Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, derisiz ızgara tavuk
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Derisiz Mangalda Tavuk But 172 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 27.7 g protein, 6.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 7.2 mg B3 ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
172
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
27.7g
· 55% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 67% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 172 kcal | |
| Yağ | 6.2 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.7 g | 9% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 82 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 27.7 g | 55% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 172 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 120 kcal |
| 3 ons (orta) | 85 g | 146 kcal |
| 100 g | 100 g | 172 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 224 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 258 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 170 g | 292 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 378 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 172 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Derisiz mangalda tavuk butunu yoğurt, az miktarda yağ, sarımsak, pul biber ve tuzla marine edebilirsiniz. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletin; çiğ tavukla temas eden marinasyonu pişmiş ete sos olarak kullanmayın.
Derisiz mangalda tavuk butu genellikle yüksek ateşte uzun süre piştiğinde kurur. Deri olmadığı için daha çabuk nem kaybedebilir; önce orta ateşte pişirin, sık sık delmeyin ve tamamen pişince mangaldan alın.
Derisiz mangalda tavuk butunun pişme süresi parçanın büyüklüğüne ve mangalın ısısına göre değişir. Güvenli pişmeyi anlamak için en kalın kısmın iç sıcaklığını ölçün; kemikten uzakta 74°C’ye ulaşmalıdır.
Hayır, derisiz mangalda tavuk butunu yıkamayın. Su sıçraması çiğ tavuktaki bakterileri lavaboya ve tezgâha yayabilir; bunun yerine yüzeyini kâğıt havluyla kurulayın ve çiğ tavukla temas eden ekipmanı iyice temizleyin.
Hayır, derisiz mangalda tavuk butunu önceden haşlamak gerekmez. Orta ateşte, içi tamamen pişene kadar mangalda pişirmek yeterlidir; doğrudan alevin üzerine koymak dışını yakıp içini çiğ bırakabilir.
Derisiz mangalda tavuk butu, deriyle pişen buta göre daha kolay kuruyabilir; deri pişerken nem kaybını azaltır. Marine etmek ve aşırı pişirmemek, derisiz parçanın daha yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Derisiz mangalda tavuk butu, ızgara yeterince ısınmadığında veya kirli olduğunda yapışabilir. Temiz ve önceden ısıtılmış ızgara kullanın; eti çevirmeye hazır olmadan zorla kaldırmayın, çünkü yüzey kendiliğinden ızgaradan ayrılmaya başlar.
Pişmiş derisiz mangalda tavuk butu buzdolabında üç ila dört gün saklanabilir. Piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba alın; tekrar ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Derisiz mangalda tavuk butunun yanına közlenmiş biber, domates ve soğan çok yakışır. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı, mevsim salatası veya cacıkla servis edebilirsiniz.
Derisiz mangalda tavuk butunun kömürleşmiş kısımlarını yememek ve kesip atmak daha iyidir. Eti doğrudan alevden uzak tutup orta ateşte pişirin; dışı yanarken içinin çiğ kalmadığını da kontrol edin.
Vitaminler
B3
7.2mg · 45% GDV
B6
0.42mg · 25% GDV
B5
0.95mg · 19% GDV
Biotin
4.2µg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
25µg · 45% GDV
Fosfor
214mg · 31% GDV
Çinko
2.3mg · 21% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
250mg · 7% GDV
Sodyum
82mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 172 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Derisiz mangalda tavuk but, tavuğun but kısmının derisi alınarak közde ya da mangal ızgarasında pişirilmiş hâlidir. Marine etmek için tuz, karabiber, pul biber ve az miktarda yağ kullanılabilir; sade baharatlarla da lezzetli olur.
Türkiye’de özellikle mangal sofralarında salata, közlenmiş biber ve domatesle; evdeyse pilav veya yoğurt eşliğinde sunulur. Dışı hafifçe kızarırken içi yumuşak ve sulu kalır. Protein bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir; 100 gramında 27,7 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanına bol yeşillik koyup marinattaki yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 21:1
İdeal 4:1 üzerinde (21:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.