Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Domatesli burgu makarna, klasik bir İtalyan makarna yemeği olup, enerji ve karbonhidrat kaynağıdır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Domatesli burgu makarna (180 g) 234 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 44.1 g karbonhidrat, 8.1 g protein, 2.2 g yağ ve 4 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
234
KCAL / 180G
Karbonhidrat
44.1g
· 16% GDV
Protein
8.1g
· 16% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 14% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 234 kcal | |
| Yağ | 2.2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.4 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 44.1 g | 16% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 8.1 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 234 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 78 kcal |
| 100 g | 100 g | 130 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 110 g | 143 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 156 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 325 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 390 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 360 g | 468 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 130 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Domatesli burgu makarna, burgu makarnayı ayrı haşlayıp domates sosuyla kısa süre birlikte çevirerek yapılır. Sosu zeytinyağında sarımsakla pişirip makarnanın haşlama suyundan biraz eklemek, sosun makarnaya daha iyi tutunmasını sağlar.
Domatesli burgu makarna hem salçayla hem taze domatesle hazırlanabilir. Salça daha yoğun ve hızlı bir sos verir; rendelenmiş olgun domates daha taze bir tat sağlar. İkisini birlikte kullanmak da yaygın bir ev usulüdür.
Burgu makarnanın kıvrımları domates sosunu iyi yakalar; sosun makarnaya tutunması için makarnayı süzdükten hemen sonra sosla karıştırın. Birkaç kaşık haşlama suyu eklemek sosu gevşetip yüzeye daha eşit yayar.
Domatesli burgu makarnanın üzerine genellikle rendelenmiş parmesan veya benzeri sert, tuzlu bir peynir serpilir. Türkiye’de kaşar da sık kullanılan bir seçenektir; sıcakken ekleyince yumuşar ve yemeğin domatesli tadıyla uyum sağlar.
Domatesli burgu makarnanın yanına mevsim salatası, yoğurt veya hafif bir sebze yemeği yakışır. Daha doyurucu bir sofra için ızgara tavuk ya da köfteyle sunabilirsiniz; domates sosu zaten belirgin olduğu için eşlikçileri sade tutmak iyi olur.
Evet, domatesli burgu makarna buzdolabında kapalı bir kapta saklandıysa ertesi gün yenebilir. Isıtırken tavaya az miktarda su ekleyip karıştırın; böylece makarna kuruyup birbirine yapışmaz.
Evet, domatesli burgu makarnanın sosunu önceden hazırlayabilirsiniz. En iyi doku için makarnayı servis zamanına yakın haşlayıp sosla birleştirin; ikisini uzun süre birlikte bekletmek makarnanın sosu çekip yumuşamasına yol açabilir.
Domatesli burgu makarnanın yapışmasını önlemek için makarnayı bol kaynar suda haşlayıp pişerken ara sıra karıştırın. Süzdükten sonra bekletmeden sosla harmanlayın; üzerine yağ döküp bekletmek sosun makarnaya tutunmasını zorlaştırabilir.
Domatesli burgu makarnaya fesleğen, kekik, karabiber ve az miktarda pul biber yakışır. Taze fesleğeni pişirme sonunda eklemek aromasını korur; sarımsak da domates sosuna sıkça katılan klasik bir lezzettir.
Evet, domatesli burgu makarna dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra makarnanın dokusu daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra hava almayan bir kaba koyun ve yeniden ısıtırken tavada biraz suyla karıştırarak sosu açın.
Vitaminler
B1
0.14mg · 12% GDV
C Vitamini
9.9mg · 11% GDV
Biotin
2.16µg · 7% GDV
B3
1.08mg · 7% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Fosfor
68mg · 10% GDV
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
198mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 234 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Domatesli burgu makarna, kısa ve kıvrımlı burgu makarnanın domatesli sosla harmanlandığı, İtalyan makarna geleneğinden esinlenen bir yemektir. Burgu biçiminin olukları sosu üzerinde tutar; evde hazırlanan sosun kıvamı ve baharatı tarife göre değişebilir.
Türkiye’de sıcak ana yemek olarak, özellikle pratik bir öğle ya da akşam öğününde tercih edilir; üzerine rendelenmiş kaşar veya birkaç yeşillik ekleyebilirsiniz. Domatesin hafif ekşiliği makarnanın yumuşak dokusuyla dengelenir. Besin değerinin çoğu karbonhidrattan gelir; 100 gramı yaklaşık 130 kalori sağlar. Yanına mevsim salatası koymak öğünü hafif ve dengeli tutmaya yardımcı olur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.31g
Omega 6:3 oranı 6.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.