Doğal hurma özü Kaç Kalori?

Evet, doğal hurma özü birçok tarifte şeker yerine kullanılabilir. Sıvı ve yoğun bir tatlandırıcı olduğu için tarifin kıvamını ve rengini değiştirebilir; hamur işlerinde sıvı miktarını buna göre ayarlayın.

Doğal hurma özü hurmadan yapılır; Türkiye’de pekmez denince çoğunlukla üzüm veya keçiboynuzu gibi meyvelerden elde edilen ürünler anlaşılır. Tatları ve kıvamları farklı olduğu için tariflerde birbirlerinin yerine kullanıldıklarında sonuç değişebilir.

Doğal hurma özü yulaf lapası, yoğurt, tahinli karışımlar ve kek gibi tariflere tat vermek için kullanılabilir. Koyu kıvamı soslara da yakışır; tarifteki diğer tatlandırıcıları azaltarak başlayın.

Doğal hurma özü kan şekerini yükseltebilen yoğun bir tatlandırıcıdır; “doğal” olması bu etkiyi ortadan kaldırmaz. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planınız açısından doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.

Doğal hurma özü bebekler için gerekli değildir ve ilave şeker gibi değerlendirilmelidir. İki yaşından küçük çocuklarda ilave şekerden kaçınmak önerilir; hurmanın kendisi de daha az yoğun, lifli bir seçenek sunar.

Doğal hurma özünü kahvaltıda tahinle karıştırabilir, yoğurda veya yulaf lapasına ekleyebilirsiniz. Ekmek üzerine sürülecekse önce az miktar kullanın; yoğun tatlılığı kahvaltıdaki diğer malzemeleri bastırabilir.

Doğal hurma özünü açtıktan sonra ambalajındaki saklama talimatına uyun ve kavanoza temiz, kuru kaşık sokun. Kapağını sıkıca kapatıp serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde tutmak bozulma riskini azaltır.

Doğal hurma özü evde hurmalar yumuşatılıp ezilerek, süzülerek ve sıvısı koyulaşana kadar pişirilerek hazırlanabilir. Ev yapımı ürünün kıvamı ve dayanma süresi değişebileceğinden küçük miktarlarda hazırlayıp buzdolabında saklayın.

Doğal hurma özü tek başına kilo aldırmaz; ancak yoğun tatlılığı nedeniyle fark etmeden fazla tüketmek günlük enerji alımını artırabilir. Şeker yerine kullanırken miktarını sınırlamak, toplam tatlandırıcı tüketimini artırmamak açısından önemlidir.