Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif ve kompleks karbonhidrat kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Domatesli tereyağlı bulgur pilavı (180 g) 225 kaloridir. 100 gramında 125 kalori vardır. İçinde 38.7 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 6.1 g yağ ve 7.4 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %43'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
225
KCAL / 180G
Karbonhidrat
38.7g
· 14% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
7.4g
· 26% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 10% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 225 kcal | |
| Yağ | 6.1 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3.46 g | 17% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 333 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 38.7 g | 14% |
| Lif | 7.4 g | 26% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 225 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 19 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 113 kcal |
| 100 g | 100 g | 125 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 188 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 275 kcal |
| 1 paket (orta) | 250 g | 313 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 338 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 125 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Domatesli tereyağlı bulgur pilavı, soğan ve domatesin tereyağında kavrulup bulgurla buluşturulması ve sıcak su eklenerek pişirilmesiyle yapılır. Bulguru ekledikten sonra kısa süre kavurun; tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Domatesli tereyağlı bulgur pilavının temel malzemeleri bulgur, domates, tereyağı, soğan ve sudur. Biber, domates salçası, tuz ve karabiber de sık kullanılan eklemelerdir; taze maydanoz ise servis sırasında eklenebilir.
Domatesli tereyağlı bulgur pilavı çoğunlukla pilavlık iri bulgurla yapılır; taneleri pişince şeklini daha iyi korur. Köftelik ince bulgur daha çabuk yumuşadığı için aynı miktarda suyla kullanılırsa pilav lapa olabilir.
Domatesli tereyağlı bulgur pilavında genellikle bulgurun hacmine yakın miktarda sıcak suyla başlanır; domatesin sululuğu ve bulgurun iriliği sonucu değiştirir. Suyu birden fazla eklemek yerine kontrollü kullanmak, pilavın fazla yumuşamasını önler.
Domatesli tereyağlı bulgur pilavı fazla su, ince bulgur veya gereğinden uzun pişirme nedeniyle lapa olabilir. Domates de pişerken su bırakır; bu yüzden suyu ayarlarken domatesin nemini hesaba katın ve pilavı suyunu çeker çekmez ocaktan alın.
Domatesli tereyağlı bulgur pilavının yanına yoğurt veya cacık, mevsim salatası ve kuru fasulye ya da nohut yakışır. Türkiye’de ızgara köfte veya tavukla da servis edilir; daha hafif bir öğün için pilavı yoğurt ve salatayla sunabilirsiniz.
Domatesli tereyağlı bulgur pilavı taze domatesle daha ferah, salçayla ise daha yoğun ve belirgin bir tat alır. İkisini birlikte kullanmak da mümkündür; domates salçasını tereyağında kısa süre kavurmak çiğ salça tadını azaltır.
Domatesli tereyağlı bulgur pilavı, bulgurun iriliğine ve domatesin sululuğuna göre değişen bir sürede pişer. Taneler yumuşayıp tenceredeki sıvıyı çektiğinde ocaktan alın; servis etmeden önce kapağı kapalı halde dinlendirmek dokusunu toparlar.
Domatesli tereyağlı bulgur pilavı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken kurumuşsa az miktarda su ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Domatesli tereyağlı bulgur pilavı, bulgurun karbonhidrat içermesi nedeniyle kan şekerini etkileyebilir; tek başına domates ya da tereyağı bunu ortadan kaldırmaz. Porsiyon ve öğünün diğer bileşenleri önemlidir; kişisel plan için diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0.16mg · 13% GDV
B3
2.07mg · 13% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B5
0.4mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
0.99mg · 43% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Fosfor
139mg · 20% GDV
Magnezyum
61mg · 15% GDV
Sodyum
333mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
266mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 225 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Domatesli tereyağlı bulgur pilavı, bulgurun domates ve tereyağıyla pişirilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de ev sofralarında sıkça yapılan bir pilav çeşididir. Ana yemeğin yanında sunulur; bazı sofralarda tek başına ya da yoğurtla da yenir. Domatesin hafif ekşiliği tereyağının dolgun tadıyla dengelenir; bulgur taneleri yumuşak ama diri kalır. Etli yemeklere, kuru fasulyeye veya sebze yemeklerine iyi eşlik eder. Lif ve kompleks karbonhidrat sağlar, bu nedenle doyurucu bir garnitür olabilir. Daha hafif bir sonuç için tereyağını azaltıp domatesi ve suyu biraz artırabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.46g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.88g
Omega 6:3 oranı 16.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.