Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Lif, bitkisel protein ve C vitamini içeren sebze yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Domatesli Şehriyeli Taze Fasulye (200 g) 164 kaloridir. 100 gramında 82 kalori vardır. İçinde 20.2 g karbonhidrat, 4.4 g protein, 8.2 g yağ ve 6.2 g lif bulunur. 41.2 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
164
KCAL / 200G
Karbonhidrat
20.2g
· 7% GDV
Protein
4.4g
· 9% GDV
Yağ
8.2g
· 11% GDV
Lif
6.2g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 10% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 164 kcal | |
| Yağ | 8.2 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.16 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 380 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 20.2 g | 7% |
| Lif | 6.2 g | 22% |
| Protein | 4.4 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 164 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 15 kcal |
| 100 g | 100 g | 82 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 115 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 148 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 287 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 360 g | 295 kcal |
| 1 paket (büyük) | 500 g | 410 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 82 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Domatesli şehriyeli taze fasulye, doğranmış taze fasulyeyi soğan ve domatesle yumuşayana kadar pişirip şehriyeyi ekleyerek yapılır. Şehriyenin dağılmaması için pişme süresinin sonuna doğru ekleyin; tencerenin dibini tutmaması için gerektiğinde az miktarda su ilave edin.
Domatesli şehriyeli taze fasulye için arpa şehriye veya tel şehriye kullanabilirsiniz. Arpa şehriye daha diri ve belirgin kalır; tel şehriye ise daha çabuk pişer ve yemeğin suyunu daha çok çeker. Seçiminize göre ekleme zamanını ayarlayın.
Domatesli şehriyeli taze fasulye, fasulyeler yeterince pişmediğinde veya kart fasulye kullanıldığında sert kalabilir. Fasulyeleri pişirmeden önce ayıklayıp ortadan kırın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin; şehriyeyi ise fasulyeler yumuşamaya yakın ekleyin.
Domatesli şehriyeli taze fasulyede şehriyeyi önceden kavurmak şart değildir. Daha kavruk bir tat isterseniz ayrı bir tavada kısa süre kavurup ekleyebilirsiniz; doğrudan tencereye eklemek de uygundur, ancak şehriyeyi fazla erken koyarsanız pişerken dağılabilir.
Domatesli şehriyeli taze fasulye hem sıcak hem de soğuk yenebilir. Sıcak servis edildiğinde daha sulu ve doyurucu bir ana yemek gibi sunulur; soğuk servis için piştikten sonra oda sıcaklığında bekletip buzdolabında soğutabilirsiniz.
Domatesli şehriyeli taze fasulyenin yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası yakışır. Şehriye içeren bu yemeği ekmek ya da pilavla sunmanız şart değildir; daha doyurucu bir sofra için yanında ızgara sebze veya başka bir bakliyat yemeği tercih edebilirsiniz.
Domatesli şehriyeli taze fasulyeyi kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın, böylece kalan yemeği tekrar tekrar ısıtmamış olursunuz.
Evet, domatesli şehriyeli taze fasulye dondurulabilir; ancak çözüldüğünde şehriye yumuşayıp dokusunu kaybedebilir. Daha iyi sonuç için yemeği şehriyesiz dondurup çözdükten sonra tencerede ısıtırken şehriye ekleyin.
Evet, domatesli şehriyeli taze fasulye dondurulmuş fasulyeyle yapılabilir. Fasulyeleri çözdürmeden tencereye ekleyebilir, ancak pişme süresini kontrol ederek ayarlayabilirsiniz; çözüldükten sonra saldığı fazla suyu yemeğin kıvamı çok sulu olmasın diye azaltın.
Domatesli şehriyeli taze fasulyede taze fasulye ve domatese şehriye de eklenir; klasik zeytinyağlı taze fasulyede ise şehriye genellikle bulunmaz. Bu nedenle şehriyeli tarif daha yoğun ve doyurucu bir dokuya sahip olur.
Vitaminler
K Vitamini
41.2µg · 34% GDV
C Vitamini
26.4mg · 29% GDV
Folat
62µg · 16% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
Mineraller
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Manganez
0.48mg · 21% GDV
Sodyum
380mg · 17% GDV
Selenyum
9µg · 16% GDV
Potasyum ⭐
488mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 164 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Domatesli şehriyeli taze fasulye, taze yeşil fasulyenin domates ve genellikle soğanla pişirildiği, şehriyenin de yemeğe eklendiği ev usulü bir sebze yemeğidir. Türkiye’de özellikle yaz sofralarında yapılır; şehriye, fasulyenin yumuşak dokusuna hafifçe nişastalı ve doyurucu bir kıvam katar.
Ilık ya da oda sıcaklığında, tek başına veya ekmek ve pilavın yanında servis edebilirsiniz. Lif içeren, bitkisel protein ve C vitamini sağlayan bir sebze yemeğidir. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp domatesi bol tutun; taze otlar ya da limon da lezzetini tamamlar.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.