Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çok büyük yumurta; yüksek protein, yağda çözünen vitaminler ve kolin içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (bütün) Deve kuşu yumurtası (1600 g) 1888 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 11.2 g karbonhidrat, 195.2 g protein, 139.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 400 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %1333'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (bütün) · 1600 g
1888
KCAL / 1600G
Karbonhidrat
11.2g
· 4% GDV
Protein
195.2g
· 390% GDV
Yağ
139.2g
· 178% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 38% · Yağ 60%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 1888 kcal | |
| Yağ | 139.2 g | 178% |
| Doymuş yağ | 44.8 g | 224% |
| Trans yağ | 0.48 g | |
| Sodyum | 2272 mg | 99% |
| Karbonhidrat | 11.2 g | 4% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 195.2 g | 390% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (bütün) | 1600 g | 1888 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 18 kcal |
| 1 dilim (ince) | 80 g | 94 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 120 g | 142 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 236 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 240 g | 283 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 245 g | 289 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 378 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 400 g | 472 kcal |
| 1 adet (yarım) | 800 g | 944 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bir deve kuşu yumurtası yaklaşık iki düzine tavuk yumurtasına denk gelebilir. Yumurtaların boyutu değiştiği için bu kesin bir ölçü değildir; tarifte kullanacaksanız miktarı göz kararıyla değil, kırıp karıştırdıktan sonra ölçerek ayarlayın.
Deve kuşu yumurtasının tadı tavuk yumurtasına benzer, ancak daha yoğun ve kremamsı algılanabilir. Farkı özellikle sade pişirildiğinde hissedersiniz; baharat ve diğer malzemelerle hazırlanan omletlerde lezzet farkı daha az belirgin olur.
Deve kuşu yumurtasının katılaşması yaklaşık 90 dakika ile 2 saat sürebilir. Süre yumurtanın boyutuna ve başlangıç sıcaklığına göre değişir; yumurtayı tamamen suya batırıp kısık ateşte pişirin, ardından keserek içinin istediğiniz kıvamda olup olmadığını kontrol edin.
Deve kuşu yumurtasını açmak için kabuğa sertçe vurmak yerine sağlam bir yüzeye sabitleyin. Ucu sivri, dayanıklı bir aletle iki küçük delik açıp birini genişletin; içindekileri bir kaba boşaltın. Kabuğu koruyacaksanız acele etmeden çalışın.
Evet, deve kuşu yumurtasından omlet yapılır. Yumurtayı önce geniş bir kaba kırıp iyice çırpın, sonra kullanacağınız miktarı tavaya alın; tamamını bir seferde pişirmek büyük bir omlet çıkaracağından birkaç porsiyona bölmek daha pratiktir.
Evet, deve kuşu yumurtası kahvaltıda yenebilir; ancak büyüklüğü nedeniyle genellikle tek kişilik bir yumurta gibi hazırlanmaz. Çırpıp tavada pişirerek birkaç kişiye sunabilir, yanına ekmek, peynir ve sebze koyabilirsiniz.
Kırılmamış deve kuşu yumurtasını buzdolabında, kabuğu sağlam kalacak şekilde saklayın. Pişirmeden hemen önce yıkamak daha uygundur; yıkayıp bekletmek kabuğun koruyucu yüzeyini zedeleyebilir. Çatlak veya kötü kokulu yumurtayı kullanmayın.
Kırılmış deve kuşu yumurtasını temiz, kapaklı bir kaba aktararak buzdolabında saklayın ve mümkünse iki gün içinde pişirin. Kabuk parçalarını ayıklayın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş veya kokusu değişmiş karışımı kullanmayın.
Deve kuşu yumurtasını çiğ tüketmeniz önerilmez; diğer yumurtalar gibi Salmonella taşıma riski vardır. Güvenli kullanım için beyazı ve sarısı tamamen pişene kadar hazırlayın; çiğ yumurta içeren tariflerde de pastörize ürün tercih edin.
Bir deve kuşu yumurtası, büyüklüğüne ve nasıl servis edildiğine bağlı olarak birkaç kişiye yetecek kadar büyüktür. Omlet veya fırın yemeği hazırlıyorsanız yumurtanın tamamını pişirmek yerine çırpılmış karışımı ölçüp kalanını ayrı saklayabilirsiniz.
Vitaminler
Biotin
400µg · 1333% GDV
B12
30.4µg · 1267% GDV
B2
7.2mg · 554% GDV
B5
22.4mg · 448% GDV
Mineraller
Selenyum
480µg · 873% GDV
Fosfor
3520mg · 503% GDV
İyot
448µg · 299% GDV
Çinko
21mg · 191% GDV
Sodyum
2272mg · 99% GDV
Potasyum ⭐
2240mg · 66% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (bütün) (1600 g) için alınan 1888 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Deve kuşu yumurtası, Afrika kökenli deve kuşunun yumurtasıdır; boyutuyla sıradan tavuk yumurtalarından ayrılır. Tadı yumurtaya tanıdık gelir, sarısı yoğun ve dokusu doyurucudur. Türkiye’de günlük kahvaltı sofralarında pek görülmez; daha çok özel üreticilerden temin edilip kalabalık sofralarda paylaşılır. Tavada büyük bir omlet ya da çırpılmış yumurta olarak hazırlanabilir; haşlamak da mümkündür, ancak pişmesi daha uzun sürer. Protein ve yağda çözünen vitaminler ile kolin bakımından zengin bir besin niteliğindedir. Tek başına büyük bir porsiyon olabileceğinden, siz de hazırlarken birkaç kişiye bölüştürüp yeşillik ve ekmekle sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
44.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
51.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
20.8g
Omega 6:3 oranı 14.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.