Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Protein içeren makarna yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Didiklenmiş Dana Etli Pappardelle (300 g) 492 kaloridir. 100 gramında 164 kalori vardır. İçinde 61.2 g karbonhidrat, 27.3 g protein, 15.9 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 55.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %100'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 300 g
492
KCAL / 300G
Karbonhidrat
61.2g
· 22% GDV
Protein
27.3g
· 55% GDV
Yağ
15.9g
· 20% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 22% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 492 kcal | |
| Yağ | 15.9 g | 20% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 855 mg | 37% |
| Karbonhidrat | 61.2 g | 22% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 27.3 g | 55% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 492 kcal |
| 100 g | 100 g | 164 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 295 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 250 g | 410 kcal |
| 1 paket (orta) | 350 g | 574 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 656 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 500 g | 820 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 164 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Didiklenmiş dana etli pappardelle, geniş şeritli pappardelle makarnanın lif lif ayrılmış dana etiyle sunulduğu bir yemektir. Tarifine göre et yavaş pişirilip makarnayla ve bir sosla buluşturulur; kullanılan sos ve ek malzemeler değişebilir.
Didiklenmiş dana etli pappardelle için dana etini yumuşayıp lif lif ayrılacak şekilde yavaşça pişirin, pappardelle makarnayı ayrı haşlayın ve ikisini sosla birleştirin. Makarnayı fazla haşlamamak, geniş şeritlerin dağılmadan sosu tutmasına yardımcı olur.
Didiklenmiş dana etli pappardelle domatesli, et suyuyla hazırlanan veya kremalı soslarla yapılabilir. Dana etinin yoğun tadına, makarnanın geniş yüzeyini kaplayan ve eti bastırmayan bir sos yakışır; yemeğin belirli bir sosu olmak zorunda değildir.
Didiklenmiş dana etli pappardelledeki makarna, tagliatelleye göre genellikle daha geniş şeritlidir; ikisi de uzun, yassı İtalyan makarnalarıdır. Bu nedenle pappardelle yoğun dana eti ve sosla daha dolgun bir lokma verir, ancak tariflerde birbirlerinin yerine kullanılabilirler.
Didiklenmiş dana etli pappardelle için uzun pişince yumuşayan ve liflerine ayrılan dana parçaları uygundur. Yağsız, çabuk pişen bir parça yerine kol veya döş gibi yavaş pişirmeye elverişli bir kesim tercih etmek, etin kuru kalmasını önlemeye yardımcı olur.
Didiklenmiş dana etli pappardelle artarsa oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Makarnayla et birlikte durabilir; yeniden ısıtırken az miktarda su veya sos eklemek, pappardellenin kurumasını önler.
Evet, didiklenmiş dana etli pappardelle dondurulabilir; ancak makarnanın dokusu çözüldükten sonra yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için yemeği hava almayacak bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve tavada az miktarda sosla ısıtın.
Didiklenmiş dana etli pappardellenin yanında yeşil salata, fırınlanmış sebzeler veya hafif bir sebze garnitürü servis edilebilir. Yemeğin kendisi doyurucu olduğundan, sade ve ferah eşlikçiler tabağı dengeleyip etli sosun önüne geçmez.
Didiklenmiş dana etli pappardelleyi daha hafif hazırlamak için dana etinin görünür yağını alın, kremalı sos yerine domatesli veya sebzeli bir sos kullanın ve tabağa sebze ekleyin. Sosu fazla yağla koyulaştırmamak da yemeğin ağırlığını azaltır.
Evet, didiklenmiş dana etli pappardelle protein içeren dana etiyle makarnayı bir araya getirdiği için doyurucu bir öğün olabilir. Yanına sebze eklemek lif miktarını ve öğünün hacmini artırır; porsiyon büyüklüğü de tokluk hissini etkiler.
Vitaminler
B12
2.16µg · 90% GDV
B3
8.4mg · 53% GDV
Biotin
9.3µg · 31% GDV
B1
0.36mg · 30% GDV
Mineraller
Selenyum
55µg · 100% GDV
Fosfor
324mg · 46% GDV
Çinko
4.65mg · 42% GDV
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Sodyum
855mg · 37% GDV
Potasyum ⭐
552mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (300 g) için alınan 492 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Didiklenmiş dana etli pappardelle, geniş ve yassı İtalyan makarnasının lif lif ayrılmış dana etiyle bir araya geldiği doyurucu bir ana yemektir. Pappardelle özellikle Toskana mutfağıyla anılır; et genellikle yumuşayana kadar pişirilip makarnaya sosuyla birlikte eklenir. Ortaya çıkan tabak, makarnanın yumuşak dokusunu etin dolgun ve hafif yoğun lezzetiyle buluşturur.
Türkiye’de akşam yemeğinde sıcak bir ana yemek olarak sunabilir; yanına mevsim salatası veya hafif bir sebze yemeği ekleyebilirsiniz. Protein içeriği öne çıkan bu makarna, tek başına da tok tutan bir seçenek olabilir. Daha hafif bir tabak için porsiyonu ölçülü tutup sebze miktarını artırın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.54g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.71g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.