Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Dana Kavurma (Yağsız) Kaç Kalori?
Yağsız dana etiyle yapılan kavurma, yüksek protein ve demir içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Dana Kavurma (Yağsız) (120 g) 186 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 33 g protein, 5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Dana Kavurma (Yağsız) Nedir?
Dana kavurma (yağsız), dana etinin lokmalık doğranıp tavada ya da tencerede kendi suyuyla ve çok az yağla yumuşayana kadar pişirildiği bir Türk yemeğidir. Kavurma Türkiye’de etin uzun süre pişirilmesiyle yapılan geleneksel yemekleri çağrıştırır; bu hafif sürümde yağsız et öne çıkar. Soğan ve biberle pişirilebilir; esmerleşen etin tadı belirgin, dokusu doğru pişirildiğinde yumuşaktır. Kahvaltıda yumurta ve ekmekle, çay eşliğinde ya da ana öğünde pilav, bulgur veya salatayla servis edebilirsiniz. Protein bakımından zengin, yağı görece düşük bir seçenektir. Daha hafif tutmak için pişirirken ekstra yağı ölçülü kullanın ve yanında bol sebze tercih edin.
Dana Kavurma (Yağsız) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
155
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
27.5g
· 55% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 74% · Yağ 26%
Dana Kavurma (Yağsız) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.2µg · 92% GDV
B3
4.9mg · 31% GDV
B6
0.39mg · 23% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Mineraller
Çinko
5mg · 45% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Dana Kavurma (Yağsız) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Dana Kavurma (Yağsız) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Dana Kavurma (Yağsız) Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 155 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dana Kavurma (Yağsız) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Dana Kavurma (Yağsız) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Dana Kavurma (Yağsız) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Dana Kavurma (Yağsız) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 2.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Dana Kavurma (Yağsız) ile Karşılaştır
Dana Kavurma (Yağsız) Gibi Besinler
Dana Kavurma (Yağsız) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yağsız dana kavurma nasıl yumuşak olur?
Yağsız dana kavurmanın yumuşak olması için eti liflerine dik yönde küçük parçalar halinde kesin ve tavayı önceden iyice ısıtın. Eti kalabalık etmeyip partiler hâlinde mühürleyin; ardından kısık ateşte, gerekirse az sıcak su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
Yağsız dana kavurma nasıl yapılır?
Yağsız dana kavurma, lokmalık dana etini sıcak tavada mühürleyip yumuşayana kadar pişirerek yapılır. Yağsız et çabuk kuruyabileceğinden tavayı doldurmayın; et suyunu salıp çektikten sonra soğan ve biber ekleyerek kısa süre daha kavurabilirsiniz.
Yağsız dana kavurmanın içine ne konur?
Yağsız dana kavurmaya genellikle soğan, yeşil biber, tuz ve karabiber eklenir; bazı tariflerde domates veya salça da kullanılır. Etin kendine özgü tadını korumak için sebzeleri et yumuşamaya yaklaştığında ekleyin.
Yağsız dana kavurma neden önce su salar?
Yağsız dana kavurma, etin içindeki nem ısıyla açığa çıktığı için önce su salar. Et tavada üst üste yığılmışsa haşlanmaya başlar; yüksek ateşte ve küçük partiler hâlinde pişirmek, suyunu daha iyi çektirip kızarmasını sağlar.
Yağsız dana kavurma için hangi et kullanılır?
Yağsız dana kavurma için yağsız dana but veya kontrfile gibi yumuşak parçalar tercih edilir. Daha sert but parçaları da kullanılabilir, ancak lokmalık doğranıp kısık ateşte daha uzun süre pişirilmelidir.
Yağsız dana kavurma ile saç kavurma arasındaki fark nedir?
Yağsız dana kavurma etin yağsız hazırlanmasına odaklanırken saç kavurma, etin sac üzerinde yüksek ısıda pişirildiği bir yöntemdir. Saç kavurmaya çoğunlukla biber ve domates katılır; yağsız dana kavurma tavada veya tencerede de yapılabilir.
Yağsız dana kavurmanın yanına ne gider?
Yağsız dana kavurmanın yanına pilav, bulgur pilavı, lavaş veya mevsim salatası yakışır. Türkiye’de ev yemeği olarak pilav ve cacıkla servis etmek yaygındır; iftarda da çorba ve hafif bir salatayla tamamlanabilir.
Yağsız dana kavurma buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş yağsız dana kavurmayı kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve servis edeceğiniz miktarı ayrı bir kapta ısıtın.
Yağsız dana kavurma dondurulur mu?
Evet, yağsız dana kavurma dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürmek için buzdolabına alın ve tavada az su ekleyerek ısıtın.
Yağsız dana kavurma tekrar ısıtılırken kurumaması için ne yapılır?
Yağsız dana kavurmayı kurumadan ısıtmak için tavaya birkaç kaşık su ekleyip kapağı kapatın ve kısık ateşte ısıtın. Sürekli yüksek ateşte veya uzun süre pişirmek, yağsız etin sertleşmesine yol açabilir.
Dana Kavurma (Yağsız) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.