Domatesli Mor Soğanlı Arpa Şehriye Pilavı Kaç Kalori?

Domatesli mor soğanlı arpa şehriye pilavındaki arpa şehriye pirinç değil, küçük taneli bir makarnadır. Pilav gibi pişirilir; bu nedenle taneler pişerken pirinçten farklı olarak daha çabuk yumuşayabilir.

Domatesli mor soğanlı arpa şehriye pilavının temel malzemeleri arpa şehriye, domates, mor soğan, yağ, su veya sebze suyudur. Tuz ve karabiber eklenebilir; maydanoz gibi taze otlar ise servis sırasında kullanılabilir.

Domatesli mor soğanlı arpa şehriye pilavında başlangıç olarak bir ölçü arpa şehriyeye yaklaşık bir buçuk ölçü sıcak su kullanın. Domatesin sululuğu ve tencerenin kapağı sonucu etkileyebileceğinden, gerekirse pişerken az miktarda sıcak su ekleyin.

Domatesli mor soğanlı arpa şehriye pilavı fazla sıvı kullanıldığında veya gereğinden uzun pişirildiğinde lapa olabilir. Şehriyeyi hafifçe kavurun, sıcak suyu ölçülü ekleyin ve yumuşadığı anda ocağı kapatıp kısa süre dinlendirin.

Evet, domatesli mor soğanlı arpa şehriye pilavında şehriyeyi soğanla birlikte kısa süre kavurmak lezzetini belirginleştirir ve tanelerin daha diri kalmasına yardımcı olur. Domatesi, şehriyenin rengi hafifçe dönünce ekleyin.

Domatesli mor soğanlı arpa şehriye pilavı ızgara tavuk, köfte veya fırında sebzelerin yanında servis edilebilir. Daha hafif bir öğün için cacık ya da yoğurt ve mevsim salatasıyla sunabilirsiniz.

Evet, domatesli mor soğanlı arpa şehriye pilavında mor soğan yerine sarı veya beyaz kuru soğan kullanabilirsiniz. Mor soğan daha tatlı ve hafif bir tat verir; diğer soğanlar yemeğin lezzetini biraz daha keskin yapabilir.

Domatesli mor soğanlı arpa şehriye pilavını soğuduktan sonra kapaklı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis edeceğiniz kadarını ayrı bir kaba çıkarın.

Domatesli mor soğanlı arpa şehriye pilavını tavada, az miktarda su ekleyerek kısık ateşte ısıtabilirsiniz. Ara sıra karıştırmak tanelerin dibe yapışmasını önler; mikrodalgada ısıtırken kabın üzerini kapatıp arada karıştırın.