Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍚
Pirinç, dana eti ve sebzelerle hazırlanan doyurucu pilav
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Dana Etli Türkmen Pilavı (220 g) 387 kaloridir. 100 gramında 176 kalori vardır. İçinde 49.3 g karbonhidrat, 15.6 g protein, 14.1 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 1.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %50'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
387
KCAL / 220G
Karbonhidrat
49.3g
· 18% GDV
Protein
15.6g
· 31% GDV
Yağ
14.1g
· 18% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 16% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 387 kcal | |
| Yağ | 14.1 g | 18% |
| Doymuş yağ | 3.63 g | 18% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 517 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 49.3 g | 18% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 15.6 g | 31% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 387 kcal |
| 100 g | 100 g | 176 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 110 g | 194 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 317 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 387 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 440 kcal |
| 1.5 su bardağı (çok büyük) | 330 g | 581 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 616 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 450 g | 792 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 176 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dana etli Türkmen pilavı, önce et ve sebzeler pişirilip ardından pirinç eklenerek tek tencerede hazırlanır. Soğanı ve kuşbaşı dana etini kavurun, havuçları ekleyip kısa süre pişirin; yıkanmış pirinç ve sıcak suyu ilave edip pilavı kısık ateşte demlendirin.
Dana etli Türkmen pilavının temel malzemeleri dana eti, pirinç, havuç, soğan, yağ ve sudur. Tariflere göre kimyon, karabiber, sarımsak veya başka baharatlar eklenebilir; kullanılan baharatlar ve sebzelerin oranı evden eve değişir.
Dana etli Türkmen pilavı ile Özbek pilavı benzer etli, havuçlu pilavlar olsa da tek bir standart tarifle ayrılmaz. İkisi de çoğunlukla et ve pirincin aynı tencerede pişirilmesiyle yapılır; kullanılan et, baharat ve pişirme yöntemi yöreye ve tarife göre değişir.
Dana etli Türkmen pilavında tane tane sonuç için nişastası daha düşük, uzun taneli pirinç tercih edilebilir. Pirinci birkaç kez yıkayıp süzmek yüzeyindeki nişastayı azaltır; su miktarını kullandığınız pirincin türüne ve tarifinize göre ayarlayın.
Dana etli Türkmen pilavı genellikle fazla su, çok karıştırma veya pirincin iyi yıkanmaması nedeniyle lapa olur. Pirinci eklemeden önce nişastasını durulayın, ölçülü sıcak su kullanın ve pişerken karıştırmayın; ocaktan alınca kapağı kapalı şekilde demlendirin.
Dana etinin yumuşaması için pilava pirinçten önce eklenip kendi başına yeterince pişirilmesi gerekir. Kuşbaşı etleri soğanla kavurduktan sonra az miktarda sıcak suyla kapak kapalı pişirin; et yumuşamadan pirinci eklerseniz pirinç dağılırken et sert kalabilir.
Dana etli Türkmen pilavının yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Pilav doyurucu olduğu için yanında hafif ve ferah bir eşlikçi tercih edebilirsiniz; sofrada turşu da sunulabilir.
Dana etli Türkmen pilavını piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan, kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Buzdolabında 3–4 gün içinde tüketin ve yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; pilavı tekrar tekrar ısıtıp soğutmayın.
Evet, dana etli Türkmen pilavı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde pirincin dokusu biraz yumuşayabilir. Pilavı soğuduktan sonra tek öğünlük kapalı porsiyonlara ayırın, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın.
Dana etli Türkmen pilavını daha hafif yapmak için eti görünür yağlarından arındırın ve kavururken yağı ölçülü kullanın. Havuç ve soğanı koruyarak sebze miktarını artırabilir, porsiyonu yoğurt veya salatayla tamamlayabilirsiniz; pişirme yöntemi pilavın karakterini korur.
Vitaminler
B12
1.21µg · 50% GDV
B3
5.94mg · 37% GDV
B6
0.44mg · 26% GDV
A Vitamini
187µg · 21% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Manganez
0.84mg · 37% GDV
Fosfor
222mg · 32% GDV
Çinko
3.12mg · 28% GDV
Sodyum
517mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
319mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 387 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dana etli Türkmen pilavı, Orta Asya’nın Türkmen mutfağıyla özdeşleşen; pirincin dana eti ve sebzelerle birlikte pişirildiği doyurucu bir pilavdır. Ev tariflerinde havuç ve soğan sıkça kullanılır; malzemeler kendi suyunu ve baharatını pirince bırakır.
Taneleri et suyuyla lezzetlenen pilav, tek başına ana yemek olarak ya da yanında yoğurt ve mevsim salatasıyla sunulabilir. Türkiye’de aile sofralarında, özellikle kalabalık öğünlerde tercih edilir. Pirinç ve et sayesinde enerji ve protein sağlar; sebze miktarı arttıkça lif katkısı da yükselir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp salata veya yoğurtla dengeleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.49g
Omega 6:3 oranı 34:1
İdeal 4:1 üzerinde (34:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.