Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Likopen, lif ve sebze bazlı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Domatesli patlıcanlı kahvaltılık sos (30 g) 23 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 2 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 1.5 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
23
KCAL / 30G
Karbonhidrat
2g
· 1% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 7% · Yağ 58%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 23 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.22 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 2 g | 1% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 23 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 4 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 11 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 34 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 38 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 45 kcal |
| 100 g | 100 g | 75 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 90 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 240 g | 180 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 75 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Domatesli patlıcanlı kahvaltılık sos, patlıcan ve domatesi biber, soğan ve sarımsakla pişirerek hazırlanır. Patlıcanı önce fırında veya ocakta közleyebilir ya da küp doğrayıp diğer sebzelerle birlikte yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.
Domatesli patlıcanlı kahvaltılık sosun temel malzemeleri domates ve patlıcandır; tariflerde soğan, sarımsak, yeşil veya kırmızı biber, zeytinyağı ve tuz da sık kullanılır. Pul biber ya da karabiber eklemek isteğe bağlıdır.
Domatesli patlıcanlı kahvaltılık sos, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanır. Servis ederken temiz kaşık kullanın ve oda sıcaklığında uzun süre beklemiş sosu yeniden saklamayın.
Evet, domatesli patlıcanlı kahvaltılık sos dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplara koyun; çözdürdüğünüz sosu buzdolabında bekletin ve dokusu sulanırsa tavada kısa süre ısıtarak toparlayın.
Evet, domatesli patlıcanlı kahvaltılık sos kış için hazırlanabilir; ancak oda sıcaklığında güvenle saklamak için denenmiş bir konserve tarifi ve uygun kavanoz sterilizasyonu gerekir. Emin değilseniz sosu buzdolabında tutun veya dondurun.
Evet, domatesli patlıcanlı kahvaltılık sos için patlıcan közlenebilir. Közleme, patlıcana hafif isli bir tat verir; daha taneli ve pratik bir sos isterseniz patlıcanı küp doğrayıp domatesle birlikte pişirebilirsiniz.
Domatesli patlıcanlı kahvaltılık sos yaparken patlıcanın kabuğunu soymak şart değildir. Közlediğiniz patlıcanın kabuğunu soyun; doğrayarak kullanıyorsanız kabukları bırakabilir ya da daha yumuşak bir doku için soyabilirsiniz.
Domatesli patlıcanlı kahvaltılık sos acı yapılabilir; acı biber veya pul biber ekleyin. Daha hafif bir tat için tatlı biber kullanın ve acı biberin çekirdeklerini çıkarın.
Evet, domatesli patlıcanlı kahvaltılık sos menemen için hazır bir sebze tabanı olarak kullanılabilir. Tavada ısıtıp üzerine yumurta kırın; menemenin klasik domates-biber tadından farklı olarak patlıcanlı ve daha yoğun bir sonuç verir.
Domatesli patlıcanlı kahvaltılık sos en çok ekmekle, kahvaltıda peynir ve zeytin eşliğinde yenir. Izgara sebzelerin, köftenin veya yumurtanın yanında da sunabilir; dürüm ya da sandviç içine sürebilirsiniz.
Vitaminler
C Vitamini
3.15mg · 3% GDV
E Vitamini
0.35mg · 2% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
K Vitamini
2.46µg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
84mg · 4% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
74mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 23 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Domatesli patlıcanlı kahvaltılık sos, domates ve patlıcanın yumuşayana kadar pişirilip yoğun kıvamlı bir sosa dönüştürüldüğü, Türkiye’de ev kahvaltılarında sıkça hazırlanan sebzeli bir eşlikçidir. Tariflerde zeytinyağı ve baharatlar da kullanılabilir; kıvamı pürüzsüz ya da hafif parçalı olabilir.
Kızarmış ekmeğe sürerek veya ekmeği sosa banarak yiyebilir, kahvaltı sofrasında peynir ve zeytinin yanına koyabilirsiniz. Sebzelerden likopen ve lif sağlar; porsiyonu küçük tutup ekmeği tam tahıllı seçmek daha doyurucu bir öğün kurmanıza yardımcı olur.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.16g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.