Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve karbonhidrat dengesi, geleneksel Türk mutfağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Didiklenmiş tavuklu pilav (200 g) 280 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 37 g karbonhidrat, 17 g protein, 6.4 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 15 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
280
KCAL / 200G
Karbonhidrat
37g
· 13% GDV
Protein
17g
· 34% GDV
Yağ
6.4g
· 8% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 25% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 280 kcal | |
| Yağ | 6.4 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.6 g | 8% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 460 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 37 g | 13% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 17 g | 34% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 280 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 168 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 252 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 350 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Didiklenmiş tavuklu pilav, haşlanmış tavuğun liflerine ayrılıp pilavla birleştirilmesiyle yapılır. Pirinci tereyağı veya sıvı yağda kısa süre kavurun, tavuk suyu ya da suyla pişirin ve didiklenmiş tavuğu üzerine ekleyin.
Didiklenmiş tavuklu pilavın lapa olmaması için pirinci pişirmeden önce yıkayıp nişastasının bir kısmını uzaklaştırın ve pişerken karıştırmayın. Pilavı ocaktan aldıktan sonra kapağın altında dinlendirmek de tanelerin toparlanmasına yardımcı olur.
Didiklenmiş tavuklu pilav için tane tane sonuç veren Baldo veya Osmancık pirinci kullanabilirsiniz. Pirinci pişirmeden önce iyice yıkayıp süzün; bu, fazla yüzey nişastasını azaltarak pilavın yapışmasını önlemeye yardımcı olur.
Didiklenmiş tavuklu pilavın yanına ayran, cacık, turşu veya mevsim salatası yakışır. Türkiye’de sokak usulü tavuklu pilav çoğunlukla turşu ve karabiberle servis edilir; daha hafif bir eşlikçi için salata tercih edebilirsiniz.
Didiklenmiş tavuklu pilav, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Tavuk ve pilavı oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; birkaç gün içinde tüketin ve kötü koku ya da görünüm değişikliği varsa yemeyin.
Evet, didiklenmiş tavuklu pilav tekrar ısıtılabilir. Tavaya az miktarda su ekleyip kapağı kapatarak ısıtmak pilavın kurumasını önler; yemeğin her tarafı iyice buhar çıkaracak kadar sıcak olana dek ısıtın.
Evet, didiklenmiş tavuklu pilav dondurulabilir; ancak çözüldüğünde pirincin dokusu biraz yumuşayabilir. Yemeği küçük porsiyonlar halinde, hava almayan kaplarda dondurun ve ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Didiklenmiş tavuklu pilav tavuk suyuyla yapılabilir; bu, pirince daha belirgin bir tavuk aroması verir. Tavuk suyunuz tuzluysa pilava eklediğiniz tuzu azaltın ve pilavın pişmesi için yeterli sıvı kullandığınızdan emin olun.
Didiklenmiş tavuklu pilavda göğüs eti de but eti de kullanılabilir. Göğüs eti kolayca didiklenir ve daha yağsızdır; but eti ise daha yumuşak ve sulu kalır. Haşlanmış veya fırınlanmış tavuk uygundur.
Evet, didiklenmiş tavuklu pilav önceden hazırlanıp öğle yemeği için porsiyonlanabilir. Hazırladıktan sonra hızla soğutup buzdolabında saklayın ve taşıma sırasında soğuk tutun; yiyeceğiniz zaman iyice ısıtın.
Vitaminler
B3
4.2mg · 26% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
Biotin
4.4µg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
15µg · 27% GDV
Sodyum
460mg · 20% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
220mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 280 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Didiklenmiş tavuklu pilav, tane tane pişmiş pirincin lif lif ayrılmış tavukla buluştuğu, Türkiye’de evlerde ve lokantalarda sıkça yapılan bir pilav çeşididir. Pirinç genellikle yağda kavrulup su veya tavuk suyuyla pişirilir; tavuk da pilava karıştırılır ya da üzerine konur.
Yumuşak tavuk ve tane tane pilav bir arada doyurucu, sade bir lezzet verir. Yanında cacık, ayran, turşu veya mevsim salatasıyla öğle ya da akşam yemeğinde yenir; artan tavukla evde kolayca hazırlanabilir. Karbonhidratla proteini bir arada sunar; 100 gramında 8,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp salata ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.