Diyet Sıkma Kaç Kalori?

Diyet sıkmanın içine peynir, patates, yumurta veya sotelenmiş yeşillik koyabilirsiniz. Mersin ve çevresindeki sıkma geleneğinde peynirli ve patatesli içler yaygındır; harcı pişmiş ve fazla sulu olmayan malzemelerden seçin.

Diyet sıkma ince açılmış hamurun sacda ya da geniş, sıcak bir tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Evde yaparken tavayı iyice ısıtın ve hamuru iki yüzü de pişene kadar çevirin; ince olması hızlı pişmesini sağlar.

Diyet sıkma genellikle tam tahıllı unla ve daha az yağla hazırlanır; geleneksel sıkma ise yöreye ve tarife göre değişen hamur ve iç harçlarla yapılabilir. Her iki tür de çoğunlukla ince pişirilip sarılarak yenir.

Diyet sıkmayı kahvaltıda peynir, yumurta veya yeşillikle doldurup dürüm gibi yiyebilirsiniz. Yanına domates, salatalık ve çay eklemek Türkiye'deki kahvaltı alışkanlıklarına uyar; iç harcın tuzunu ve yağını ölçülü tutun.

Diyet sıkmayı kuru ve ısıtılmış tavada kısa süre çevirerek ısıtabilirsiniz. Mikrodalga da işe yarar, ancak ekmeğin sertleşmemesi için üstünü hafifçe örtün; içine harç koyduysanız içinin de iyice ısındığından emin olun.

Evet, diyet sıkmayı buzlukta saklayabilirsiniz. Önce tamamen soğutun, sonra aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava geçirmeyen bir pakete yerleştirin; böylece ihtiyacınız kadarını ayırıp tavada veya buzdolabında çözdürebilirsiniz.

Diyet sıkma açıkta kalırsa kuruyup bayatlayabilir. Soğuduktan sonra kapalı bir kapta veya poşette saklayın; kısa sürede tüketecekseniz serin bir yerde, daha uzun saklamak istiyorsanız dondurucuda muhafaza edin.

Diyet sıkma tek başına kilo verdirmez, ancak ince ve az yağlı olması öğünlere eklemeyi kolaylaştırabilir. Kilo kontrolünde içine koyduğunuz malzemeler ve yanında yedikleriniz de önemlidir; sebze ve doyurucu bir protein kaynağıyla tüketebilirsiniz.

Evet, diyet sıkma karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir; tam tahıllı olması bunu ortadan kaldırmaz. Porsiyonu ve iç harcı birlikte değerlendirin; diyabetiniz varsa size uygun miktar için sağlık uzmanınıza danışın.