Didiklenmiş Tavuk Göğsü Kaç Kalori?

Didiklenmiş tavuk göğsü, pişmiş tavuk göğsünün lifleri boyunca ince parçalara ayrılmasıyla hazırlanır. Kendine özgü bir yöreye ait olmaktan çok, ev yemeklerinde ve farklı mutfaklarda kullanılan pratik bir hazırlama biçimidir. Tavuk haşlandıktan ya da fırınlandıktan sonra elle veya çatalla didiklenir; sade bırakılabilir ya da baharatlarla lezzetlendirilebilir.

Yumuşak, hafif lifli dokusu ve nötr tadı, onu tavuklu pilav, çorba, salata ve sandviç için kullanışlı kılar. Türkiye’de sıcak yemeklerin içine katabilir veya soğuk salatalara ekleyebilirsiniz; maydanoz, limon ve yoğurtlu soslarla da iyi gider. Yağ oranı düşük, protein oranı yüksek bir seçenektir: 100 gramında 23,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için kızartmak yerine haşlanmış ya da fırınlanmış tavuk kullanın.