Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Domatesli turşu kavurması Kaç Kalori?
Turşu ve domatesin kavrulmasıyla yapılan, lif ve probiyotik açısından zengin, düşük kalorili bir sebze yemeği.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Domatesli turşu kavurması (120 g) 66 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 9.8 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 2.5 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 252 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Domatesli turşu kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
66
KCAL / 120G
Karbonhidrat
9.8g
· 4% GDV
Protein
1.4g
· 3% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 8% · Yağ 34%
Domatesli turşu kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 66 kcal | |
| Yağ | 2.5 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 816 mg | 35% |
| Karbonhidrat | 9.8 g | 4% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 1.4 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Domatesli turşu kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 66 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 44 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 55 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 110 g | 61 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 83 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 160 g | 88 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 99 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Domatesli turşu kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Domatesli turşu kavurması nasıl yapılır?
Domatesli turşu kavurması, doğranmış turşuların soğan ve yağla kavrulup domates eklenerek pişirilmesiyle yapılır. Turşular çok tuzluysa önce sudan geçirin; domates yumuşayıp malzemeler birleşince ocaktan alın.
Domatesli turşu kavurmasında hangi turşular kullanılır?
Domatesli turşu kavurmasında karışık turşu veya fasulye turşusu kullanabilirsiniz. Biber, lahana ve salatalık turşuları da uygundur; seçtiğiniz turşuları lokmalık doğrayın ve pişme süreleri farklıysa daha sert olanları önce tavaya alın.
Domatesli turşu kavurması hangi yöreye ait?
Turşu kavurması özellikle Karadeniz mutfağıyla anılır. Yöresel tariflerde fasulye turşusu sık kullanılır; domatesli turşu kavurması ise eldeki turşuya ve ev alışkanlıklarına göre değişen bir çeşididir.
Domatesli turşu kavurması sıcak mı, soğuk mu yenir?
Domatesli turşu kavurması genellikle sıcak veya ılık servis edilir. Soğuduktan sonra da yenebilir; ancak yeniden ısıtıldığında domatesli sosu ve turşuların aroması daha belirgin olur.
Domatesli turşu kavurmasının yanına ne gider?
Domatesli turşu kavurmasının yanına sade pilav, bulgur pilavı veya ekmek yakışır. Turşunun ekşi ve tuzlu tadını dengelemek için yanında yoğurt ya da sade bir salata da servis edebilirsiniz.
Domatesli turşu kavurmasının tuzu nasıl azaltılır?
Domatesli turşu kavurmasında tuzu azaltmak için doğranmış turşuları kısa süre soğuk sudan geçirin ve iyice süzün. Uzun süre suda bekletmek turşuların ekşiliğini ve diri dokusunu da azaltabilir.
Domatesli turşu kavurması probiyotik içerir mi?
Domatesli turşu kavurması canlı probiyotik kaynağı sayılmaz; turşular tavada ısıtılınca fermantasyonla oluşan canlı bakterilerin çoğu etkisizleşir. Yine de turşulardan gelen ekşi lezzet ve sebze lifi yemeğin içinde kalır.
Domatesli turşu kavurmasına domates ne zaman eklenir?
Domatesli turşu kavurmasında domatesi soğanı hafifçe kavurduktan sonra ekleyin. Domates yumuşamaya başlayınca doğranmış turşuları katın; böylece domates sosu oluşurken turşular gereğinden fazla pişmez.
Domatesli turşu kavurmasının artanı nasıl saklanır?
Domatesli turşu kavurmasının artanını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yiyeceğiniz miktarı ayrı ısıtmak, kalan kısmın tekrar tekrar ısınıp soğumasını önler.
Domatesli turşu kavurması çok ekşi olursa ne yapılır?
Domatesli turşu kavurması çok ekşiyse turşuları tavaya koymadan önce kısa süre sudan geçirin. Pişirirken biraz daha soğan veya domates eklemek de keskinliği yumuşatır; şeker eklemek geleneksel tarif için şart değildir.
Domatesli turşu kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
252µg · 28% GDV
K Vitamini
21.6µg · 18% GDV
C Vitamini
10.8mg · 12% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
816mg · 35% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
192mg · 6% GDV
Manganez
0.11mg · 5% GDV
Domatesli turşu kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Domatesli turşu kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 66 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Domatesli turşu kavurması Nedir?
Domatesli turşu kavurması, turşuluk sebzelerin domatesle tavada pişirilmesiyle hazırlanan, ev mutfağında da yapılan bir Türk yemeğidir. Hangi turşunun kullanıldığı yöreye ve eldeki malzemeye göre değişebilir; sebzeler pişerken ekşilikleri domatesin yumuşak tadıyla dengelenir.
Sonuç, hafif ekşi ve tuzlu, yumuşamış ama sebze parçaları hâlâ seçilen bir yemektir. Türkiye’de ana yemeklerin yanında, sofraya meze ya da sebze eşliği olarak konabilir; ekmekle yemek de yaygındır. 100 gramı yaklaşık 55 kaloriyle hafif bir seçenek sayılır ve lif sağlar. Turşunun tuzu ve kavurmada kullanılan yağ miktarı tarife göre değişir; siz daha hafif bir sonuç için sebzeleri süzüp yağınızı ölçülü kullanabilirsiniz.
Domatesli turşu kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Domatesli turşu kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Domatesli turşu kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Domatesli turşu kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Domatesli turşu kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.42g
Omega 6:3 oranı 9.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.5:1).
Domatesli turşu kavurması ile Karşılaştır
Domatesli turşu kavurması Gibi Besinler
Domatesli turşu kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.