Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Deri tulum peyniri Kaç Kalori?
Olgunlaştırılmış, tuzlu, yoğun aromalı geleneksel tulum peyniri
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Deri tulum peyniri (30 g) 99 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 7.2 g protein, 7.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 210 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Deri tulum peyniri Nedir?
Deri tulum peyniri, tuzlanıp sıkıştırılan peynir telemesinin geleneksel olarak deri tulumlarda olgunlaştırılmasıyla yapılır. Yöreye ve kullanılan süte göre farklılık gösterse de Türkiye’nin karakteristik, uzun süre dinlendirilmiş peynirlerinden biridir.
Keskin, yoğun ve tuzlu tadı; sıkı, çoğu zaman ufalanan dokusuyla öne çıkar. Kahvaltıda ekmek, domates ve zeytinle, çayın yanında ya da meze sofrasında servis edebilirsiniz. Protein bakımından zengin, aynı zamanda yağ oranı yüksek bir peynirdir; 100 gramında 24 gram protein bulunur. Yoğun lezzeti nedeniyle küçük bir porsiyon yeterli olabilir; ceviz ve taze sebzelerle güzel gider.
Deri tulum peyniri Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
330
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2g
· 1% GDV
Protein
24g
· 48% GDV
Yağ
25g
· 32% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 29% · Yağ 69%
Deri tulum peyniri Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.2µg · 50% GDV
A Vitamini
260µg · 29% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
Mineraller
Kalsiyum
700mg · 70% GDV
Fosfor
450mg · 64% GDV
Sodyum
1200mg · 52% GDV
Çinko
3mg · 27% GDV
Deri tulum peyniri Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Deri tulum peyniri Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Deri tulum peyniri Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 330 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Deri tulum peyniri İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Deri tulum peyniri Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Deri tulum peyniri Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Deri tulum peyniri Yağ Değerleri
DOYMUŞ
16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 3.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Deri tulum peyniri ile Karşılaştır
Deri tulum peyniri Gibi Besinler
Deri tulum peyniri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Deri tulum peyniri nedir, nasıl yapılır?
Deri tulum peyniri, peynirin olgunlaşması için temizlenip hazırlanmış hayvan derisinden tulumlara konduğu geleneksel bir peynirdir. Üretimde süt mayalanır, peynir süzülüp tuzlanır ve tulumda olgunlaştırılır; yöntem ve olgunlaşma süresi yöreye göre değişebilir.
Deri tulum peyniri hangi yöreye aittir?
Deri tulum peyniri tek bir yöreye ait değildir; Türkiye’nin özellikle Doğu Anadolu ve çevresindeki peynircilik gelenekleriyle bilinir. Sütün türü, tuz miktarı ve olgunlaştırma yöntemi değiştiği için yörelere göre farklı tat ve doku özellikleri görülebilir.
Deri tulum peyniri hangi sütten yapılır?
Deri tulum peyniri geleneksel olarak koyun sütünden yapılır; bazı üretimlerde keçi, inek sütü veya süt karışımları da kullanılabilir. Sütün türü peynirin aromasını ve dokusunu etkiler, bu nedenle satın alırken ürünün içindekiler bilgisini kontrol edin.
Deri tulum peynirinin tadı nasıldır?
Deri tulum peyniri genellikle yoğun aromalı, tuzlu ve olgun bir tada sahiptir. Koyun sütüyle yapılanlarda belirgin süt ve ot aromaları hissedilebilir; olgunlaşma süresi ve kullanılan süt, keskinliğin ve dokunun üreticiden üreticiye değişmesine yol açar.
Deri tulum peyniri ile bidon tulum peyniri arasındaki fark nedir?
Temel fark olgunlaştırma kabıdır: deri tulum peyniri hayvan derisinden hazırlanmış tulumda, bidon tulum peyniri ise bidon türü kaplarda olgunlaştırılır. Süt, tuz ve üretim yöntemi de değişebildiğinden tat ve kıvam farkı yalnızca kaptan kaynaklanmaz.
Deri tulum peyniri kahvaltıda nasıl yenir?
Deri tulum peyniri kahvaltıda küçük parçalar hâlinde ekmekle, zeytin ve domates gibi yiyeceklerin yanında servis edilir. Tuzu ve aroması belirgin olduğundan az miktarla başlayıp sofradaki diğer tuzlu ürünleri buna göre seçebilirsiniz.
Deri tulum peyniri börekte veya sıcak yemeklerde kullanılabilir mi?
Evet, deri tulum peyniri börek içi ve bazı sıcak yemeklerde kullanılabilir; ancak her çeşidi iyi erimez ve pişince aroması belirgin kalabilir. Daha dengeli bir iç harç için tuzsuz peynirle karıştırıp ekleyeceğiniz tuzu azaltın.
Deri tulum peyniri neden tuzlu ve ufalanan yapıdadır?
Deri tulum peyniri tuzlama ve olgunlaşma süreci nedeniyle çoğu zaman tuzlu, sıkı ve ufalanan yapıdadır. Suyunun süzülmesi dokuyu yoğunlaştırır; tuz oranı ve kıvam ise üreticiye, yöreye ve olgunlaşma derecesine göre farklılık gösterir.
Deri tulum peynirinin derisi yenir mi?
Hayır, deri tulum peynirinin olgunlaştığı hayvan derisi yenmez; peynirin muhafaza edildiği dış kaptır. Peyniri deriden çıkarıp servis edin ve yüzeyinde yabancı madde ya da bozulma belirtisi varsa tüketmeyin.
Deri tulum peyniri açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Deri tulum peynirini açtıktan sonra temiz, kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve her kullanımda temiz bir bıçak alın. Kurumasını ve başka kokuları çekmesini önlemek için açıkta bırakmayın; ambalajdaki saklama ve son tüketim bilgilerine uyun.
Deri tulum peyniri hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.