Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Darı mancarı kavurması Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, A ve K vitamini açısından zengin yeşil ot yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Darı mancarı kavurması (120 g) 70 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 7.3 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 3.7 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 342 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %285'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Darı mancarı kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
70
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.3g
· 3% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
3.7g
· 5% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 16% · Yağ 45%
Darı mancarı kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 70 kcal | |
| Yağ | 3.7 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.5 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 7.3 g | 3% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Darı mancarı kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 70 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 10 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 31 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 52 kcal |
| 100 g | 100 g | 58 kcal |
| ½ adet (yarım) | 110 g | 64 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 104 kcal |
| 1 adet (bütün) | 220 g | 128 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 58 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Darı mancarı kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Darı mancarı kavurması nedir?
Darı mancarı kavurması, darı bitkisinin yapraklarının yeşillik olarak pişirildiği bir sebze yemeğidir. Buradaki “darı”, sofralık darı tanesini değil, kullanılan bitkinin yapraklarını anlatır.
Darı mancarı kavurması nasıl yapılır?
Darı mancarı kavurması, ayıklanıp yıkanan yaprakları yumuşayana kadar kavurarak yapılır. Ev tariflerinde soğan ve az yağ kullanılabilir; yaprakların diri kalması için fazla pişirmemek iyi olur.
Darı mancarı kavurması hangi yöreye aittir?
Darı mancarı kavurması, “mancar” sözcüğünün yeşillikler için yaygın kullanıldığı Karadeniz mutfak geleneğiyle ilişkilidir. Tarif ve kullanılan yeşillik yöreden yöreye, hatta evden eve değişebilir.
Darı mancarı kavurmasında darı tanesi mi, yaprağı mı kullanılır?
Darı mancarı kavurmasında darı tanesi değil, darı bitkisinin yaprakları kullanılır. Darı tanesiyle yapılan pilav veya lapa tarifleri bu yeşillik kavurmasından farklı yemeklerdir.
Darı mancarı kavurmasının acılığı veya burukluğu nasıl azaltılır?
Darı mancarı kavurmasının buruk tadını azaltmak için genç ve körpe yaprakları seçin, sert sapları ayıklayın ve yaprakları pişirmeden önce iyice yıkayın. Soğanla kavurmak da tadı yumuşatır.
Darı mancarı kavurmasına soğan veya mısır unu konur mu?
Evet, darı mancarı kavurmasına soğan eklenebilir; bazı ev tariflerinde kıvam vermek için mısır unu da kullanılır. Bunlar zorunlu malzemeler değildir, yemeğin yöresel ve aile tariflerine göre değişir.
Darı mancarı kavurmasının yanına ne yapılır?
Darı mancarı kavurmasının yanına mısır ekmeği, pilav veya yoğurt yakışır. Vegan bir sofra hazırlıyorsanız yoğurt yerine ekmek ve başka sebze yemekleriyle servis edebilirsiniz.
Darı mancarı kavurması ertesi güne saklanır mı?
Evet, darı mancarı kavurması piştikten sonra buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir. Servis öncesinde iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Darı mancarı kavurması dondurulur mu?
Evet, darı mancarı kavurması dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yaprakları daha yumuşak olabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp kapalı bir kaba koyun ve çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Darı mancarı kavurmasında taze yaprak yerine başka yeşillik kullanılır mı?
Evet, darı mancarı kavurması için darı yaprağı bulunmadığında pazı veya ıspanak gibi yapraklı sebzelerle benzer bir kavurma hazırlanabilir. Ancak bu durumda yemek, darı mancarı kavurmasının özgün malzemesini içermez.
Darı mancarı kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
342µg · 285% GDV
A Vitamini
408µg · 45% GDV
C Vitamini
21.6mg · 24% GDV
Folat
69.6µg · 17% GDV
Mineraller
Manganez
0.55mg · 24% GDV
Kalsiyum
142mg · 14% GDV
Demir
2.52mg · 14% GDV
Magnezyum
50mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Darı mancarı kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Darı mancarı kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 70 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Darı mancarı kavurması Nedir?
Darı mancarı kavurması, darı bitkisinin yapraklarının tavada az yağla, çoğu zaman soğanla pişirildiği, ev usulü bir ot yemeğidir. Yapraklar yumuşayıp hacmi azalınca hafif topraksı, yeşil bir tat kazanır; kavurma, otun kendine özgü aromasını öne çıkarır.
Türkiye’de sofraya sıcak bir sebze yemeği ya da meze gibi, ekmek ve yoğurt eşliğinde konabilir; bakliyat yemeklerinin yanında da iyi gider. Lifli, hafif bir seçenek olan bu kavurmanın 100 gramı 58 kaloridir. Siz daha hafif hazırlamak isterseniz yağı ölçülü kullanıp soğanı az miktarda suyla yumuşatabilirsiniz.
Darı mancarı kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Darı mancarı kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Darı mancarı kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Darı mancarı kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Darı mancarı kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 4.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.1:1).
Darı mancarı kavurması ile Karşılaştır
Darı mancarı kavurması Gibi Besinler
Darı mancarı kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.