Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumuşak, lifli, tuzlu peynir; iyi protein ve kalsiyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Dil Peyniri (50 g) 145 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 11 g protein, 10.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 325 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %33'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Dil peyniri, lif lif ayrılabilen, yumuşak ve genellikle hafif tuzlu bir Türk peyniridir. Süt pıhtısının yoğrulup uzatılmasıyla elde edilen yapısı, kesildiğinde belirgin katmanlar halinde açılmasını sağlar. Sade tadı, onu kahvaltı sofralarında ve günlük atıştırmalıklarda sevilen bir seçenek yapar.
Kahvaltıda ekmekle, domates ve zeytin yanında yiyebilir; çayla birlikte sade olarak da sunabilirsiniz. Eriyen yapısı sayesinde tost ve börek iç harcına da yakışır. Protein ve kalsiyum sağlayan, yağ oranı da kayda değer bir peynirdir; 100 gramında 22 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için küçük bir porsiyonu bol sebzeyle eşleştirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
290
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.2g
· 1% GDV
Protein
22g
· 44% GDV
Yağ
21g
· 27% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 31% · Yağ 66%
Vitaminler
B12
1.5µg · 63% GDV
B2
0.36mg · 28% GDV
A Vitamini
220µg · 24% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Mineraller
Kalsiyum
650mg · 65% GDV
Fosfor
420mg · 60% GDV
Sodyum
900mg · 39% GDV
Çinko
3mg · 27% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 290 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
13.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 6.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.7:1).
Dil peyniri, Türk mutfağında yapılan, açık renkli ve lif lif ayrılabilen yumuşak bir peynirdir. Süt kesiğinin sıcak suda yoğrulup uzatılması, ona katmanlı yapısını ve tel tel ayrılmasını sağlar.
Dil peyniri kahvaltıda sade olarak, ekmekle veya domates ve zeytin gibi kahvaltılıkların yanında yenebilir. Şeritlerini elinizle ayırabilir ya da ekmeğin üzerine koyup hafifçe ısıtabilirsiniz.
Dil peyniri, üretim sırasında sıcak suda yoğrulup uzatıldığı için lifli katmanlara sahiptir. Bu katmanlar peyniri şeritlere ayırmayı kolaylaştırır; parçaları uzunlamasına çekerek tel tel koparabilirsiniz.
Dil peyniri ve mozzarella ikisi de yumuşak, uzayan peynirlerdir; ancak aynı peynir değildir. Dil peyniri Türk mutfağına özgü lifli şeritler hâlinde ayrılırken mozzarella genellikle daha nemli ve bütün bir parça şeklinde satılır.
Evet, dil peyniri ısıtıldığında yumuşar ve erir. Tostta lifli dokusunu koruyarak uzayabilir; daha eşit erimesi için peyniri şeritlere ayırıp ekmeğin üzerine yayabilirsiniz.
Evet, dil peyniri börek iç harcında kullanılabilir. Liflerini ayırıp peynirin böreğin içine eşit dağılmasını sağlayın; tuzlu bir iç harç hazırlıyorsanız diğer malzemelerin tuzunu azaltın.
Dil peynirini buzdolabında, ambalajında veya kapalı bir kapta saklayın; açıkta kalırsa kuruyup dokusunu kaybedebilir. Ambalajı açtıktan sonra temiz bir kap kullanın ve ürünün üzerindeki saklama talimatlarına uyun.
Evet, dil peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde lifli yapısı ve yumuşaklığı bozulabilir. Donduracaksanız hava almayacak şekilde paketleyin ve çözdürdükten sonra tost ya da börek gibi ısıtılan tariflerde kullanın.
Hayır, dil peynirinin soyulması gereken sert bir kabuğu yoktur; yenilebilir kısmı bütünüyle peynirdir. Yalnızca tel tel ayırmak isterseniz dıştaki lifleri elinizle çekerek şeritler hâlinde koparın.
Dil peyniri tuzlu olabilir, ancak tuz miktarı üreticiye ve ürüne göre değişir. Tadı size tuzlu geliyorsa yanında tuzsuz ekmek ve sebzeler tercih edin; tarifte kullanırken ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.