Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Büyük boy, geleneksel donayes ekmeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (büyük) Büyük donayes (120 g) 318 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 58.8 g karbonhidrat, 10.2 g protein, 3 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 16.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (büyük) · 120 g
318
KCAL / 120G
Karbonhidrat
58.8g
· 21% GDV
Protein
10.2g
· 20% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 13% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 318 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 492 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 58.8 g | 21% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 10.2 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (büyük) | 120 g | 318 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 80 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 106 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 133 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 159 kcal |
| 1 adet (orta) | 80 g | 212 kcal |
| 100 g | 100 g | 265 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 100 g | 265 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 150 g | 398 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 200 g | 530 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 265 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Büyük donayes, iri boyutuyla öne çıkan geleneksel bir ekmek türüdür. Tarif ve şekil yöreye ya da yapan kişiye göre değişebileceğinden, adından hareketle belirli bir iç malzeme veya pişirme tekniği varsaymayın.
Büyük donayes dilimlenerek veya elle koparılarak yenir. Kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtanın yanında; öğünlerdeyse yemeklerin suyuna eşlik edecek şekilde servis edebilirsiniz.
Büyük donayes kahvaltı sofrasında dilimlenmiş olarak sunulabilir. Peynir, zeytin, domates ve yumurta gibi kahvaltılıklara eşlik eder; büyük olduğu için sofraya koymadan önce ihtiyacınız kadarını dilimlemek pratiktir.
Büyük donayes, adından ve ürün tanımından anlaşıldığı üzere büyük boy geleneksel bir ekmektir. Farkı öncelikle boyutudur; kullanılan un veya tarif hakkında kesin bir genelleme yapmak mümkün değildir.
Evet, büyük donayes sandviç yapmak için kullanılabilir. Ekmeği yatay olarak kesip iç malzemeyi yerleştirebilir veya daha küçük parçalar halinde hazırlayabilirsiniz; dilimlerin kalınlığını, dağılmadan tutması için ayarlayın.
Büyük donayesin kurumaması için oda sıcaklığında, temiz ve kapalı bir ekmek kutusunda ya da poşette saklayın. Sıcakken kapatmak içeride buhar birikmesine yol açabilir; önce soğumasını bekleyin.
Evet, büyük donayes dondurulabilir. Önce dilimleyip porsiyonlara ayırın, hava geçirmeyen bir dondurucu poşetine koyun ve kullanacağınız miktarı çözdürün; böylece bütün ekmeği tekrar tekrar çözdürmeniz gerekmez.
Bayatlayan büyük donayes, nemini kaybedip sertleşmiş olsa da kızartılarak veya küp küp kesilip çorbaya eklenerek değerlendirilebilir. Küflenme ya da olağan dışı koku fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, büyük donayes kısa süre ısıtılabilir. Dilimleri tavada veya fırında ılıtmak ekmeği yumuşatıp servis etmeyi kolaylaştırır; uzun süre ısıtmak ise nemini azaltıp daha sert hale getirebilir.
Büyük donayes çorba, sulu ev yemekleri ve kahvaltılıklar gibi ekmekle servis edilen öğünlerin yanında yenebilir. İri boyutu paylaşmaya elverişli olduğundan sofraya bütün koyup dilimleyerek sunabilirsiniz.
Vitaminler
B3
3mg · 19% GDV
B1
0.22mg · 18% GDV
Folat
42µg · 11% GDV
B5
0.48mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Sodyum
492mg · 21% GDV
Fosfor
96mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
144mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (büyük) (120 g) için alınan 318 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Büyük donayes, geleneksel donayes ekmeğinin büyük boyudur; tahıl bazlı, ekmek türünde bir üründür. Bu tür ekmekler genellikle un, su ve mayayla hazırlanır. Büyük boyu, sofrada paylaşmaya veya gün içindeki öğünlerde dilimleyerek kullanmaya elverişlidir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; çayın yanında ya da çorba ve ev yemeklerinin eşliğinde sunabilirsiniz. Dokusu ve tadı, nasıl pişirildiğine göre değişse de ekmeğe özgü doyurucu, nötr lezzeti farklı eşlikçilerle uyum sağlar. Karbonhidrat ağırlıklıdır; 100 gramında 265 kalori bulunur. Daha hafif bir öğün için yanına bol sebze ve dengeli bir protein kaynağı ekleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 16:1
İdeal 4:1 üzerinde (16:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.