Dana kıyma (orta yağlı, haşlanmış) Kaç Kalori?

Dana kıyma, tencereye büyük bir parça hâlinde konduğunda veya pişerken karıştırılmadığında topaklanabilir. Soğuk suyla birlikte tencereye alın ve ısınırken çatalla ya da kaşıkla ezerek dağıtın.

Dana kıyma genellikle küçük parçalara ayrılmış hâlde yaklaşık 10–15 dakikada pişer; süre miktara ve tencereye göre değişir. Güvenlik için kıymanın her tarafının kahverengileşmesini ve iç sıcaklığının 71°C’ye ulaşmasını sağlayın.

Haşlanmış dana kıymayı kıymalı makarna sosunda, börek içi olarak, çorbalarda veya sebzeli yemeklerde kullanabilirsiniz. Daha lezzetli olması için suyunu süzdükten sonra soğan ve baharatla kısa süre kavurabilirsiniz.

Dana kıymanın haşlama suyu, yemeğe lezzet katmak istiyorsanız dökülmek zorunda değildir; çorba veya soslarda kullanabilirsiniz. Daha az yağlı ve daha kuru bir sonuç için suyu süzüp kıymayı tarifinize ekleyin.

Haşlanmış dana kıyma, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınırsa buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Yeniden tüketirken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; kötü koku veya yapışkanlık varsa atın.

Evet, haşlanmış dana kıymayı dondurabilirsiniz. Önce hızla soğutup hava almayan, porsiyonluk kaplara koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve çözüldükten sonra iyice ısıtın.

Hayır, çiğ dana kıymayı yıkamayın. Su sıçraması et üzerindeki mikropları lavaboya, tezgâha ve mutfak gereçlerine yayabilir; kıymayı doğrudan tencereye koyup tamamen pişirmek daha güvenlidir.

Evet, ek gıdaya geçiş dönemindeki bebeklere iyi pişmiş dana kıyma verilebilir; demir içeren bir et seçeneğidir. Bebeğinizin yaşına uygun yumuşaklıkta ezin, tuz eklemeyin ve ilk sunumlarda küçük miktar kullanın.

Evet, buzdolabında doğru saklanan haşlanmış dana kıymayı tekrar ısıtabilirsiniz. Yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtın ve her tarafı iyice buhar çıkaracak kadar sıcak olana dek karıştırın; aynı kıymayı tekrar tekrar ısıtmayın.