Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağsız dana eti, fırında pişirilmiş, yüksek protein, demir ve B vitaminleri kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Dana rosto (60 g) 102 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 16.2 g protein, 3.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Dana rosto, genellikle bütün bir dana etinin fırında ya da tencerede yavaşça pişirilip dilimlenmesiyle hazırlanır. Dışı kızarmış, içi pembe ve sulu bırakılabilir; pişme derecesi kullanılan parçaya ve tercihe göre değişir.
İnce dilimleri sıcak olarak kendi suyuyla, patates ve sebzelerle ana yemek şeklinde; soğuk olarak da sandviçte veya kahvaltı sofrasında sunabilirsiniz. Tadı etin kendisini öne çıkaran, hafif kızarmış bir aromaya sahiptir; dokusu iyi pişirildiğinde yumuşak, fazla pişerse daha sıkı olur. Protein bakımından zengindir: 100 gramında 27 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata veya fırın sebze tercih edin.
Seçili porsiyon: 100 g
170
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
27g
· 54% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 67% · Yağ 33%
Vitaminler
B12
2.2µg · 92% GDV
B3
4.5mg · 28% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Çinko
5mg · 45% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 1.9:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Dana rosto, genellikle bütün bir dana etinin fırında veya tencerede yavaşça pişirilip dilimlenmesiyle hazırlanan yemektir. Dışı kızarmış, içi ise pişirme derecesine göre pembe ya da tamamen pişmiş olabilir.
Dana rosto için genellikle but, nuar, kontrfile veya antrikot gibi bütün halde pişirilebilen parçalar kullanılır. But ve nuar daha yağsızdır; etin kurumaması için pişirme süresini ve dinlendirmeyi iyi ayarlamak gerekir.
Dana rosto için eti önce tavada her tarafı kızarana kadar mühürleyin, ardından fırında veya kapaklı tencerede yavaşça pişirin. Pişen eti kesmeden önce dinlendirmek, suyunun dilimlerken akıp gitmesini önler.
Dana rosto çoğunlukla yanlış et parçası seçildiğinde, fazla yüksek ısıda pişirildiğinde veya dinlendirilmeden kesildiğinde sertleşir. Yağsız parçaları düşük ısıda, üzeri kapalı şekilde pişirmek ve liflere karşı dilimlemek daha yumuşak sonuç verir.
Dana rosto pembe kalabilir; ancak rengin tek başına güvenli pişmeyi gösterdiği söylenemez. Bütün parça dana etinde iç sıcaklığın 63°C’ye ulaşması ve etin kesilmeden önce en az üç dakika dinlenmesi önerilir.
Dana rosto, piştikten sonra dinlendirilip etin liflerine dik yönde ince dilimlenir. Liflerin yönüne paralel kesmek çiğnemeyi zorlaştırabilir; keskin bir bıçakla tek hamlede dilimlemek etin dağılmasını azaltır.
Dana rosto patates püresi, fırınlanmış sebzeler, pilav veya yeşil salatayla iyi gider. Etin piştiği tepsideki suyu sos olarak kullanabilir; daha hafif bir tabak için sebze ve salata ağırlıklı eşlikçiler seçebilirsiniz.
Pişmiş dana rosto, piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırılırsa genellikle üç ila dört gün saklanabilir. Eti kapalı bir kapta tutun ve servis edeceğiniz miktarı ayırarak kalanını tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, dana rosto dondurulabilir. Soğuyan eti dilimler halinde hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın; çözdürürken buzdolabında bekletin ve çözünen eti yeniden dondurmayın.
Evet, dana rosto soğuk yenebilir; ince dilimlenmiş hali sandviçlerde veya soğuk tabaklarda kullanılabilir. Pişmiş eti buzdolabında saklayın ve oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.