Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve demir açısından zengin, geleneksel düğün çorbası
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Dana etli düğün çorbası (250 g) 163 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 9.5 g karbonhidrat, 13 g protein, 7.5 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %73'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
163
KCAL / 250G
Karbonhidrat
9.5g
· 3% GDV
Protein
13g
· 26% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 33% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 163 kcal | |
| Yağ | 7.5 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.75 g | 14% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 800 mg | 35% |
| Karbonhidrat | 9.5 g | 3% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 13 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 163 kcal |
| 100 g | 100 g | 65 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 98 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 195 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 215 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 228 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 260 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 325 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 65 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dana etli düğün çorbasında genellikle haşlanmış dana eti, et suyu ve un, yumurta sarısı, yoğurt ya da limonla hazırlanan bir terbiye bulunur. Pirinç veya nohut gibi ek malzemeler yöreye ve tarife göre değişebilir.
Dana etli düğün çorbası, dana eti yumuşayana kadar haşlanıp didiklendikten sonra et suyuyla pişirilerek hazırlanır. Çorbanın terbiyesi ayrı bir kapta ılıştırılır ve kesilmemesi için tencereye azar azar karıştırılarak eklenir.
Dana etli düğün çorbasının terbiyesi genellikle yoğurt, yumurta sarısı ve unla hazırlanır; bazı tariflerde yoğurt yerine limon kullanılır. Terbiyeye sıcak çorbadan kaşık kaşık ekleyip karıştırmak, karışımın tencerede kesilme riskini azaltır.
Dana etli düğün çorbası çoğunlukla soğuk terbiye sıcak çorbaya birden eklenince veya çorba yüksek ateşte kaynayınca kesilir. Terbiyeyi önce sıcak çorbayla ılıştırın, tencereye yavaşça katın ve ekledikten sonra çorbayı harlı ateşte kaynatmayın.
Dana etli düğün çorbasının tek bir yöreye ait, değişmeyen bir tarifi yoktur; Türkiye'nin farklı bölgelerinde düğün sofralarında farklı biçimlerde hazırlanır. Et, terbiye ve eklenen pirinç ya da nohut gibi malzemeler yöresel tarife göre değişebilir.
Dana etli düğün çorbasının yanına ekmek ve hafif bir salata iyi gider; düğün yemeği sofrasında pilav veya etli ana yemekle de sunulabilir. Çorbanın kendisi doyurucu olduğundan, yanına daha hafif seçenekler tercih edebilirsiniz.
Evet, dana etli düğün çorbasını et suyu yerine suyla hazırlayabilirsiniz; ancak et suyuyla yapılan çorbanın lezzeti daha yoğun olur. Su kullanıyorsanız haşlanmış dana etini ve pişirme suyundan bir miktar ekleyerek et tadını koruyabilirsiniz.
Dana etli düğün çorbası, piştikten sonra bekletilmeden buzdolabına kaldırılırsa birkaç gün saklanabilir. Kapalı bir kap kullanın ve yeniden ısıtırken çorbayı iyice ısıtıp karıştırın; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, dana etli düğün çorbası dondurulabilir; ancak yoğurtlu veya yumurtalı terbiyesi çözüldükten sonra ayrışabilir. Daha iyi sonuç için terbiyesiz etli kısmı dondurup çözdükten sonra ısıtın ve terbiyeyi servis öncesinde ekleyin.
Dana etli düğün çorbası, dana eti sayesinde protein ve demir sağlayan doyurucu bir seçenektir. Tuz miktarı ve terbiyede kullanılan malzemeler tarife göre değişir; özellikle tuz tüketimini sınırlamanız gerekiyorsa tarifi buna göre düzenleyebilirsiniz.
Vitaminler
B12
1.75µg · 73% GDV
B3
2.75mg · 17% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Sodyum
800mg · 35% GDV
Çinko
2.5mg · 23% GDV
Fosfor
113mg · 16% GDV
Selenyum
6.25µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
275mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 163 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dana etli düğün çorbası, et suyu ve yumuşayana kadar pişirilmiş dana etiyle hazırlanan, Türkiye’de düğün sofralarında ve kalabalık davetlerde sunulan geleneksel bir çorbadır. Tarif yöreye ve eve göre değişir; bazıları çorbayı unla, yoğurtla ya da yumurta sarısıyla terbiye eder.
Sıcak bir başlangıç olarak, üzerine naneli veya kırmızı biberli tereyağı gezdirilerek servis edilir; yanında limon da tercih edilebilir. Doyurucu ve protein içeren bir seçenek olsa da ağırlaştırmadan sunmak için yağı ölçülü kullanabilir, yanına hafif bir salata koyabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.