1 adet (orta) Dana Kaburga (150 g) 437 kaloridir. 100 gramında 291 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 28.5 g protein, 36 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %138'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Dana Kaburga Nedir?

Dana kaburga, sığırın kaburga bölümünden alınan, kemiği ve etli kısmı birlikte bulunan bir et kesimidir. Kalın parçalar halinde hazırlanır; uzun ve yavaş pişirme, etin kemiğe yakın bölümlerinin yumuşamasına yardımcı olur. Fırında, tencerede ya da mangalda pişirilebilir.

Yoğun et tadı ve kemik çevresindeki yumuşak, yağlı dokusuyla özellikle ağır ağır pişirildiğinde lezzetlidir; mangalda dışı kızarıp karamelize olabilir. Türkiye’de pilav, közlenmiş sebze veya salatayla ana yemek olarak sunabilir, kalabalık sofralarda paylaşabilirsiniz. Protein ve yağ bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir et seçeneğidir. Daha hafif bir tabak için pişirme sırasında eklenen yağı ölçülü tutup yanına bol sebze koyabilirsiniz.

Dana Kaburga Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

291

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 0% GDV

Protein

19g

· 38% GDV

Yağ

24g

· 31% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 26% · Yağ 74%

Dana Kaburga Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

2.2µg · 92% GDV

4.5mg · 28% GDV

0.36mg · 21% GDV

0.19mg · 15% GDV

Mineraller

Çinko

6mg · 55% GDV

Selenyum

18µg · 33% GDV

Fosfor

180mg · 26% GDV

Demir

3mg · 17% GDV

Dana Kaburga Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

60/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

39/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Dana Kaburga Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Dana Kaburga Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 291 kaloriyi harcamak:

🚶

72dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

30dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

40dk

Bisiklet

🏊

34dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Dana Kaburga İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Dana Kaburga Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Dana Kaburga Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Dana Kaburga Yağ Değerleri

DOYMUŞ

10g

TEKLİ DOYMAMIŞ

10.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.25g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Dana Kaburga ile Karşılaştır

🥩vs🥩

Dana Kaburga vs Dana Kıyma100 g'da 41 kalori fazla

→🥩vs🍢

Dana Kaburga vs Tavuk Şiş100 g'da 151 kalori fazla

→🥩vs🥩

Dana Kaburga vs Kuzu Kavurma100 g'da 61 kalori fazla

→🥩vs🍗

Dana Kaburga vs Hindi Füme100 g'da 181 kalori fazla

→

Dana Kaburga Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Dana Kaburga Hakkında Sık Sorulan Sorular

Dana kaburga hayvanın neresinden çıkar?

Dana kaburga, sığırın göğüs ve sırt bölgesindeki kaburga kemiklerinin çevresinden alınır. Kemiklerin arasındaki et, bağ dokusu ve yağ oranı kesime göre değişir; bu nedenle kasapta farklı kalınlık ve biçimlerde satılabilir.

Dana kaburga fırında nasıl pişirilir?

Dana kaburgayı fırında kısık ısıda, üzeri kapalı ve az miktarda sıvıyla yavaşça pişirin; yumuşayınca üzerini açıp yüzeyini kızartın. Bu yöntem etin kurumadan bağ dokusunun yumuşamasına yardımcı olur.

Dana kaburga neden sert olur, nasıl yumuşatılır?

Dana kaburga genellikle yeterince uzun ve yavaş pişirilmediğinde sert kalır. Bağ dokusunun yumuşaması için eti düşük ısıda, kapalı biçimde pişirin; yüksek ısıda acele etmek dışını kuruturken içini sert bırakabilir.

Dana kaburga düdüklü tencerede pişer mi?

Evet, dana kaburga düdüklü tencerede pişer ve uzun süren pişirmeyi kısaltır. Tencereye az miktarda su veya et suyu koyun; eti, kemiği ve kesimin kalınlığını dikkate alarak yumuşayana kadar pişirin.

Dana kaburga mangalda nasıl pişirilir?

Dana kaburgayı mangalda önce dolaylı ve orta-düşük ısıyla pişirip, son aşamada doğrudan ateşte kısa süre kızartın. Kalın parçayı baştan yüksek ateşe koymak dışını yakıp içini sert bırakabilir.

Dana kaburga marine edilir mi, neyle marine edilir?

Evet, dana kaburga marine edilebilir; sarımsak, karabiber, kekik ve az miktarda yağla hazırlanan bir karışım lezzet verir. Marine etmek yavaş pişirmenin yerini tutmaz; eti yumuşatan asıl unsur uygun pişirmedir.

Dana kaburga ile dana döş arasındaki fark nedir?

Dana kaburga, kaburga kemiklerinin çevresindeki etten; dana döş ise hayvanın göğüs altı bölümünden alınır. Kaburgada kemik bulunurken döş çoğunlukla kemiksiz satılır ve iki kesim de yavaş pişirmeye uygundur.

Dana kaburga pişirirken kemikleri çıkarmak gerekir mi?

Hayır, dana kaburgayı kemikleriyle pişirebilirsiniz; kemikleri çıkarmak şart değildir. Kemikli parçalar özellikle fırında veya tencerede yavaş pişirmeye uygundur; servis ederken eti kemikten ayırabilirsiniz.

Pişmiş dana kaburga buzdolabında kaç gün saklanır?

Pişmiş dana kaburga buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba alın ve yeniden ısıtırken etin her tarafının iyice ısındığından emin olun.

Dana kaburga çiğken dondurulur mu?

Evet, çiğ dana kaburga dondurulabilir. Hava almayacak biçimde paketleyip dondurucuya koyun; pişirmeden önce buzdolabında çözdürün, oda sıcaklığında bekleterek çözdürmeyin.

Dana Kaburga hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026