Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Doraji Muchim Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, baharatlı Kore usulü kök salatası
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (küçük) Doraji Muchim (70 g) 58 kaloridir. 100 gramında 83 kalori vardır. İçinde 10.6 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 1.5 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Doraji Muchim Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (küçük) · 70 g
58
KCAL / 70G
Karbonhidrat
10.6g
· 4% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 9% · Yağ 22%
Doraji Muchim besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (küçük) (70 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 58 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.2 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 217 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 10.6 g | 4% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Küçük Porsiyon Doraji Muchim Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (küçük) | 70 g | 58 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 15 g | 12 kcal |
| 1 adet (rendelenmiş) | 25 g | 21 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 25 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 55 g | 46 kcal |
| 100 g | 100 g | 83 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 110 g | 91 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 165 g | 137 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 83 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Doraji Muchim Hakkında Sık Sorulan Sorular
Doraji muchim nedir?
Doraji muchim, Kore mutfağında çan çiçeği kökünün baharatlarla hazırlanan salatasıdır. Genellikle sarımsak, susam yağı, susam ve acı biberle tatlandırılır; sofrada küçük bir yan yemek olarak sunulur.
Doraji muchim nasıl yapılır?
Doraji muchim için kökleri ince şeritler halinde kesin, tuzla ovup acılığını azaltmak için bekletin ve iyice durulayın. Ardından baharat, sarımsak, susam yağı ve sirkeyle harmanlayın; tarifine göre kısa süre haşlayabilirsiniz.
Doraji muchim neden acı olur, acılığı nasıl azaltılır?
Doraji muchim, çan çiçeği kökünün doğal acılığı nedeniyle buruk olabilir. Kökleri tuzla ovup bir süre bekletmek, ardından birkaç kez durulamak acılığı azaltır; kurutulmuş kök kullanıyorsanız önce suda yumuşatın.
Doraji muchim hangi yemeklerin yanında yenir?
Doraji muchim genellikle pilav ve Kore usulü ana yemeklerin yanında küçük bir banchan, yani yan yemek olarak yenir. Bulgogi veya diğer ızgara yemeklerle de sunulabilir; acılı ve ekşili tadı sade pilavla iyi gider.
Doraji muchim taze kökle mi, kurutulmuş kökle mi yapılır?
Doraji muchim hem taze hem kurutulmuş çan çiçeği köküyle yapılabilir. Kurutulmuş kökü kullanmadan önce suda yumuşatıp durulayın; taze kök daha gevrek kalır ve genellikle ön hazırlık süresi daha kısadır.
Türkiye'de doraji muchim için çan çiçeği kökü nerede bulunur?
Doraji muchim için gereken kökü Kore veya Asya ürünleri satan marketlerde ve bazı çevrim içi mağazalarda kurutulmuş olarak arayabilirsiniz. Ambalajda doraji ya da bellflower root yazmasına dikkat edin; sıradan çiçek köküyle aynı ürün değildir.
Doraji muchim yaparken çan çiçeği kökü yerine ne kullanılabilir?
Doraji muchim için birebir bir ikame yoktur; kökün kendine özgü aroması ve gevrek dokusu yemeği ayırt eder. İnce doğranmış daikon veya turp benzer bir çıtırlık verir, ancak sonuç geleneksel doraji muchim tadında olmaz.
Doraji muchim buzdolabında ne kadar saklanır?
Doraji muchim, kapalı bir kapta buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Temiz bir kaşıkla servis edin ve koku, görünüm ya da dokusunda bozulma fark ederseniz kalanını tüketmeyin.
Doraji muchim çiğ mi yenir, yoksa kökü haşlanır mı?
Doraji muchim tariflerinde kök çoğunlukla tuzla ovulup durulandıktan sonra kısa süre haşlanır veya hiç haşlanmadan hazırlanır. Yöntem tarife göre değişir; haşlamak kökü yumuşatır, çiğ bırakmak ise daha diri bir doku sağlar.
Doraji muchim dondurulabilir mi?
Doraji muchim dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kökün gevrek dokusu yumuşayabilir ve salata sulanabilir. Daha iyi bir sonuç için küçük porsiyonlar hazırlayıp buzdolabında saklayın ve tazeyken tüketin.
Doraji Muchim Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
6.3µg · 5% GDV
C Vitamini
4.34mg · 5% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
Biotin
1.05µg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
217mg · 9% GDV
Manganez
0.15mg · 7% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
147mg · 4% GDV
Doraji Muchim Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Doraji Muchim Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (küçük) (70 g) için alınan 58 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Doraji Muchim Nedir?
Doraji Muchim, Kore mutfağında çan çiçeği kökünün ince şeritler hâlinde hazırlanıp baharatlarla harmanlandığı bir salatadır. Kökün doğal acılığı çoğunlukla önce tuzla ovularak azaltılır; ardından sarımsak, sirke, susam yağı ve Kore biberi gibi tatlarla çeşnilendirilir.
Hafif gevrek ve çiğnemesi keyifli dokusu, ekşi, acı ve susamsı lezzetlerle dengelenir. Kore’de pilavın yanında ve sofradaki diğer yan yemeklerle sunulur. Türkiye’de siz de et veya sebze yemeklerinin yanında, meze gibi küçük bir porsiyonla deneyebilir; acıyı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Lif içeriğiyle öne çıkan, kalorisi görece düşük bir sebze eşlikçisidir. Daha hafif bir tat için yağı ölçülü kullanıp yanında sade pilav veya başka sebzelerle servis edin.
Doraji Muchim Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Doraji Muchim İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Doraji Muchim Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Doraji Muchim Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Doraji Muchim Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.32g
Omega 6:3 oranı 14.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.5:1).
Doraji Muchim ile Karşılaştır
Doraji Muchim Gibi Besinler
Doraji Muchim hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.