Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumurta ve dereotu ile yapılan protein ve vitamin açısından zengin omlet
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Dereotlu Omlet (120 g) 180 kaloridir. 100 gramında 150 kalori vardır. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 11.8 g protein, 13.4 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 26.4 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %88'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Dereotlu omlet, çırpılmış yumurtaya ince kıyılmış dereotu eklenerek tavada pişirilen, ev mutfağında kolayca hazırlanan bir yemektir. Dereotunun ferah, hafif anasonumsu kokusu yumurtanın yumuşak ve dolgun tadını tamamlar; iyi pişirildiğinde dışı hafifçe kızarırken içi nemli ve yumuşak kalır.
Türkiye’de en çok kahvaltıda, domates, salatalık, peynir ve ekmekle birlikte sunulur; tek başına hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir. Protein içeren, karbonhidratı düşük bir seçenektir. Daha doyurucu bir tabak için yanına tam tahıllı ekmek ekleyebilir, daha hafif tutmak isterseniz tavada az yağ kullanabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
150
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.2g
· 1% GDV
Protein
9.8g
· 20% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 26% · Yağ 68%
Vitaminler
Biotin
22µg · 73% GDV
K Vitamini
65µg · 54% GDV
B12
0.9µg · 38% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
145mg · 21% GDV
İyot
18µg · 12% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 150 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 9.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.2:1).
Dereotlu omlet, çırpılmış yumurtaya ince kıyılmış dereotu eklenip tavada pişirilerek yapılır. Yumurtaları fazla çırpmadan karıştırın; orta-kısık ateşte pişirmek içinin yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Dereotlu omleti kabarık ve yumuşak yapmak için yumurtaları homojenleşene kadar çırpın, tavayı aşırı ısıtmayın ve omleti fazla pişirmeyin. Karışımı tavaya döktükten sonra sık sık karıştırmak yerine yüzeyinin hafifçe set olmasını bekleyin.
Dereotlu omlette taze dereotu daha canlı bir aroma ve yeşil görünüm verir. Kuru dereotu da kullanılabilir; tadı daha yoğun olduğundan az ekleyin ve pişirmeden önce yumurtayla karıştırarak aromanın dağılmasını sağlayın.
Evet, dereotlu omlete peynir konur; beyaz peynir ve lor peyniri dereotuyla özellikle uyumludur. Peynir tuzluysa yumurta karışımına ayrıca tuz eklemeden önce tadını göz önünde bulundurun.
Dereotlu omlet, dereotu veya eklenen sebzeler fazla nemliyse ya da yumurta az pişmişse sulanabilir. Yıkanmış dereotunu iyice kurulayın; domates gibi sulu malzemeleri önceden tavada pişirip fazla suyunu uçurun.
Pişmiş dereotlu omleti oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Taze pişmiş hâli daha lezzetlidir; saklanan omleti tüketmeden önce kokusunu ve görünümünü kontrol edin.
Evet, dereotlu omlet tekrar ısıtılabilir; tavada kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde kısa süre ısıtmak kurumasını azaltır. Mikrodalgada ısıtacaksanız kısa aralıklarla kontrol edin ve yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtın.
Evet, dereotlu omlete soğan eklenebilir. İnce doğranmış soğanı önce tavada yumuşatıp sonra yumurtalı karışımı dökün; böylece soğan çiğ kalmaz ve omletin nemi artmaz.
Dereotlu omlet kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve ekmekle servis edilebilir. Daha hafif bir tabak için yanına mevsim yeşillikleri koyabilir, peynirli yaptıysanız tuzlu eşlikçileri azaltabilirsiniz.
Evet, dereotlu omlet süt eklemeden de yapılır; süt, omletin pişmesi için gerekli değildir. Yumurtayı dereotuyla çırpıp tavada pişirmeniz yeterlidir; süt eklemek isterseniz az miktarda kullanın ki karışım fazla sulanmasın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.