Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Domates salatalık turşu Kaç Kalori?
Fermente sebze, düşük kalori, probiyotik, tuzlu
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Domates salatalık turşu (50 g) 9 kaloridir. 100 gramında 18 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 60 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Domates salatalık turşu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 50 g
9
KCAL / 50G
Karbonhidrat
1.6g
· 1% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 18% · Yağ 10%
Domates salatalık turşu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 9 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 340 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 1.6 g | 1% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Domates salatalık turşu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 9 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 3 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 4 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 5 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 35 g | 6 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 11 kcal |
| 100 g | 100 g | 18 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 18 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 22 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 18 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Domates salatalık turşu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Domates salatalık turşusu evde nasıl yapılır?
Domates salatalık turşusu, yıkanmış sebzelerin tuzlu salamurada bekletilmesiyle hazırlanır. Sebzeleri temiz bir kavanoza sıkıca yerleştirin, üzerlerini salamurayla tamamen kapatın ve geleneksel fermente turşu için kavanozu oda sıcaklığında bekletin.
Domates salatalık turşusu neden yumuşar?
Domates salatalık turşusu, fazla sıcaklıkta beklediğinde, sebzeler yeterince taze olmadığında veya salamuranın dışında kaldığında yumuşayabilir. Sert ve taze sebzeler kullanın; fermantasyon sırasında hepsinin salamuranın altında kalmasını sağlayın.
Domates salatalık turşusunun üstündeki beyaz tabaka nedir?
Domates salatalık turşusunun yüzeyindeki ince, beyaz tabaka çoğu zaman zararsız bir maya tabakasıdır; tüylü küf gibi görünüyorsa turşuyu yemeyin. Temiz kaşık kullanmak ve sebzeleri salamuranın altında tutmak bu oluşumu azaltır.
Domates salatalık turşusunun suyu neden bulanıklaşır?
Domates salatalık turşusunun suyunun bulanıklaşması, fermantasyon sırasında oluşan laktik asit bakterilerinden kaynaklanabilir ve tek başına bozulma belirtisi değildir. Kötü koku, sümüksü doku veya tüylü küf varsa turşuyu tüketmeyin.
Domates salatalık turşusu için hangi domates ve salatalık seçilir?
Domates salatalık turşusu için ezilmemiş, sert ve olgunlaşmamış ya da az olgun domatesler ile küçük, diri turşuluk salatalıklar daha uygundur. Çatlak veya yumuşamış sebzeler kavanozda daha çabuk bozulabilir.
Domates salatalık turşusu probiyotik içerir mi?
Domates salatalık turşusu, doğal fermantasyonla hazırlanmış ve ısıl işlem görmemişse canlı laktik asit bakterileri içerebilir. Sirkeyle hazırlanmış veya pastörize edilmiş turşularda canlı kültür bulunmayabilir; ürünün hazırlanma yöntemi belirleyicidir.
Domates salatalık turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Domates salatalık turşusu açıldıktan sonra buzdolabında, kendi salamurasının içinde ve kapağı kapalı olarak saklanmalıdır. Kavanozdan alırken temiz bir çatal kullanın; sebzelerin salamuranın dışında kalmamasına dikkat edin.
Domates salatalık turşusunun tuzu nasıl azaltılır?
Domates salatalık turşusunun tuzunu azaltmak için yiyeceğiniz miktarı kısa süre sudan geçirip süzebilirsiniz. Bu yöntem yüzeydeki tuzu azaltır ancak turşunun tuzunu tamamen gidermez; durulanmış turşuyu bekletmeden tüketin.
Domates salatalık turşusunun suyu içilir mi?
Domates salatalık turşusunun suyu içilebilir, ancak tuz oranı yüksek olabilir. Tansiyon veya böbrek hastalığı nedeniyle tuz kısıtlaması gereken kişiler turşu suyunu içmemeli ya da kendi sağlık uzmanlarına danışmalıdır.
Domates salatalık turşusu hangi yemeklerle yenir?
Domates salatalık turşusu kuru fasulye, pilav ve et yemeklerinin yanında sıkça servis edilir. Ekşi ve tuzlu tadı yağlı yemekleri dengeler; sandviçlere veya dürümlere de küçük parçalar halinde eklenebilir.
Domates salatalık turşu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
60µg · 7% GDV
K Vitamini
6µg · 5% GDV
C Vitamini
3mg · 3% GDV
B5
0.1mg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
340mg · 15% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
70mg · 2% GDV
Fosfor
11mg · 2% GDV
Domates salatalık turşu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Domates salatalık turşu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (50 g) için alınan 9 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Domates salatalık turşu Nedir?
Domates-salatalık turşusu, domates ve salatalıkların salamura içinde, bazen de sirkeyle hazırlanan karışık turşusudur. Ev yapımı tariflerde sarımsak ve çeşitli baharatlar da kullanılabilir; bekledikçe sebzeler ekşilik ve kendine özgü turşu aromasını kazanır.
Türkiye’de sofraya çoğunlukla yemeklerin yanında küçük bir eşlikçi olarak gelir; kuru fasulye-pilav, et yemekleri ve sandviçlerle iyi gider. Kıtır sebzeler, ekşi ve tuzlu tatlarıyla doyurucu yemeklere canlılık katar. Kalorisi düşüktür, ancak tuzlu olabilir. Daha hafif bir öğün için sebzeleri süzüp porsiyonu küçük tutabilir, yanında taze yeşillik sunabilirsiniz.
Domates salatalık turşu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Domates salatalık turşu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Domates salatalık turşu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Domates salatalık turşu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Domates salatalık turşu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Domates salatalık turşu ile Karşılaştır
Domates salatalık turşu Gibi Besinler
Domates salatalık turşu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.