Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susam ezmesi, yüksek sağlıklı yağ ve protein, mineral ve vitamin kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Doğal Tahin (15 g) 89 kaloridir. 100 gramında 595 kalori vardır. İçinde 3.5 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 8 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
89
KCAL / 15G
Karbonhidrat
3.5g
· 1% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 11% · Yağ 74%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 89 kcal | |
| Yağ | 8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.13 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3.5 g | 1% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 89 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 30 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 119 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 167 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 179 kcal |
| 1 paket (büyük) | 50 g | 298 kcal |
| 100 g | 100 g | 595 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 1428 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 595 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Doğal tahin, susam tohumlarının ezilerek pürüzsüz bir ezme hâline getirilmesiyle yapılır. Ürünün içeriği kullanılan susamın kabuklu veya kabuksuz olmasına göre değişebilir; “doğal” ifadesi tek başına belirli bir tarif anlamına gelmez.
Doğal tahin tek başına yenebilir veya kahvaltıda ekmeğe sürülebilir. Yoğurt, humus ve salata soslarına da eklenir; yoğun kıvamını açmak için az miktarda su, limon suyu ya da başka bir sıvıyla karıştırabilirsiniz.
Doğal tahin ile pekmezi damak tadınıza göre karıştırın; daha yoğun tahin tadı için tahini, daha tatlı bir karışım için pekmezi artırın. Karışımı kahvaltıda ekmeğe sürebilir veya doğrudan tüketebilirsiniz.
Evet, doğal tahinin üzerinde yağ birikmesi normaldir. Susamın yağı zamanla ezmeden ayrılıp yüzeye çıkar; tüketmeden önce kavanozun dibine kadar iyice karıştırın. Yağ ayrışması tek başına bozulma belirtisi değildir.
Doğal tahini kapağı kapalı olarak serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Açtıktan sonra ürün etiketindeki saklama talimatına uyun; buzdolabı tahini katılaştırabilir, ancak kullanmadan önce karıştırıp oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyebilirsiniz.
Evet, doğal tahin bozulabilir; susam yağının acılaşması keskin, bayat veya boya benzeri bir koku ve rahatsız edici bir tat oluşturabilir. Yüzeyde yağ ayrışması olağandır; küf ya da alışılmadık bir görünüm varsa tahini tüketmeyin.
Doğal tahin, kullanılan susamın türüne ve kavrulma derecesine bağlı olarak hafif acımsı olabilir. Ancak belirgin, rahatsız edici bir acılık veya bayat yağ kokusu, tahinin acılaşmış olabileceğini gösterir; bu durumda tüketmeyin.
Doğal tahin humus, tahinli piyaz, salata sosu ve tahinli çörek gibi tariflerde kullanılır. Tatlılarda pekmezle veya bal ile karıştırılabilir; sıcak yemeklere ekleyecekseniz kesilmemesi için önce az miktarda ılık sıvıyla açın.
Doğal tahin soğukta veya bekledikçe koyulaşabilir; bu tek başına bozulduğu anlamına gelmez. Kavanozu karıştırın, ardından kıvamı açmak için azar azar ılık su, limon suyu ya da tarifteki başka bir sıvıyı ekleyin.
Doğal tahini kahvaltı dışında humusa, sebze yemeklerine, çorbalara veya salata soslarına ekleyebilirsiniz. Limon suyu ve suyla inceltilmiş tahin, özellikle fırınlanmış sebzelerin üzerine gezdirmek için pratik bir sostur.
Vitaminler
B1
0.12mg · 10% GDV
B3
0.69mg · 4% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
Folat
14.55µg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Fosfor
96mg · 14% GDV
Manganez
0.17mg · 7% GDV
Kalsiyum
64mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
62mg · 2% GDV
Sodyum
2.4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 89 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Doğal tahin, susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen koyu kıvamlı bir ezmedir. Susamın kendine özgü, hafif kavruk ve yer yer buruk tadı vardır; kıvamı yoğun olsa da karıştırınca yumuşar. Türkiye’de kahvaltıda pekmezle karıştırılarak ekmeğe sürülür, ayrıca humus ve tahinli soslarda kullanılır. Soğuk havalarda tahin-pekmez karışımı sofralarda daha sık yer bulur.
Yağ oranı yüksek ve enerji yoğun bir besindir; aynı zamanda bitkisel protein ve lif sağlar. Bir yemek kaşığı kadarını yoğurda, yulaf lapasına veya limonlu bir sosa ekleyerek kullanabilirsiniz. Tadı yoğun geldiğinde limon suyu ya da yoğurtla açıp sebzelerin yanında servis etmek iyi bir seçenektir.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.93g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.2g
Omega 6:3 oranı 63:1
İdeal 4:1 üzerinde (63:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.