Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Lif içeren vejetaryen makarna yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Domates Soslu Kremalı Mantarlı Kepekli Makarna (250 g) 395 kaloridir. 100 gramında 158 kalori vardır. İçinde 57.8 g karbonhidrat, 13.5 g protein, 13.3 g yağ ve 7.8 g lif bulunur. 1.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %67'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
395
KCAL / 250G
Karbonhidrat
57.8g
· 21% GDV
Protein
13.5g
· 27% GDV
Yağ
13.3g
· 17% GDV
Lif
7.8g
· 28% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 13% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 395 kcal | |
| Yağ | 13.3 g | 17% |
| Doymuş yağ | 6.13 g | 31% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 613 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 57.8 g | 21% |
| Lif | 7.8 g | 28% |
| Protein | 13.5 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 395 kcal |
| 100 g | 100 g | 158 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 221 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 284 kcal |
| 1 su bardağı (iki katı) | 280 g | 442 kcal |
| 1 paket (orta) | 300 g | 474 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 553 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 711 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 158 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Domates soslu kremalı mantarlı kepekli makarna için kepekli makarnayı diri kalacak şekilde haşlayın; mantarları tavada soteleyip domatesi ekleyin. Domates yumuşayınca kremayı karıştırın, süzülmüş makarnayı sosa alıp kısa süre birlikte pişirin.
Bu makarnanın sosu temel olarak mantar, domates ve krema ile hazırlanır. Soğan ve sarımsak lezzet katabilir; karabiber, kekik veya fesleğen de yakışır. Sosu tuzla tatlandırıp makarnayla birleştirin.
Krema genellikle çok yüksek ısıda veya asitli domates sosuna birden eklendiğinde kesilebilir. Domatesi önce pişirin, ocağı kısın ve kremayı yavaşça karıştırarak ekleyin; sos kaynamaya başladıktan sonra harlı ateşte tutmayın.
Kültür mantarı bu makarna için en kolay bulunan seçenektir ve kısa sürede pişer. İstiridye mantarı da kullanılabilir; daha yoğun mantar aroması için farklı mantarları karıştırabilirsiniz. Mantarları yıkadıktan sonra iyice kurulamak, tavada sulanmalarını azaltır.
Kepekli makarnayı paketteki sürenin sonuna doğru kontrol edip hafif diri kalınca süzün; sosun içinde de pişecektir. Haşlama suyunu süzdükten sonra makarnayı bekletmeyin, doğrudan hazırladığınız sosa ekleyin.
Domates soslu kremalı mantarlı kepekli makarna, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup dolaba kaldırın; ekşi koku veya görünüm değişikliği varsa tüketmeyin.
Evet, bu makarna tekrar ısıtılabilir. Tavaya alıp kısık ateşte karıştırın; krema ve makarna koyulaştıysa bir miktar su ekleyin. Her tarafı iyice ısınana kadar pişirin ve artanı tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Domates soslu kremalı mantarlı kepekli makarnanın yanına yeşil salata veya limonlu roka iyi gider; bu eşlikçiler kremalı sosı dengeler. Daha doyurucu bir sofra için yanında fırınlanmış sebze sunabilirsiniz.
Bu makarnayı daha hafif hazırlamak için kremanın bir kısmını sütle değiştirebilir, mantar miktarını artırabilirsiniz. Sosu fazla yağ eklemeden pişirin ve servis sırasında üzerine ekstra peynir koymayı sınırlayın.
Evet, dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kremalı sosun dokusu ayrışabilir ve makarna yumuşayabilir. En iyi sonuç için porsiyonlayıp hava almayan kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve kısık ateşte iyice ısıtın.
Vitaminler
B3
5.38mg · 34% GDV
B1
0.3mg · 25% GDV
B5
1.2mg · 24% GDV
B6
0.35mg · 21% GDV
Mineraller
Manganez
1.55mg · 67% GDV
Selenyum
34µg · 62% GDV
Fosfor
315mg · 45% GDV
Bakır
0.4mg · 44% GDV
Sodyum
613mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
513mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 395 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Domates soslu kremalı mantarlı kepekli makarna, kepekli makarnanın domates, krema ve mantarla hazırlanan bir sosla buluştuğu doyurucu bir tabaktır. Makarna İtalyan mutfağından dünyaya yayılsa da bu soslu birleşim ev mutfağında kolayca uyarlanabilen, çağdaş bir yorumdur.
Türkiye’de genellikle öğle ya da akşam yemeğinde, yanında mevsim salatası veya yoğurtla sunulur; sofraya göre üzerine biraz peynir de eklenebilir. Kepekli makarna lif sağlar; 100 gramında 3,1 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için kremayı azaltıp mantar ve domates miktarını artırabilir, porsiyonunuzu salatayla tamamlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.78g
Omega 6:3 oranı 11.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.