Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Dana ciğer (patatesli) Kaç Kalori?
Demir ve B12 vitamini açısından zengin, patatesle birlikte doyurucu bir yemek.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Dana ciğer (patatesli) (180 g) 234 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 18.4 g karbonhidrat, 24.3 g protein, 7.4 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 108 µg B12 ile günlük ihtiyacın %4500'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Dana ciğer (patatesli) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
234
KCAL / 180G
Karbonhidrat
18.4g
· 7% GDV
Protein
24.3g
· 49% GDV
Yağ
7.4g
· 9% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 41% · Yağ 28%
Dana ciğer (patatesli) besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 234 kcal | |
| Yağ | 7.4 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.34 g | 12% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 117 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 18.4 g | 7% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 24.3 g | 49% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Dana ciğer (patatesli) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 234 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 117 kcal |
| 100 g | 100 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 156 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 195 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 221 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 325 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 130 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dana ciğer (patatesli) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patatesli dana ciğer nasıl yapılır?
Patatesli dana ciğer, küp doğranmış patatesler kızartılıp kenara alındıktan sonra ciğer kısa süre yüksek ateşte pişirilerek yapılır. Patatesleri son aşamada ciğerle birleştirip tuz ve baharatla harmanlayın; ciğeri uzun süre pişirmek sertleştirebilir.
Patatesli dana ciğer neden sert olur?
Patatesli dana ciğer genellikle fazla pişirildiğinde sertleşir. Ciğeri ince ve eşit parçalar halinde kesin, tavayı iyice ısıtın ve kısa sürede pişirin; kalabalık tavada pişirmek suyunu salmasına ve dokusunun sertleşmesine yol açabilir.
Patatesli dana ciğer yaparken ciğer sütle bekletilir mi?
Evet, patatesli dana ciğer için ciğeri pişirmeden önce kısa süre sütte bekletebilirsiniz. Bu, keskin tadını hafifletebilir; pişirmeden önce süzüp kâğıt havluyla iyice kurulayın ki tavada daha iyi kızarsın.
Patatesli dana ciğer yaparken önce patates mi ciğer mi pişirilir?
Önce patatesleri pişirmek daha pratiktir; kızarmış patatesleri tavadan alıp ciğeri aynı tavada kısa süre pişirin. İkisini baştan birlikte pişirmek patatesleri dağınık, ciğeri ise gereğinden fazla pişmiş hâle getirebilir.
Patatesli dana ciğere hangi baharatlar yakışır?
Patatesli dana ciğere kimyon, karabiber, pul biber ve kekik yakışır. Sumak veya ince doğranmış maydanoz da servis sırasında eklenebilir; ciğerin kendine özgü tadını bastırmamak için baharatı ölçülü kullanın.
Patatesli dana ciğer yıkanır mı?
Hayır, çiğ ciğeri akan su altında yıkamayın; sıçrayan su mutfak yüzeylerine bakteri taşıyabilir. Zarlarını ve sert damarlarını ayıklayıp kâğıt havluyla kurulayın, ardından kullandığınız bıçak ve yüzeyleri temizleyin.
Patatesli dana ciğerin yanında ne servis edilir?
Patatesli dana ciğerin yanında soğanlı sumak salatası, çoban salata veya turşu servis edebilirsiniz. Ciğer ve patates doyurucu olduğu için ferah bir salata yemeği dengeler; Türkiye’de lavaş ya da pideyle sunmak da yaygındır.
Patatesli dana ciğer buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş patatesli dana ciğeri kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Yemekten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Patatesli dana ciğer demir ve B12 almak için iyi bir yemek midir?
Evet, patatesli dana ciğer demir ve B12 vitamini bakımından zengin bir yemektir. Ciğer ayrıca önceden oluşmuş A vitamini içerdiğinden sık veya büyük porsiyonlarda tüketmek uygun olmayabilir; dengeli aralıklarla yemek daha yerindedir.
Hamilelikte patatesli dana ciğer yenir mi?
Hamilelikte patatesli dana ciğerden kaçınmak önerilir; ciğerin önceden oluşmuş A vitamini içeriği yüksek olabilir ve fazlası bebeğe zarar verebilir. Hamileyseniz ciğer tüketimi konusunda kendi sağlık uzmanınızın önerisini izleyin.
Dana ciğer (patatesli) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
108µg · 4500% GDV
A Vitamini
11700µg · 1300% GDV
Biotin
144µg · 480% GDV
B2
3.78mg · 291% GDV
Mineraller
Bakır
22mg · 2444% GDV
Selenyum
68µg · 124% GDV
Fosfor
576mg · 82% GDV
Demir
11mg · 61% GDV
Potasyum ⭐
576mg · 17% GDV
Sodyum
117mg · 5% GDV
Dana ciğer (patatesli) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Dana ciğer (patatesli) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 234 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dana ciğer (patatesli) Nedir?
Patatesli dana ciğer, dana karaciğerinin patatesle birlikte ya da yanında pişirildiği, ev mutfağında sık rastlanan doyurucu bir yemektir. Ciğer genellikle tavada kısa sürede pişirilir; patates kızarmış, fırınlanmış veya aynı tencerede yumuşatılmış olabilir.
Türkiye’de sıcak servis edilir; yanına soğanlı bir salata, yeşillik veya pilav konabilir. Ciğerin kendine özgü yoğun tadı, yumuşak dokusu patatesin daha nötr ve doyurucu lezzetiyle dengelenir. Demir ve B12 vitamini bakımından zengin, protein içeren bir ana öğündür. Daha hafif bir tabak için patatesi kızartmak yerine fırınlayabilir, yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Dana ciğer (patatesli) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Dana ciğer (patatesli) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Dana ciğer (patatesli) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Dana ciğer (patatesli) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Dana ciğer (patatesli) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Dana ciğer (patatesli) ile Karşılaştır
Dana ciğer (patatesli) Gibi Besinler
Dana ciğer (patatesli) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.