Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Dana dalak Kaç Kalori?
Demir ve B12 açısından çok zengin sakatat
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Dana dalak 105 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 18.3 g protein, 3.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 39 µg B12 ile günlük ihtiyacın %1625'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Dana dalak Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
105
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
18.3g
· 37% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 72% · Yağ 28%
Dana dalak besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 105 kcal | |
| Yağ | 3.2 g | 4% |
| Doymuş yağ | 1.1 g | 6% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 98 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 18.3 g | 37% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Dana dalak Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 105 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 29 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 42 kcal |
| 1 adet (orta) | 75 g | 79 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 126 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 158 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 210 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dana dalak Hakkında Sık Sorulan Sorular
Dana dalak nasıl pişirilir?
Dana dalak en çok tavada veya ızgarada pişirilir. Zarını ayıklayıp ince dilimleyin; önceden ısıtılmış tavada ya da ızgarada pişirip kurumaması için fazla bekletmeyin. Soğan, maydanoz ve baharatlarla servis edebilirsiniz.
Dana dalak yenir mi?
Evet, dana dalak yenebilen bir sakatattır. Kasaptan alınan dana dalak asgari düzeyde işlenmiş bir üründür; güvenli tüketim için çiğ bırakmadan iyice pişirin ve çiğ etle temas eden yüzeyleri temizleyin.
Dana dalak nasıl temizlenir?
Dana dalağı temizlemek için zarını ve belirgin damarlarını keskin bir bıçakla ayıklayın. Çiğ eti musluk altında yıkamayın; sıçrayan su bakterileri çevreye taşıyabilir. Gerekirse yüzeyini kâğıt havluyla kurulayın.
Dana dalak demir ve B12 açısından zengin midir?
Evet, dana dalak demir ve B12 vitamini bakımından zengin bir sakatattır. Bu besin öğelerini sağlar ancak kansızlığı tedavi ettiği söylenemez; demir yüklenmesi riski olanların tüketimi için sağlık uzmanına danışması uygundur.
Dana dalağın tadı nasıldır?
Dana dalağın tadı yoğun, hafif topraksı ve demirimsi olabilir; kas etinden daha belirgin bir sakatat aroması taşır. Izgara veya tavada baharatlarla pişirmek bu karakteristik tadı dengeleyebilir.
Dana dalak neden sert veya kuru olur?
Dana dalak fazla pişirildiğinde sertleşip kuruyabilir. İnce ve benzer kalınlıkta dilimleyin, tavayı önceden ısıtın ve pişerken sık sık kontrol edin; uzun süre düşük ateşte tutmak dokusunu iyileştirmez.
Dana dalak pişirmeden önce sütte bekletilir mi?
Evet, yoğun sakatat aromasını hafifletmek için dana dalağı buzdolabında soğuk sütte kısa süre bekletebilirsiniz; bu adım zorunlu değildir. Ardından sütü dökün, dalağı kurulayın ve gecikmeden pişirin.
Dana dalak zarı soyulur mu, yenir mi?
Dana dalağın dışındaki kalın ve sert zarın pişirmeden önce soyulması önerilir; zar, pişince de çiğnenmesi zor kalabilir. İnce damarları da ayıklamak daha düzgün dilimlenmesine yardımcı olur.
Dana dalak buzdolabında nasıl saklanır ve dondurulur mu?
Çiğ dana dalağı kapalı bir kapta buzdolabının soğuk bölümünde tutun ve kısa sürede pişirin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp hava almayacak şekilde dondurabilirsiniz; çözdürürken tezgâhta değil buzdolabında bekletin.
Dana dalak çocuklara verilir mi?
Evet, dana dalak iyi pişirilmiş ve çocuğun yiyebileceği şekilde küçük parçalara ayrılmış olarak verilebilir. Sakatatı çocuğun beslenmesinde sık ve büyük porsiyonlarla sunmak yerine çeşitli yiyeceklerle dengeli biçimde sunun.
Dana dalak Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
39µg · 1625% GDV
B3
5.8mg · 36% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
C Vitamini
18mg · 20% GDV
Mineraller
Demir
44mg · 244% GDV
Selenyum
42µg · 76% GDV
Fosfor
260mg · 37% GDV
Çinko
2.3mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
370mg · 11% GDV
Sodyum
98mg · 4% GDV
Dana dalak Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Dana dalak Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 105 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dana dalak Nedir?
Dana dalağı, sığırın iç organlarından biridir; Türkiye’de sakatat olarak, genellikle dilimlenip tavada ya da ızgarada pişirilerek hazırlanır. Kendine özgü, hafif topraksı bir tadı ve yumuşak ama yoğun bir dokusu vardır. Sıcak servis edilir; yanında ekmek, soğan, maydanoz veya sumaklı bir salata iyi gider. Kahvaltıda sakatat sevenlerin tercih edebileceği gibi, öğle ya da akşam yemeğinde de yenebilir. Protein bakımından zengin, yağı görece düşük bir seçenektir; demir ve B12 vitaminiyle de öne çıkar. Daha hafif bir tabak için az yağla pişirip bol salata eşlik ettirebilirsiniz.
Dana dalak Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Dana dalak İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Dana dalak Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Dana dalak Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Dana dalak Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 2.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Dana dalak ile Karşılaştır
Dana dalak Gibi Besinler
Dana dalak hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.