Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Dinkel unu ile yapılan İtalyan ciabatta ekmeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Dinkel Ciabatta (40 g) 98 kaloridir. 100 gramında 245 kalori vardır. İçinde 19.2 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 0.9 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
98
KCAL / 40G
Karbonhidrat
19.2g
· 7% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 14% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 98 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.12 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 192 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 19.2 g | 7% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 98 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 74 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 147 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 172 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 196 kcal |
| 100 g | 100 g | 245 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 245 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 368 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 490 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 245 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dinkel ciabatta, İtalyan ciabatta ekmeğinin spelt (Dinkel) unuyla hazırlanan çeşididir. Genellikle dışı hafif çıtır, içi gözenekli ve yumuşak olur; sandviçte veya ekmek sepetinde kullanılabilir.
Dinkel ciabatta, buğday unlu klasik ciabattadan kullanılan tahıl bakımından ayrılır. Spelt unu kendine özgü, hafif fındıksı bir tat verir; sonuç yine ciabattaya özgü gözenekli iç yapıya sahip olabilir.
Dinkel ciabatta’nın tadı hafif fındıksı ve buğday ekmeğine göre daha belirgin tahıllıdır. Zeytinyağı, peynir, domates ve zeytin gibi kahvaltılıklarla uyumludur; güçlü aromalı malzemeler tadını tamamen bastırmayacak şekilde kullanılabilir.
Dinkel ciabatta’daki büyük gözenekler, hamurun yüksek su oranı ve mayalanma sırasında oluşan gazla gelişir. Hamuru fazla yoğurup söndürmemek ve fırında iyi ısı sağlamak, ciabattaya özgü hafif iç dokuyu korumaya yardımcı olur.
Dinkel ciabatta kahvaltıda dilimlenip hafifçe kızartılarak peynir, yumurta, zeytin veya domatesle yenebilir. Gözenekli dokusu zeytinyağı ve sürülebilir malzemeleri iyi tutar; sandviç hazırlarken çok sulu malzemeleri ekmeği yumuşatmamaları için son anda koyun.
Dinkel ciabatta’yı kesik yüzü kapalı olacak şekilde ekmek kutusunda veya kâğıt torbada, oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir; birkaç gün içinde tüketmeyecekseniz dilimleyip dondurmak daha iyi sonuç verir.
Evet, Dinkel ciabatta dondurulabilir. Önce dilimleyin, hava geçirmeyen bir poşete koyup dondurun; ihtiyacınız kadar dilimi çıkarıp doğrudan tost makinesinde ısıtabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Evet, Dinkel ciabatta tost makinesinde veya fırında ısıtılabilir. Kızartma dışını gevrekleştirirken içinin yumuşak kalmasını sağlar; sandviç yapacaksanız ekmeği önce kısa süre ısıtıp malzemeleri sonra ekleyin.
Dinkel ciabatta, spelt olarak bilinen Dinkel unuyla yapılır; bu un siyez unu ile aynı tahıl değildir. Hamurun kıvamı una ve su emişine göre değişebileceği için suyu azar azar ekleyip yumuşak, hafif yapışkan bir hamur hedefleyin.
Dinkel ciabatta iftarda çorba, zeytinyağlılar veya peynirli ve sebzeli sandviçlerle servis edilebilir. Çorbanın yanında dilimleyip kısa süre ısıtmak, ekmeğin dışını çıtır tutar; çok sulu yemeklerde ekmeği servis anında tabağa koyun.
Vitaminler
B1
0.05mg · 4% GDV
B3
0.48mg · 3% GDV
B5
0.12mg · 2% GDV
Biotin
0.6µg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Sodyum
192mg · 8% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Selenyum
2.8µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
48mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 98 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kavuzlu buğday unlu ciabatta, İtalya kökenli ciabatta ekmeğinin spelt (kavuzlu buğday) unuyla yapılan çeşididir. Genellikle beyaz ekmekten daha koyu renkli, dışı hafif çıtır, içi gözenekli ve çiğnenebilir olur; tarifine göre hamurunda başka unlar da bulunabilir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; gün içinde sandviç olarak ya da çorbanın yanında tüketebilirsiniz. Hafifçe kızartıp çayla yemek de tercih edilebilir. Karbonhidrat ağırlıklı bir ekmektir; bir miktar lif ve protein de sağlar. Daha doyurucu bir öğün için sebze ve peynirle eşleştirebilir, daha hafif bir sandviçte bol yeşillik kullanabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.28g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.