Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌿
Doğranmış enginar Kaç Kalori?
Lif, folat, potasyum ve magnezyum açısından zengin; düşük kalorili doğranmış enginar.
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Doğranmış enginar (168 g) 79 kaloridir. 100 gramında 47 kalori vardır. İçinde 17.7 g karbonhidrat, 5.5 g protein, 0.3 g yağ ve 9.1 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %43'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Doğranmış enginar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 168 g
79
KCAL / 168G
Karbonhidrat
17.7g
· 6% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
9.1g
· 33% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 23% · Yağ 3%
Doğranmış enginar besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (168 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 79 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.06 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 158 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 17.7 g | 6% |
| Lif | 9.1 g | 33% |
| Protein | 5.5 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış enginar Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 168 g | 79 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 10 g | 5 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 20 g | 9 kcal |
| 0.25 su bardağı (doğranmış) | 42 g | 20 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 84 g | 39 kcal |
| 100 g | 100 g | 47 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 47 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 71 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 300 g | 141 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 47 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Doğranmış enginar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Doğranmış enginar nasıl pişirilir?
Doğranmış enginarı zeytinyağı ve az suyla, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirebilirsiniz. Limon suyu kararmayı önlemeye yardımcı olur; pilav, makarna, çorba ve sebze yemeklerine de ekleyebilirsiniz.
Doğranmış enginar zeytinyağlı enginar yemeğinde kullanılır mı?
Evet, doğranmış enginar zeytinyağlı enginar yemeğinde kullanılabilir. Bezelye, havuç ve soğanla pişirip limonla tatlandırabilirsiniz; parçalar küçük olduğu için bütün enginar dilimlerinden daha çabuk yumuşayabilir.
Doğranmış enginarın hangi kısımları yenir?
Doğranmış enginarda yenebilen kısım, ayıklanmış taban ve yumuşak yaprak parçalarıdır. Eğer parçalar arasında tüylü iç kısım varsa, pişirmeden önce bunu çıkarın; sert dış yapraklar ise genellikle yenmez.
Doğranmış enginarın kararması nasıl önlenir?
Doğranmış enginarı keser kesmez limonlu suya alın; havayla temas edince rengi kararabilir. Kullanacağınız zaman sudan çıkarıp süzün. Limon suyu renk değişimini yavaşlatır, ancak enginarın tadını hafifçe etkileyebilir.
Doğranmış enginar buzdolabında nasıl saklanır?
Doğranmış enginarı hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkünse kısa sürede kullanın. Tazeyken kesilmiş parçaları bekletmek renk ve tazelik kaybına yol açabilir; limonlu suda tutuyorsanız kullanmadan önce iyice süzün.
Doğranmış enginar dondurulur mu?
Evet, doğranmış enginar dondurulabilir. Kararmayı azaltmak için limonlu suda beklettikten sonra kısa süre haşlayıp soğuk sudan geçirin, iyice süzün ve porsiyonlar halinde dondurun; pişirirken çözdürmeden yemeğe ekleyebilirsiniz.
Doğranmış enginar çiğ yenir mi?
Evet, doğranmış enginar çiğ yenebilir; bunun için taze, iyi temizlenmiş ve ince doğranmış parçalar tercih edin. Limonlu sosla bekletmek kararmayı yavaşlatır ve salatalarda daha kolay tüketilmesini sağlar.
Doğranmış enginarı pişirmeden önce yıkamak gerekir mi?
Evet, taze doğranmış enginarı pişirmeden önce soğuk suyla hızlıca durulayın ve süzün. Parçaları uzun süre suda bekletmek lezzet ve bazı suda çözünen besinlerin kaybına neden olabilir; limonlu suyu yalnızca kararmayı önlemek için kullanın.
Doğranmış enginar neden acı olur?
Doğranmış enginar, çok olgunlaştığında veya sert dış kısımları iyi ayıklanmadığında acımsı olabilir. Taze enginar seçmek, sert parçaları temizlemek ve pişirme sırasında limon kullanmak tadı dengelemeye yardımcı olur.
Doğranmış enginar gaz yapar mı?
Evet, doğranmış enginar bazı kişilerde gaz veya şişkinlik yapabilir; içerdiği lif ve fermente olabilen karbonhidratlar buna katkıda bulunabilir. Daha küçük bir porsiyonla başlayıp iyi pişirmek, hassasiyeti olan kişiler için daha rahat olabilir.
Doğranmış enginar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
11.76µg · 39% GDV
Folat
114.24µg · 29% GDV
K Vitamini
24.86µg · 21% GDV
C Vitamini
12.43mg · 14% GDV
Mineraller
Bakır
0.39mg · 43% GDV
Magnezyum
101mg · 24% GDV
Fosfor
151mg · 22% GDV
Manganez
0.43mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
622mg · 18% GDV
Sodyum
158mg · 7% GDV
Doğranmış enginar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Doğranmış enginar Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (168 g) için alınan 79 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Doğranmış enginar Nedir?
Doğranmış enginar, enginarın yenilebilir çiçek başından hazırlanan küçük parçalardır; taze olduğunda özellikle ilkbaharda tezgâhlarda görülür. Türkiye’de zeytinyağlı enginar daha çok bütün ya da yarım çanaklarla bilinse de doğranmış hali ev yemeklerinde, salatalarda ve omletlerde de kullanılabilir.
Limonla pişirildiğinde hafif, otsu ve yumuşak bir lezzet alır; zeytinyağı, dereotu ve bezelyeyle iyi gider. Lif oranı yüksek, kalorisi düşük bir sebzedir; 100 gramı 47 kalori içerir. Daha hafif bir tabak için bol yağda kavurmak yerine limonlu suyla haşlayıp zeytinyağını ölçülü ekleyebilirsiniz.
Doğranmış enginar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Doğranmış enginar İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Doğranmış enginar Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Doğranmış enginar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Doğranmış enginar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 2.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Doğranmış enginar ile Karşılaştır
Doğranmış enginar Gibi Besinler
Doğranmış enginar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.