Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Dana Eti (Çiğ) Kaç Kalori?
Yüksek protein, demir ve B12 vitamini kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Dana Eti (Çiğ) (150 g) 375 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 29.1 g protein, 28.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %163'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Dana Eti (Çiğ) Nedir?
Çiğ dana eti, genç sığır etinin pişirilmemiş hâlidir; kesimine göre yağ dağılımı ve dokusu değişir. Türkiye’de genellikle çiğ tüketilmez, köfte, kavurma, yahni ve ızgara gibi yemeklerde pişirilerek sofraya gelir.
Pişince lezzeti ve yumuşaklığı kesime ve pişirme yöntemine göre farklılaşır; kahvaltıda ya da çay yanında tek başına sunulması yaygın değildir. Protein açısından zengindir; verilen değerlerde 100 gramı 19,4 gram protein içerir. Yağ miktarı da seçilen parçaya bağlıdır. Siz daha hafif bir tabak için yağsız bir kesim seçip sebzelerle pişirebilir, eti çiğ hâlde bekletmeden uygun şekilde soğukta tutup iyice pişirebilirsiniz.
Dana Eti (Çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
19.4g
· 39% GDV
Yağ
19g
· 24% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 31% · Yağ 69%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Dana Eti (Çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.6µg · 108% GDV
B3
4.9mg · 31% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
B2
0.17mg · 13% GDV
Mineraller
Çinko
5mg · 45% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
318mg · 9% GDV
Dana Eti (Çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Dana Eti (Çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Dana Eti (Çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dana Eti (Çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Dana Eti (Çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Dana Eti (Çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Dana Eti (Çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 2.9:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Dana Eti (Çiğ) ile Karşılaştır
Dana Eti (Çiğ) Gibi Besinler
Dana Eti (Çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ dana eti yenir mi?
Çiğ dana eti yemek güvenli kabul edilmez; E. coli ve Salmonella gibi hastalık yapıcı mikroplar taşıyabilir. Etin içini iyice pişirmek riski azaltır. Hamileler, çocuklar, yaşlılar ve bağışıklığı zayıf kişiler çiğ etten özellikle kaçınmalıdır.
Çiğ dana eti buzdolabında ne kadar dayanır?
Çiğ dana eti buzdolabında 4 °C veya altında, kapalı bir kapta genellikle 1–2 gün saklanır. Et suyu diğer yiyeceklere damlamasın diye buzdolabının alt rafına koyun ve kullanmayacaksanız dondurun.
Çiğ dana eti yıkanır mı?
Hayır, çiğ dana eti yıkanmamalıdır. Akan su, et üzerindeki mikropları öldürmez; sıçrayarak lavaboya, tezgâha ve yakındaki yiyeceklere yayabilir. Pişirme öncesinde eti yıkamak yerine temiz kâğıt havluyla kurulayın ve ellerinizi yıkayın.
Çiğ dana eti dondurulur mu?
Evet, çiğ dana eti dondurulabilir. Hava almayacak şekilde sarıp tarihini yazın; böylece hem don yanığını hem de kalite kaybını azaltırsınız. Çözdürdüğünüz eti tekrar dondurmak yerine kısa sürede pişirin.
Çiğ dana eti nasıl güvenli şekilde çözülür?
Çiğ dana etini en güvenli şekilde buzdolabında çözdürün; et suyunu tutması için bir kapta ve alt rafta bekletin. Daha hızlı çözmeniz gerekiyorsa sızdırmaz ambalajı soğuk suya koyun ve çözülen eti hemen pişirin; tezgâhta bırakmayın.
Çiğ dana kıyması yenir mi?
Çiğ dana kıyması yenmemelidir. Kıyma hazırlanırken yüzeyde bulunabilecek mikroplar etin tamamına karışabilir; bu nedenle bütün parça ete göre daha fazla risk taşır. Kıymayı içi tamamen pişene kadar pişirin.
Çiğ dana eti çiğ köfteye konur mu?
Geleneksel etli çiğ köftede ince çekilmiş çiğ dana eti kullanılabilir, ancak çiğ et kaynaklı gıda zehirlenmesi riski vardır. Günümüzde evde ve işletmelerde hazırlanan çiğ köftelerin çoğu etsizdir; güvenli seçenek etsiz çiğ köftedir.
Çiğ dana etiyle tartar yapmak güvenli mi?
Çiğ dana etiyle tartar yapmak riski tamamen ortadan kaldırmaz; limon, sirke veya baharatlar zararlı mikropları güvenilir biçimde yok etmez. Çiğ et tüketmeyi tercih ediyorsanız yalnızca bu amaçla hazırlanmış, çok taze eti kullanın; yine de en güvenlisi pişmiş ettir.
Çiğ dana etinin bozulduğu nasıl anlaşılır?
Çiğ dana eti kötü veya ekşi kokuyorsa, yüzeyi yapışkan ya da sümüksü hissediliyorsa bozulmuş olabilir ve atılmalıdır. Rengin kahverengileşmesi tek başına bozulma kanıtı değildir; ancak şüpheli eti tadına bakarak kontrol etmeyin.
Dana eti hangi iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir?
Dana etinin bütün parçalarını gıda termometresiyle ölçerek en az 63 °C iç sıcaklığa getirin ve kesmeden önce 3 dakika dinlendirin. Dana kıyması daha fazla risk taşıdığından iç sıcaklığı 71 °C’ye ulaşana kadar pişirilmelidir.
Dana Eti (Çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.