Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

İnce dilimlenmiş, az pişmiş dana eti; yüksek proteinli
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Dana Robespierre (120 g) 218 kaloridir. 100 gramında 182 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 32.5 g protein, 9.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %115'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
218
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
32.5g
· 65% GDV
Yağ
9.7g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 60% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 218 kcal | |
| Yağ | 9.7 g | 12% |
| Doymuş yağ | 3.72 g | 19% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 70 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 32.5 g | 65% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 218 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 46 kcal |
| 2 dilim (ince) | 50 g | 91 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 146 kcal |
| 100 g | 100 g | 182 kcal |
| 1 adet (kalın) | 150 g | 273 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 328 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 400 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 182 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dana Robespierre, ince dilimlenmiş ve genellikle az pişmiş dana etinden hazırlanan bir yemektir. Et çoğunlukla sıcak servis edilir; roka, zeytinyağı, limon ve parmesan gibi eşlikçilerle sunulabilir.
Dana Robespierre için et önce yüksek ısıda kısa süre mühürlenir, ardından ince dilimlenerek az pişmiş halde servis edilir. Kesin pişirme süresi etin kalınlığına ve istenen pişme derecesine göre değişir.
Dana Robespierre, yumuşak ve kolay dilimlenebilen dana etinden yapılır. Bonfile veya kontrfile gibi parçalar tercih edilebilir; eti dinlendirdikten sonra liflere karşı ince dilimlemek daha kolay çiğnenmesini sağlar.
Hayır, Dana Robespierre çiğ değil, genellikle az pişmiş servis edilir. Dışı mühürlenmiş, içi pembe kalabilir; çiğ etle hazırlanan carpaccio ile karıştırılmamalıdır.
Dana Robespierre genellikle mühürlenip az pişirilen etin ince dilimlenmesiyle yapılır; carpaccio ise çoğunlukla çiğ, çok ince et dilimlerinden oluşur. Bu nedenle iki yemeğin hazırlanışı ve etin pişme durumu farklıdır.
Dana Robespierre roka, parmesan ve hafif bir salatayla iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için fırın patates veya ızgara sebze eklenebilir; yoğun soslar etin tadını bastırabilir.
Dana Robespierre çoğunlukla zeytinyağı ve limonla ya da hafif bir balsamik sosla servis edilir. Roka ve parmesanla hazırlanan sunumlarda sosu az kullanmak, etin lezzetini öne çıkarır.
Evet, Dana Robespierre evde yapılabilir. Tavayı iyice ısıtıp eti kısa süre mühürleyin, dinlendirin ve keskin bir bıçakla liflere karşı ince dilimleyin; çiğ etle temas eden ekipmanı temizlemeden tekrar kullanmayın.
Az pişmiş Dana Robespierre hamilelikte tercih edilmemelidir; yeterince pişmemiş et gıda kaynaklı enfeksiyon riski taşıyabilir. Hamilelikte etin tamamen pişmiş olması daha güvenlidir; kişisel durumunuz için sağlık uzmanınıza danışın.
Artan Dana Robespierre’yi bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Az pişmiş etin güvenliğini korumak zor olabileceğinden, artanları yeniden ısıtırken iyice ısıtın ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Vitaminler
B12
2.76µg · 115% GDV
B3
7.44mg · 47% GDV
B6
0.54mg · 32% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Mineraller
Çinko
5.76mg · 52% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
Demir
3.12mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
Sodyum
70mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 218 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dana Robespierre, dana etinin ince dilimlenip içi pembe ve sulu kalacak şekilde kısa süre pişirildiği bir et hazırlama biçimidir. Adı Fransız Devrimi’ni çağrıştırsa da, bu adla sunulan tabaklar çoğunlukla restoran usulü biftek hazırlığıdır; yanında yeşillik veya salata bulunabilir.
Eti sıcak servis edin; taze salata, közlenmiş sebze ya da fırın patatesle iyi gider. Türkiye’de kahvaltılık değil, daha çok akşam yemeğinde ana yemek olarak tercih edilir; sofrada ekmek ve ayran da eşlik edebilir. Karbonhidrat içermeyen, protein ağırlıklı bir seçenektir; 100 gramında 27,1 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağlı sosları azaltıp sebzeyi artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 4.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.