Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫀
Yağlı dana yürek Kaç Kalori?
Koenzim Q10, B12, demir ve çinko açısından zengin sakatat; yağlı kesim nedeniyle enerji yoğunluğu daha yüksektir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Yağlı dana yürek 177 kaloridir. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 16.8 g protein, 12.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 8.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %367'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yağlı dana yürek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
177
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
16.8g
· 34% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 38% · Yağ 61%
Yağlı dana yürek besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 177 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 4.2 g | 21% |
| Trans yağ | 0.32 g | |
| Sodyum | 98 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 16.8 g | 34% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yağlı dana yürek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 177 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 89 kcal |
| 1 adet (orta) | 85 g | 150 kcal |
| 100 g | 100 g | 177 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 110 g | 195 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 248 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 319 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 443 kcal |
| 1 adet (bütün) | 300 g | 531 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 177 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağlı dana yürek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yağlı dana yürek nasıl temizlenir?
Yağlı dana yüreği soğuk suyla durulayın; içindeki pıhtıları, sert damarları ve zarları keskin bir bıçakla ayıklayın. Dış yağın ne kadarını bırakacağınız damak tadınıza bağlıdır; pişirme sırasında eriyip ete lezzet katabilir.
Yağlı dana yürek nasıl pişirilir?
Yağlı dana yürek tavada, ızgarada veya tencerede pişirilebilir. Önce temizleyip ince dilimleyin; yüksek ateşte kısa süre mühürlemek yumuşak kalmasına yardımcı olur. Daha uzun pişirecekseniz kısık ateşte ve kapaklı tencerede pişirin.
Yağlı dana yüreğin kokusu nasıl giderilir?
Yağlı dana yüreğin hafif demirsi sakatat kokusu normaldir. Temizlerken pıhtıları ve zarları iyice ayıklayın, soğuk suda durulayın ve pişirmeden önce kurulayın. Soğan, sarımsak ve kekik kokuyu dengeleyebilir; uzun süre suda bekletmek şart değildir.
Yağlı dana yüreğin tadı nasıldır?
Yağlı dana yürek, ciğerden daha az keskin, koyu ve etsi bir tada sahiptir; dokusu doğru pişirilince bifteği andırır. İçindeki yağ daha dolgun bir lezzet verir. Yanında soğan, sumak veya limonla servis edebilirsiniz.
Yağlı dana yürek şişte nasıl pişirilir?
Yağlı dana yüreği şiş için eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın ve aralarına yağlı parçalar gelecek şekilde dizin. Izgarayı iyice ısıtıp şişleri sık çevirin; böylece dışı kızarırken içi fazla pişip sertleşmez.
Yağlı dana yüreğin yağı kesilmeli mi?
Hayır, yağın tamamını kesmek gerekmez. Yağlı dana yürekteki yumuşak yağ pişerken eriyip lezzet katar; sert, kalın dış yağ tabakalarını ve sinirleri ise daha kolay yenmesi için temizleyebilirsiniz.
Yağlı dana yürek ciğerle aynı şey midir?
Hayır, yağlı dana yürek kalp kasıdır; ciğer ise karaciğerdir. Bu nedenle yüreğin dokusu daha çok sıkı ete benzer ve tadı genellikle daha hafiftir. Tariflerde pişirme süresi ve hazırlama yöntemi de farklılık gösterir.
Yağlı dana yürek buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ yağlı dana yüreği buzdolabında 1–2 gün içinde pişirin; sızdırmaz bir kapta, diğer yiyeceklere damlamayacak şekilde alt rafta tutun. Pişmiş yürek kalanlarını da kapalı kapta soğutup birkaç gün içinde tüketin.
Yağlı dana yürek dondurulur mu?
Evet, yağlı dana yürek dondurulabilir. Temizleyip kullanacağınız porsiyonlara ayırın, hava almayan bir poşet veya kaba koyup tarihini yazın. Güvenli ve daha eşit çözünmesi için buzdolabında çözdürün; çözünen eti yeniden dondurmayın.
Yağlı dana yürek hangi marinasyonla daha lezzetli olur?
Yağlı dana yürek için zeytinyağı, sarımsak, karabiber ve kekik içeren sade bir marinasyon uygundur. Asitli malzemeleri, örneğin limonu, uzun süre bekletmeyin; etin yüzeyini değiştirebilir. Pişirmeden önce fazla marinasyonu sıyırın ki et iyi kızarsın.
Yağlı dana yürek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
8.8µg · 367% GDV
B2
0.9mg · 69% GDV
B3
7.8mg · 49% GDV
B5
1.2mg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Bakır
0.28mg · 31% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Demir
4.8mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
285mg · 8% GDV
Sodyum
98mg · 4% GDV
Yağlı dana yürek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yağlı dana yürek Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 177 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağlı dana yürek Nedir?
Yağlı dana yüreği, sığırın kalp kasından elde edilen bir sakatattır; üzerindeki yağlı kısımlar eti daha enerji yoğun ve dolgun kılar. Türkiye’de dana yüreği kasaptan alınır, evde genellikle temizlenip küçük parçalar hâlinde pişirilir. Dokusu sıkı ve hafif çiğnenebilir, tadı ise belirgin, etsi ve demirimsi olabilir. Yağlı dana yüreğini şişte ya da tavada iyice pişirip soğan, biber ve baharatla servis edebilirsiniz; sakatat sevenler için ızgarada da uygundur. Protein, B12 ve demir içeren besleyici bir seçenektir; 100 gramında 16,8 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için görünür yağı azaltıp yanında salata sunun.
Yağlı dana yürek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yağlı dana yürek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yağlı dana yürek Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yağlı dana yürek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Yağlı dana yürek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yağlı dana yürek ile Karşılaştır
Yağlı dana yürek Gibi Besinler
Yağlı dana yürek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.