Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥩
Dana yürek kavurma Kaç Kalori?
Demir ve B12 vitamini açısından zengin, düşük yağlı protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Dana yürek kavurma (120 g) 168 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 24.6 g protein, 6.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %375'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Dana yürek kavurma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
168
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
24.6g
· 49% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 64% · Yağ 36%
Dana yürek kavurma besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 6.2 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.04 g | 10% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 78 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24.6 g | 49% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Dana yürek kavurma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 168 kcal |
| 1 g | 1 g | 1 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 56 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 84 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 112 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 140 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 252 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dana yürek kavurma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Dana yürek kavurma nasıl yapılır?
Dana yürek kavurma, temizlenip ince doğranan yüreğin tavada yüksek ateşte kısa süre kavrulmasıyla yapılır. Önce yüreği mühürleyin; ardından ateşi düşürüp soğan ve baharatlarla pişirin. Fazla pişirmek eti sertleştirebilir.
Dana yürek kavurma nasıl temizlenir?
Dana yürek kavurma için yüreğin içindeki pıhtıları, zarları, damarları ve sert yağlı bölümleri ayıklayın. Yüreği keserek açmak temizlemeyi kolaylaştırır; ardından soğuk suyla durulayıp kâğıt havluyla kurulayın.
Dana yürek kavurma neden sert olur?
Dana yürek kavurma çoğunlukla fazla pişirildiğinde veya kalın ve liflere ters kesilmediğinde sertleşir. Temizlenmiş yüreği ince dilimleyin, tavayı iyice ısıtın ve et suyunu salıp uzun süre pişmeden ocaktan alın.
Dana yürek kavurmaya hangi baharatlar konur?
Dana yürek kavurmaya en çok tuz, karabiber, pul biber ve kimyon yakışır. Ev usulü hazırlarken soğanla kavurabilir, kekik veya sarımsak ekleyebilirsiniz; baharatları yüreğin tadını bastırmayacak ölçüde kullanın.
Dana yürek kavurmanın kokusu nasıl azaltılır?
Dana yürek kavurmanın kokusunu azaltmak için yüreği iyi temizleyip kanlı kısımları ayıklayın ve pişirmeden önce iyice kurulayın. Soğan, sarımsak ve kimyon da kokuyu dengeler; uzun süre suda bekletmek lezzetini azaltabilir.
Dana yürek kavurma nasıl yumuşak pişirilir?
Dana yürek kavurmayı yumuşak pişirmek için zar ve damarları tamamen ayıklayıp eti ince dilimleyin. Tavada küçük partiler hâlinde kavurmak, etin kendi suyunda haşlanmasını önler; piştikten sonra kısa süre dinlendirin.
Dana yürek kavurmanın piştiği nasıl anlaşılır?
Dana yürek kavurma dışı kahverengileşip içi çiğ görünmediğinde pişmiştir. Yüreği çiğ veya az pişmiş tüketmeyin; eşit pişmesi için parçaları benzer büyüklükte doğrayıp tavada karıştırın.
Dana yürek kavurma neyle servis edilir?
Dana yürek kavurma pilav, bulgur pilavı, taze ekmek veya lavaşla servis edilebilir. Yanına sumaklı soğan, maydanoz ve limon eklemek yüreğin yoğun tadını dengeler; acı sevenler pul biber kullanabilir.
Dana yürek kavurma dondurulur mu?
Evet, dana yürek kavurma dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, hava almayan bir kaba porsiyonlayıp dondurucuya kaldırın; çözdürmek için buzdolabında bekletin ve yeniden ısıtırken iyice sıcak olduğundan emin olun.
Dana yürek kavurma ile ciğer kavurma arasındaki fark nedir?
Dana yürek kavurma, kalp kasından yapıldığı için ciğer kavurmaya göre daha sıkı ve et benzeri dokudadır; ciğer ise daha yumuşak ve kendine özgü yoğun bir tada sahiptir. Yürek genellikle zar ve damarları ayıklanarak hazırlanır.
Dana yürek kavurma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
9µg · 375% GDV
B3
5.4mg · 34% GDV
B2
0.42mg · 32% GDV
B5
1.44mg · 29% GDV
Mineraller
Demir
7.44mg · 41% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
Çinko
3.36mg · 31% GDV
Potasyum ⭐
408mg · 12% GDV
Sodyum
78mg · 3% GDV
Dana yürek kavurma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Dana yürek kavurma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dana yürek kavurma Nedir?
Dana yürek kavurma, temizlenip küçük parçalara doğranan dana kalbinin tavada az yağ ve baharatla pişirilmesiyle hazırlanır; sakatatın değerlendirildiği ev mutfağı ve kasap lokantası geleneğinde yer alır. Yürek kaslı ve yağsız bir ettir; pişince dışı kızarır, içi doğru sürede tutulduğunda yumuşak ama hafifçe çiğnenir yapıdadır.
Türkiye’de sıcak sıcak ekmekle, pilavın yanında ya da soğan ve maydanoz eşliğinde servis edebilirsiniz. Demir ve B12 vitamini bakımından öne çıkan, protein oranı yüksek bir seçenektir; 100 gramında 20,5 g protein bulunur. Daha hafif hazırlamak için tavaya az yağ koyup fazla pişirmeyin, yanına bol salata ekleyin.
Dana yürek kavurma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Dana yürek kavurma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Dana yürek kavurma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Dana yürek kavurma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Dana yürek kavurma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 1.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Dana yürek kavurma ile Karşılaştır
Dana yürek kavurma Gibi Besinler
Dana yürek kavurma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.