Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kolajen, protein ve mineral açısından zengin sakatat çorbası
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (orta) Dil kelle paça çorbası (250 g) 195 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 3.5 g karbonhidrat, 23 g protein, 9.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %94'ünü karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 250 g
195
KCAL / 250G
Karbonhidrat
3.5g
· 1% GDV
Protein
23g
· 46% GDV
Yağ
9.5g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 48% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 195 kcal | |
| Yağ | 9.5 g | 12% |
| Doymuş yağ | 3.13 g | 16% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 800 mg | 35% |
| Karbonhidrat | 3.5 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 23 g | 46% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 250 g | 195 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 62 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 94 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 140 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 187 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 234 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dil kelle paça çorbası; dil, kelle ve paça etlerinin uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan et suyuna dayanır. Tarifine göre sarımsak, sirke veya limon eklenebilir; bazı tariflerde kıvam için unlu terbiye kullanılır.
Dil kelle paça çorbası genellikle kuzu veya dana dilinden, başından ve ayaklarından hazırlanır. Kullanılan hayvan ve parçalar kasaba ya da yöresel tarife göre değişebilir; çorbanın adı bu üç parçayı birlikte belirtir.
Dil kelle paça çorbası, iyice temizlenmiş dil, kelle ve paçanın yumuşayana kadar suda pişirilmesiyle yapılır. Etler ayıklanıp doğranır, süzülmüş et suyuna geri konur ve çorba sarımsak, sirke ya da limonla tatlandırılır.
Dil kelle paça çorbası, kelle ve paça etlerine ayrıca dil de katılarak hazırlanır. Kelle paça çorbasında dil bulunması şart değildir; tarifler yöreye ve lokantaya göre değiştiğinden sipariş verirken içeriği sormak faydalı olabilir.
Evet, dil kelle paça çorbası Türkiye’de çoğunlukla sarımsaklı sirke veya limonla servis edilir. Bu sos genellikle tencereye değil, servis sırasında kişinin kendi kasesine eklenir; böylece ekşilik ve sarımsak miktarı ayarlanabilir.
Evet, dil kelle paça çorbasında paça ve baş gibi bağ dokusu içeren parçalar uzun süre pişirildiğinde et suyuna jelatin ve kolajen parçaları geçebilir. Bunları yemek, belirli bir sağlık etkisini veya ciltte kolajen artışını garanti etmez.
Evet, dil kelle paça çorbası düdüklü tencerede pişirilebilir; basınç, etlerin daha kısa sürede yumuşamasına yardımcı olur. Dil, kelle ve paçanın pişme süreleri farklı olabileceğinden parçaları kontrol edip yumuşayanları önce çıkarmak gerekir.
Dil kelle paça çorbası, piştikten sonra hızla soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz kısmı ayrı ısıtın ve oda sıcaklığında uzun süre beklemiş çorbayı tüketmeyin.
Evet, dil kelle paça çorbası dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis öncesi her tarafı iyice ısınana kadar karıştırarak ısıtın.
Hayır, dil kelle paça çorbasının soğuk algınlığını iyileştirdiği gösterilmemiştir. Sıcak çorba boğazı geçici olarak rahatlatabilir ve sıvı alımına katkı sağlayabilir; ancak enfeksiyonu tedavi etmez.
Vitaminler
B12
2.25µg · 94% GDV
B3
4.5mg · 28% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Sodyum
800mg · 35% GDV
Çinko
3.5mg · 32% GDV
Fosfor
195mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
363mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (orta) (250 g) için alınan 195 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dil kelle paça çorbası; dil, kelle ve paça etlerinin uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan, sakatatı ve yoğun et suyuyla bilinen geleneksel bir Türk çorbasıdır. Bölgeye ve ustaya göre etlerin oranı, suyun kıvamı ve kullanılan baharatlar değişebilir.
Jelatinimsi, dolgun bir suyu ve yumuşak et parçaları vardır; çoğunlukla sıcak servis edilir. Türkiye’de özellikle soğuk günlerde, gece geç saatlerde ya da doyurucu bir öğün olarak tercih edilir; sofrada sarımsak, sirke, limon ve pul biberle tatlandırabilirsiniz. Protein içeren bu çorba, sakatatın yanı sıra yoğun suyuyla da besleyicidir. Daha hafif bir tabak için yağı üstünden alabilir, yanında ekmek yerine salata sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.75g
Omega 6:3 oranı 4.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.