Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥛
Doğal orkide yumrusu nişastası; içecek ve tatlılarda kıvam verici
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 çay kaşığı (küçük) Doğal salep tozu (3 g) 10 kaloridir. 100 gramında 332 kalori vardır. İçinde 2.5 g karbonhidrat, 0 g protein, 0 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 çay kaşığı (küçük) · 3 g
10
KCAL / 3G
Karbonhidrat
2.5g
· 1% GDV
Protein
0g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 100% · Protein 0% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 10 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.24 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.5 g | 1% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 0 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 çay kaşığı (küçük) | 3 g | 10 kcal |
| 2 çay kaşığı (iki katı) | 6 g | 20 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 9 g | 30 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 10 g | 33 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 15 g | 50 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 18 g | 60 kcal |
| 1 ons (büyük) | 28.4 g | 94 kcal |
| 1 paket (küçük) | 50 g | 166 kcal |
| 100 g | 100 g | 332 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 398 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 332 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Doğal salep tozunu önce şekerle karıştırıp soğuk süte ekleyin; ardından kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Üzerine tarçın serperek sıcak servis edebilirsiniz.
Doğal salep tozu, bazı orkide türlerinin yumrularının kurutulup öğütülmesiyle elde edilir. İçeceklere ve tatlılara kıvam veren doğal nişasta ve müsilaj içerir; marketlerdeki hazır salep karışımlarıyla aynı şey değildir.
Doğal salep tozunu yalnızca görünüşüne veya rengine bakarak kesin olarak doğrulamak zordur; nişasta gibi katkılar benzer görünebilir. İçindekiler listesinde yalnızca salep yazan, kaynağı izlenebilir ürünleri tercih edin.
Doğal salep tozu pahalıdır çünkü üretimi için orkide yumrularının toplanması ve işlenmesi gerekir; bitkilerin yetişmesi de zaman alır. Türkiye’de yabani orkide türlerinin korunmasına yönelik kurallar, sürdürülebilir ve yasal tedariki özellikle önemli kılar.
Doğal salep tozu sütlü tatlılarda ve dondurmada kıvam artırıcı olarak kullanılabilir. Topaklanmayı önlemek için önce az miktarda şekerle karıştırın, ardından soğuk sıvıya azar azar ekleyip iyice dağıtın.
Doğal salep tozunu ağzı sıkıca kapanan, kuru bir kapta; serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Nem alması topaklanmasına ve kalitesinin bozulmasına yol açabilir; ıslak kaşık kullanmayın.
Mısır nişastası doğal salep tozunun yerine kıvam vermek için kullanılabilir, ancak salebin kendine özgü aromasını ve yoğun, kaygan dokusunu vermez. Tariflerde önce az miktarla başlayıp kıvamı kontrol edin.
Doğal salep tozu sıcak sıvıya birden eklenirse dışı hızla koyulaşıp içi kuru kalan topaklar oluşturabilir. Önce şekerle harmanlayın, soğuk süte azar azar ekleyin ve ısıtırken sürekli çırpın.
Evet, doğal salep tozu çoğunlukla karbonhidrattan oluştuğu için kan şekerini etkileyebilir; içeceğe eklenen şeker de bu etkiyi artırır. Diyabetiniz varsa porsiyon ve hazırlama biçimini doktorunuzla veya diyetisyeninizle değerlendirin.
Hayır, doğal salep tozu doğal olarak kafein içermez. Ancak salep içeceğine eklenen çikolata veya kahve kafein sağlayabilir; akşam tüketirken bu ek malzemeleri göz önünde bulundurun.
Vitaminler
B1
0mg · 0% GDV
B3
0.01mg · 0% GDV
B6
0mg · 0% GDV
B2
0mg · 0% GDV
Mineraller
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Fosfor
1.26mg · 0% GDV
Magnezyum
0.54mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
3.6mg · 0% GDV
Sodyum
0.24mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 çay kaşığı (küçük) (3 g) için alınan 10 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Doğal salep tozu, salep orkidesinin yumrularından elde edilen ve içeceklere kıvam veren ince bir tozdur. Anadolu’da geleneksel olarak özellikle kışın sütle pişirilerek salep yapılır; bazı yöresel tatlılarda da kıvam artırıcı olarak kullanılır.
Sıcak salep yoğun, yumuşak dokulu ve hafif aromalı olur; çoğunlukla üzerine tarçın serpilerek içilir. Evde hazırlarken tozu önce az miktarda soğuk sütle açıp ardından ısıtırsanız topaklanmasını önleyebilirsiniz. Besin değerinin büyük kısmı karbonhidrattan gelir, bu nedenle az miktarı bile içeceğe kıvam verir. Daha hafif bir seçenek için şeker miktarını kendinize göre ayarlayın.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.