Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Dana Kontrfile Kaç Kalori?
Yüksek protein, demir ve B vitaminleri kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Dana Kontrfile (150 g) 315 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 32.3 g protein, 21.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %131'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Dana Kontrfile Nedir?
Dana kontrfile, sığırın sırt-bel bölümünden alınan, genellikle kemiksiz ve bir kenarında yağ tabakası bulunan bir et kesimidir. İnce yağ damarları ete pişerken lezzet ve sululuk katar; yağlı kenarı isterseniz servis öncesinde ayırabilirsiniz.
Türkiye’de dilimlenip tavada ya da ızgarada mühürlenerek biftek şeklinde hazırlanır; yanında közlenmiş sebze, salata veya pilavla sunulabilir. Dışı kızarmış, içi sulu kaldığında yumuşak ve dolgun bir tada sahip olur. Protein, demir ve B vitaminleri yönünden zengin olan kontrfile, doyurucu bir ana yemek arayanlara uygundur. Daha hafif bir tabak için yağlı kenarı azaltıp sebze ağırlıklı eşlikçiler seçebilirsiniz.
Dana Kontrfile Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
21.5g
· 43% GDV
Yağ
14.5g
· 19% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 40% · Yağ 60%
Dana Kontrfile Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.1µg · 88% GDV
B3
4.5mg · 28% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Çinko
4mg · 36% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Dana Kontrfile Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Dana Kontrfile Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Dana Kontrfile Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dana Kontrfile İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Dana Kontrfile Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Dana Kontrfile Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Dana Kontrfile Yağ Değerleri
DOYMUŞ
6.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Dana Kontrfile ile Karşılaştır
Dana Kontrfile Gibi Besinler
Dana Kontrfile Hakkında Sık Sorulan Sorular
Dana kontrfile hayvanın neresidir?
Dana kontrfile, belin sırt tarafındaki uzun kaslardan elde edilen kemiksiz bir ettir. Yağlı kenarı ve ince mermerimsi yağ dokusu, pişerken lezzet ve sululuk kazandırır.
Dana kontrfile ile bonfile arasındaki fark nedir?
Dana kontrfile, bonfileden daha yağlı ve belirgin et lezzetlidir; bonfile ise daha az yağlı ve genellikle daha yumuşaktır. Kontrfileyi tavada veya ızgarada pişirmek, yağlı kenarının lezzetini öne çıkarır.
Dana kontrfile ile antrikot arasındaki fark nedir?
Dana kontrfile belin sırt bölümünden, antrikot ise kaburga çevresinden çıkar. Antrikot genellikle daha yoğun mermerimsi yağ dokuludur; kontrfilede yağ çoğunlukla bir kenar şeridi hâlindedir.
Dana kontrfile yumuşak bir et midir?
Evet, dana kontrfile uygun pişirildiğinde yumuşak bir ettir. Aşırı pişirmek eti sertleştirebilir; piştikten sonra kesmeden önce kısa süre dinlendirmek, et suyunun dilimlere daha iyi dağılmasına yardımcı olur.
Dana kontrfile tavada nasıl pişirilir?
Dana kontrfileyi iyice ısıtılmış tavada, her iki yüzünü de renk alana kadar pişirin. Kalın parçaları daha düşük ısıyla içini tamamlayarak pişirmek yanmayı önler; kesmeden önce eti dinlendirin.
Dana kontrfile ızgarada pişirilirken yağlı kenarı kesilmeli mi?
Hayır, yağlı kenarı tamamen kesmeniz gerekmez; ızgarada eriyen yağ ete lezzet verir. Yağın alev alıp yanmasını önlemek için kenardaki kalın fazlalıkları azaltabilir, parçayı yağlı kenarı ızgaraya gelecek şekilde kısa süre tutabilirsiniz.
Dana kontrfileyi pişirmeden önce marine etmek gerekir mi?
Hayır, dana kontrfileyi marine etmek şart değildir; iyi bir parça tuz ve karabiberle de lezzetli olur. Marine edecekseniz eti buzdolabında bekletin ve pişirmeden önce yüzeyindeki fazla marinadı alın.
Dana kontrfile pişirmeden önce oda sıcaklığına getirilmeli mi?
Dana kontrfileyi pişirmeden önce kısa süre buzdolabı dışında bekletmek, etin daha eşit pişmesine yardımcı olabilir. Güvenlik için eti uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; özellikle sıcak havalarda doğrudan buzdolabından tavaya alın.
Çiğ dana kontrfile buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ dana kontrfile buzdolabında, kapalı bir kapta ve diğer yiyeceklerden ayrı tutulmalıdır. Satın aldıktan sonra birkaç gün içinde pişirin; daha uzun süre saklayacaksanız hava almayacak şekilde sarıp dondurucuya koyun.
Dana kontrfile pişirmeden önce yıkanır mı?
Hayır, çiğ dana kontrfileyi yıkamayın; sıçrayan su bakterileri lavaboya ve tezgâha taşıyabilir. Eti doğrudan pişirin, ardından çiğ ete değen elleri, bıçağı ve yüzeyleri sıcak sabunlu suyla temizleyin.
Dana Kontrfile hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.