Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Dana ve kuzu eti karışımı, döner olarak hazırlanmış, protein ve demir açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Dana Kuzu Karışık Döner (120 g) 258 kaloridir. 100 gramında 215 kalori vardır. İçinde 1.4 g karbonhidrat, 24.6 g protein, 17.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
258
KCAL / 120G
Karbonhidrat
1.4g
· 1% GDV
Protein
24.6g
· 49% GDV
Yağ
17.4g
· 22% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 38% · Yağ 60%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 258 kcal | |
| Yağ | 17.4 g | 22% |
| Doymuş yağ | 7.44 g | 37% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 468 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 1.4 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24.6 g | 49% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 258 kcal |
| 1 adet (mini) | 60 g | 129 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 60 g | 129 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 172 kcal |
| 100 g | 100 g | 215 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 387 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 240 g | 516 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 538 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 350 g | 753 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 215 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dana kuzu karışık döner, dana etiyle kuzu etinin birlikte kullanıldığı döner çeşididir. Etlerin oranı ve baharat karışımı işletmeye göre değişebilir; bu nedenle her yerde aynı dana-kuzu dengesi beklenmemelidir.
Dana kuzu karışık döner, etin dikey döner ocağında çevrilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Dış yüzeyi kızardıkça ince dilimler halinde kesilir; bu yöntem etin servis boyunca sıcak ve kızarmış kalmasını sağlar.
Dana kuzu karışık dönerde dana etine kuzu eti de eklenir; yalnızca dana dönerde kuzu eti bulunmaz. Kuzu etinin kendine özgü aroması karışık dönerin tadını ve kokusunu değiştirebilir, ancak sonuç kullanılan oranlara bağlıdır.
Dana kuzu karışık döner, fazla pişirildiğinde ya da kesilen ince dilimler uzun süre sıcak yüzeyde beklediğinde kuruyup sertleşebilir. Servis öncesinde kısa süre ısıtmak ve eti tavada gereğinden fazla tutmamak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Dana kuzu karışık döneri tavada, orta ateşte ve kısa süre ısıtabilirsiniz. Birkaç damla su ekleyip tavanın kapağını kapatmak kurumasını önlemeye yardımcı olur; eti tekrar tekrar ısıtmak yerine yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.
Pişmiş dana kuzu karışık döneri, oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Kötü koku, yapışkan doku veya görünümünde belirgin değişiklik varsa yemeyin.
Evet, pişmiş dana kuzu karışık döner dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta saklayın; çözdürürken buzdolabını tercih edin ve çözünen eti iyice ısıtıp tekrar dondurmayın.
Dana kuzu karışık döner; pilav, lavaş veya pideyle, ayrıca salata, közlenmiş sebze ve yoğurtlu soslarla servis edilebilir. Daha hafif bir tabak için dönerin yanına bol salata ve sebze ekleyip ekmek ya da pilav miktarını azaltabilirsiniz.
Dana kuzu karışık döner hem dürümde hem ekmek arasında servis edilebilir; seçim daha çok porsiyon ve eşlikçi tercihine bağlıdır. Dürümde sebze ve sosları dengeli kullanmak, etin tadını bastırmadan daha düzenli bir öğün oluşturur.
Dana kuzu karışık döner protein ve demir sağlayan bir et yemeğidir; ancak yağlı olabilmesi ve işlenmiş ürün sayılması nedeniyle sık tüketilecek en iyi seçenek olmayabilir. Yanına salata veya sebze eklemek öğünü dengelemeye yardımcı olur.
Vitaminler
B12
2.64µg · 110% GDV
B3
5.4mg · 34% GDV
B2
0.26mg · 20% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
Mineraller
Çinko
4.92mg · 45% GDV
Fosfor
222mg · 32% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Sodyum
468mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 258 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dana Kuzu Karışık Döner, dana ve kuzu etinin baharatlarla harmanlanıp şişte kat kat pişirilmesiyle hazırlanır; Türkiye’de dönerci tezgâhlarının sevilen seçeneklerindendir. Dış yüzeyi kızardıkça ince ince kesilir, ekmek ya da lavaş arasında veya pilav, salata ve közlenmiş biberle tabakta sunulur. Öğle yemeğinde hızlıca tercih edilir; yanında ayran ya da çay içenler de vardır. Protein ve demir bakımından zengin, aynı zamanda yağ içeriği belirgin bir et yemeğidir; 100 gramında 20,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için porsiyonu salatayla tamamlayıp sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.42g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.