Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, protein açısından zengin, düşük kalorili deniz ürünü
Mevsimi: Kış · İlkbahar · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Dondurulmuş Hamsi (25 g) 33 kaloridir. 100 gramında 131 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 1.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %96'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
33
KCAL / 25G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 64% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 33 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.33 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 26 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.1 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 33 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 20 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 52 kcal |
| 100 g | 100 g | 131 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 131 kcal |
| 5 adet (orta) | 125 g | 164 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 197 kcal |
| 10 adet (büyük) | 250 g | 328 kcal |
| 1 paket (bütün) | 500 g | 655 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 131 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, dondurulmuş hamsiyi çözdürmeden pişirebilirsiniz; ancak balıklar birbirine yapışmışsa önce soğuk su altında kısa süre ayırın. Tavada pişirirken sıçramayı azaltmak için yüzeydeki buzları silin ve pişirme süresinin uzayabileceğini hesaba katın.
Dondurulmuş hamsiyi kapalı bir kapta buzdolabında çözdürün; akan suya veya oda sıcaklığına bırakmayın. Çözülen balığı bekletmeden pişirin ve çözülürken çıkan suyu döküp hamsileri kâğıt havluyla kurulayın.
Ürünün içi temizlenmiş de olabilir, bütün halde de satılabilir; paketi kontrol edip balıkları tek tek inceleyin. Bütün hamsilerde başı ve iç organları çıkarın, ardından kısa süre soğuk suyla durulayıp iyice kurulayın.
Dondurulmuş hamsiyi çözdürüp iyice kuruladıktan sonra mısır ununa bulayın ve önceden ısıtılmış tavada, tek kat halinde kızartın. Tavayı doldurmak balığın suyunu salmasına ve çıtırlığını kaybetmesine yol açar.
Dondurulmuş hamsiyi paketin üzerindeki son tüketim veya tavsiye edilen tüketim tarihine kadar, derin dondurucuda kesintisiz donmuş halde saklayın. Paketi açtıysanız hava almayacak biçimde kapatın; buz yanığı veya belirgin koku fark ederseniz tüketmeyin.
Yalnızca buzdolabında çözdürüldüyse dondurulmuş hamsiyi yeniden dondurabilirsiniz; ancak dokusu ve lezzeti olumsuz etkilenebilir. Oda sıcaklığında beklemiş hamsiyi tekrar dondurmayın. Daha iyi sonuç için çözdürdüğünüz balığı pişirip pişmiş yemeği saklayın.
Evet, dondurulup çözdürülen hamsinin dokusu taze hamsiye göre biraz daha yumuşak olabilir; donma sırasında oluşan buz kristalleri balık dokusunu etkiler. Tavada daha iyi kızarması için çözdürdükten sonra yüzeyini iyice kurulayın.
Dondurulmuş hamsiyi fırında pişirmek için önce buzdolabında çözdürüp temizleyin ve kurulayın. Yağlanmış tepsiye dizin; isterseniz soğan, limon ve az miktarda yağ ekleyin. Balıklar opaklaşıp kolayca ayrılınca pişmiş olur.
Evet, iyi pişmiş hamsinin küçük kılçıkları genellikle yenebilir ve kızartıldığında daha gevrek hale gelir. Büyük veya sert gelen omurga kılçığını ayırabilirsiniz; çocuklara sunarken balığı kontrol edip kılçıkları çıkarmak daha güvenlidir.
Dondurulmuş hamsinin yanına yeşil salata, limon, soğan ve mısır ekmeği yakışır. Türkiye’de hamsi tava çoğunlukla salata ve ekmekle sunulur; balık zaten yağlı pişirildiyse yanında daha hafif, sebze ağırlıklı eşlikçiler tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
B12
2.3µg · 96% GDV
D Vitamini
1.75µg · 9% GDV
B3
1.02mg · 6% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
9µg · 16% GDV
Fosfor
55mg · 8% GDV
İyot
7.5µg · 5% GDV
Çinko
0.43mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
96mg · 3% GDV
Sodyum
26mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 33 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dondurulmuş hamsi, Karadeniz’le özdeşleşen küçük hamsilerin temizlenip dondurulmuş hâlidir; çözündürüldükten sonra taze hamsi gibi pişirilebilir. Kendine özgü, belirgin bir deniz tadı ve narin eti vardır. Türkiye’de mısır ununa bulanıp tavada kızartılır, fırınlanır ya da ızgarada pişirilir; hamsili pilava da girer. Yanında limon, soğan ve yeşilliklerle, özellikle balık mevsiminde sofraya gelir.
Protein ve omega-3 bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir balıktır. Daha hafif bir öğün için kızartmak yerine fırında veya ızgarada pişirip bol salatayla sunabilirsiniz. Pişirmeden önce buzdolabında çözdürüp fazla suyunu almak, daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.33g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.53g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.