Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Dolma Kaç Kalori?
Sebzelerle doldurulmuş, zeytinyağlı veya etli, Akdeniz ve Orta Doğu mutfağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
2 adet (orta) Dolma (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 18.6 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 4.9 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 312 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %14'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Dolma Nedir?
Dolma, içi oyulmuş ya da yaprakla sarılmış sebzelerin pirinçli, otlu bir harçla doldurulmasıyla hazırlanan geniş bir yemek ailesidir. Biber ve domates dolması sık görülür; harca yöreye ve tarife göre soğan, baharat, zeytinyağı veya kıyma da eklenir. Türkiye’de zeytinyağlısı kadar etli çeşitleri de ev sofralarında yer bulur.
Zeytinyağlı dolma genellikle oda sıcaklığında, ana yemeğin yanında veya meze olarak sunulur; etli olanlar çoğunlukla sıcak yenir. Yumuşak sebzeler, otların ferah aroması ve pirincin doyuruculuğu bir aradadır. Dolma karbonhidrat ağırlıklıdır; zeytinyağlı tariflerde yağ miktarı kullanılan yağa bağlıdır. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanabilir, yanına yoğurt ve salata ekleyebilirsiniz.
Dolma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
15.5g
· 6% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
4.1g
· 5% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 10% · Yağ 33%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Dolma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
7mg · 8% GDV
A Vitamini
65µg · 7% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
K Vitamini
8µg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
260mg · 11% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Dolma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Dolma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Dolma Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dolma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Dolma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Dolma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Dolma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Dolma ile Karşılaştır
Dolma Gibi Besinler
Dolma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Dolma nedir?
Dolma, içi oyulan sebzelerin veya asma yaprağı gibi yaprakların pirinçli ya da kıymalı harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılan yemektir. Biber, domates, kabak ve patlıcan dolması Türkiye’de sık görülen çeşitlerdir.
Dolma ile sarma arasındaki fark nedir?
Dolmada iç harç genellikle içi oyulmuş sebzeye doldurulur; sarmada ise harç yaprağa sarılır. Türkiye’de asma yaprağına sarılan yemek için çoğunlukla sarma denir, ancak bazı bölgelerde bu da yaprak dolması olarak adlandırılır.
Dolma içi nasıl hazırlanır?
Dolma içi, pirinç, soğan, otlar ve baharatlarla hazırlanır; zeytinyağlı çeşitte kuş üzümü veya dolmalık fıstık da kullanılabilir. Kıymalı dolmada kıyma eklenir. Pirinci önceden tamamen pişirmeyin; tencerede sebzelerin içinde pişmeye devam eder.
Dolma hangi biberle yapılır?
Dolma için genellikle içi oyulmaya elverişli, orta boy dolmalık biber kullanılır. Biberleri seçerken sağlam kabuklu ve dik durabilenleri tercih edin; doldururken pirincin şişmesi için üstte biraz boşluk bırakın.
Zeytinyağlı dolma ile kıymalı dolmanın farkı nedir?
Zeytinyağlı dolma etsiz hazırlanır ve çoğunlukla soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir; kıymalı dolma sıcak yenir ve daha doyurucu bir iç harca sahiptir. Pişirme suyuna konan yağ ve baharatlar da tariften tarife değişir.
Dolma tencerede nasıl pişirilir?
Dolma, doldurulmuş sebzeler tencereye sıkıca yerleştirilip üzerlerine az miktarda su eklenerek kısık ateşte pişirilir. Üste bir tabak koymak dolmaların açılmasını önler; pirinç yumuşayınca ve sebzeler kolayca delininince ocaktan alabilirsiniz.
Dolmanın pirinci neden sert kalır?
Dolmanın pirinci genellikle yeterince su almadığında veya pişirme süresi kısa kaldığında sert olur. Pirinci önceden ıslatmak ve tencerede yeterli sıvı bırakmak yardımcı olur; suyu birden fazla eklemek yerine azar azar ilave edin.
Dolma sıcak mı soğuk mu yenir?
Dolma çeşidine göre sıcak veya soğuk yenir. Kıymalı biber dolması genellikle sıcak servis edilir; zeytinyağlı dolma ise dinlendikten sonra soğuk ya da oda sıcaklığında sunulur.
Dolmanın yanına ne gider?
Dolmanın yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Kıymalı dolmayı sıcak servis ediyorsanız yoğurt sık tercih edilir; zeytinyağlı dolmayı ise limon ve taze otlarla sunabilirsiniz.
Pişmiş dolma buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş dolma, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Servisten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken kurumaması için tencereye az miktarda su ekleyin.
Dolma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.