Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Sebze ağırlıklı, hafif ve lif içeren çorba; tarifteki yağ ve tuz miktarına göre besin değerleri değişebilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Domates, biber ve soğanlı karnabahar çorbası (245 g) 86 kaloridir. 100 gramında 35 kalori vardır. İçinde 14.2 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 2.9 g yağ ve 3.9 g lif bulunur. 49 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %54'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 245 g
86
KCAL / 245G
Karbonhidrat
14.2g
· 5% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
2.9g
· 4% GDV
Lif
3.9g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 14% · Yağ 27%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 86 kcal | |
| Yağ | 2.9 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.44 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 441 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 14.2 g | 5% |
| Lif | 3.9 g | 14% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 245 g | 86 kcal |
| 100 g | 100 g | 35 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 63 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 88 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 105 kcal |
| 1 şişe (orta) | 300 g | 105 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 123 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 500 g | 175 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 35 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Domates, biber ve soğanlı karnabahar çorbası, sebzeler yumuşayana kadar pişirilip istenirse blenderdan geçirilerek yapılır. Soğanı az yağda kavurun; doğranmış biber, domates, karnabahar ve suyu ekleyip karnabahar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ayarlayıp pürüzsüz veya taneli servis edin.
Domates, biber ve soğanlı karnabahar çorbasının kokusu, karnabaharı gereğinden uzun pişirmeyerek azaltılabilir. Çiçekleri eşit büyüklükte doğrayın ve yumuşayınca ocaktan alın; soğanı ve baharatları önce kavurmak da çorbanın aromasını dengeler.
Evet, domates, biber ve soğanlı karnabahar çorbası blenderdan geçirilebilir. Sebzeler tamamen yumuşadıktan sonra el blenderı kullanın; koyu gelirse azar azar sıcak su ekleyin. Daha dokulu bir çorba isterseniz yalnızca bir kısmını çekebilirsiniz.
Domates, biber ve soğanlı karnabahar çorbasının yanına tam tahıllı ekmek, salata veya hafif bir ana yemek yakışır. Türkiye’de öğün başlangıcında servis edilebilir; limon sevenler tabağına az limon sıkabilir. Vegan sunum için yoğurt yerine limon ve taze ot kullanın.
Domates, biber ve soğanlı karnabahar çorbası buzdolabında, kapalı bir kapta yaklaşık 3 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup kaldırın; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın.
Evet, domates, biber ve soğanlı karnabahar çorbası dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda dondurun. Çözdürüp ısıttıktan sonra kıvamı ayrışmış görünürse karıştırın veya kısa süre blenderdan geçirin.
Domates, biber ve soğanlı karnabahar çorbasına süt veya krema koymak şart değildir; sebzeler tek başına da kıvam verir. Daha kremamsı bir sonuç için pişmiş sebzeleri blenderdan geçirin. Süt ürünü eklerseniz, ekledikten sonra çorbayı harlı ateşte kaynatmayın.
Evet, domates, biber ve soğanlı karnabahar çorbasında dondurulmuş karnabahar kullanabilirsiniz; önceden çözdürmeniz gerekmez. Tencereye doğrudan ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Donmuş karnabahar daha çabuk pişebileceğinden kıvamını ara sıra kontrol edin.
Domates, biber ve soğanlı karnabahar çorbasına karabiber, pul biber ve kekik yakışır. Baharatları soğanı kavururken kısa süre eklemek aromalarını ortaya çıkarır; pul biberi acı sevmenize göre ayarlayın. Serviste maydanoz da kullanabilirsiniz.
Evet, karnabahar bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir; domates, biber ve soğanlı karnabahar çorbasında da bu görülebilir. Karnabaharı iyice pişirmek ve önce küçük bir porsiyon denemek yardımcı olabilir. Belirtiler sık veya şiddetliyse sağlık uzmanına danışın.
Vitaminler
C Vitamini
49mg · 54% GDV
K Vitamini
19.6µg · 16% GDV
B6
0.27mg · 16% GDV
Folat
61.25µg · 15% GDV
Mineraller
Sodyum
441mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
466mg · 14% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Fosfor
86mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (245 g) için alınan 86 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Domates, biber ve soğanlı karnabahar çorbası, karnabaharın domates, biber ve soğanla pişirildiği ev usulü bir sebze çorbasıdır. Belirli bir yöreye özgü olmaktan çok, eldeki sebzelerle hazırlanan pratik çorbalara benzer; sebzeler ezilerek pürüzsüz, iri bırakılarak daha taneli bir kıvam elde edilebilir.
Türkiye’de genellikle öğle ya da akşam yemeğinde sıcak bir başlangıç olarak, bazen de yanında ekmekle hafif bir öğün şeklinde içilir. Sebze ağırlıklı ve lif içeren bu çorbanın besleyici değerleri eklenen yağ ve tuz miktarına göre değişir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanabilir, masada limonla tatlandırabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.61g
Omega 6:3 oranı 7.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.