Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı, demir ve B12 açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tavada dana bonfile (170 g) 369 kaloridir. 100 gramında 217 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 48.6 g protein, 19 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %170'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 170 g
369
KCAL / 170G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
48.6g
· 97% GDV
Yağ
19g
· 24% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 53% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 369 kcal | |
| Yağ | 19 g | 24% |
| Doymuş yağ | 7.14 g | 36% |
| Trans yağ | 0.6 g | |
| Sodyum | 99 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 48.6 g | 97% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 170 g | 369 kcal |
| 100 g | 100 g | 217 kcal |
| 4 ons (küçük) | 113 g | 245 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 326 kcal |
| 6 ons (orta) | 170 g | 369 kcal |
| 8 ons (büyük) | 227 g | 493 kcal |
| 1 adet (büyük) | 230 g | 499 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 543 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 217 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavada dana bonfileyi pişirmeden önce yüzeyini kâğıt havluyla kurulayın ve iyice ısınmış tavada yüksek ateşte mühürleyin. Ateşi düşürüp istediğiniz pişme derecesine ulaşana kadar pişirin; kesmeden önce dinlendirin.
Tavada dana bonfilenin süresi etin kalınlığına ve istediğiniz pişme derecesine bağlıdır. İnce bir parça çabuk pişerken kalın bonfilenin içinin pişmesi daha uzun sürer; en güvenilir kontrol et termometresidir.
Tavada dana bonfile genellikle fazla pişirildiğinde sertleşir; bonfile yağsız olduğu için yüksek ateşte uzun süre bırakmak eti kurutabilir. Liflerin yönüne dik kesmek de lokmaların daha kolay çiğnenmesine yardımcı olur.
Hayır, tavada dana bonfileyi yumuşatmak için marine etmek şart değildir; bonfile zaten yumuşak bir ettir. Tuz, karabiber ve kısa süreli bir marine lezzet katabilir, ancak eti uzun süre asitli karışımda bekletmek dokusunu bozabilir.
Tavada dana bonfileyi önce yüksek ısıya dayanıklı bir yağla mühürleyin. Tereyağını pişirmenin sonlarına doğru ekleyebilirsiniz; baştan kullanılırsa yüksek ateşte yanıp acılaşabilir. Ağır tabanlı bir tava ısıyı daha dengeli tutar.
Evet, tavada dana bonfileyi pişirmeden hemen önce tuzlayabilirsiniz. Daha önceden tuzlayacaksanız etin yüzeyinin yeniden kurumasına fırsat verin; kuru yüzey tavada daha iyi kızarır.
Evet, tavada dana bonfileyi kestikten önce kısa süre dinlendirin. Böylece etin içindeki sular kesme tahtasına hemen akmaz ve dilimler daha sulu kalır; dinlenirken üzerini sıkıca kapatmayın.
Bütün parça dana bonfile, dış yüzeyi iyice mühürlenmiş ve güvenli iç sıcaklığa ulaşmışsa pembe kalabilir. Kıyma etin aksine, kesilmemiş parçada risk çoğunlukla dış yüzeydedir; hamileler ve bağışıklığı baskılanmış kişiler eti tamamen pişirmeyi tercih etmelidir.
Tavada dana bonfile artığını piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken etin kurumasını önlemek için kısık ateş kullanın; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Tavada dana bonfile; fırınlanmış patates, közlenmiş sebze veya mevsim salatasıyla iyi gider. Daha hafif bir tabak için yanında zeytinyağlı sebze ve limonlu salata tercih edebilir, yoğun kremalı sosları sınırlayabilirsiniz.
Vitaminler
B12
4.08µg · 170% GDV
B3
10.88mg · 68% GDV
B6
0.94mg · 55% GDV
B2
0.34mg · 26% GDV
Mineraller
Selenyum
41µg · 75% GDV
Çinko
7.31mg · 66% GDV
Fosfor
391mg · 56% GDV
Demir
4.59mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
612mg · 18% GDV
Sodyum
99mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (170 g) için alınan 369 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada dana bonfile, dananın sırt bölgesindeki yumuşak bonfile parçasının sıcak tavada kızartılmasıyla hazırlanır. Dışı güzelce mühürlenirken içi sulu kalabilir; belirgin bir yöreye ait olmaktan çok, etin lezzetini öne çıkaran pratik bir pişirme şeklidir.
Türkiye’de ana yemek olarak, yanında pilav, patates veya mevsim salatasıyla servis edilir; daha sade bir tabak için közlenmiş sebzeler de iyi gider. Yumuşak dokulu ve protein bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Tavanızı iyice ısıtıp eti fazla pişirmemek, bonfilenin suyunu ve narin dokusunu korumaya yardımcı olur.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.68g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.