Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍄
Protein ve B vitaminleri içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Dana baconlu mantar sote (150 g) 192 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 6.1 g karbonhidrat, 16.2 g protein, 12.3 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 7.7 mg B3 ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
192
KCAL / 150G
Karbonhidrat
6.1g
· 2% GDV
Protein
16.2g
· 32% GDV
Yağ
12.3g
· 16% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 32% · Yağ 56%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 192 kcal | |
| Yağ | 12.3 g | 16% |
| Doymuş yağ | 4.13 g | 21% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 765 mg | 33% |
| Karbonhidrat | 6.1 g | 2% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 16.2 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 192 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 26 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 77 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 154 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 282 kcal |
| 1 su bardağı (iki katı) | 240 g | 307 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dana baconlu mantar sote için önce dana baconı tavada hafifçe kızartın. Dilimlenmiş mantarları tavaya tek sıra halinde ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin; baconı yeniden ekleyip baharatlayın. Tuzu en son eklemek mantarların fazla su bırakmasını önlemeye yardımcı olur.
Dana baconlu mantar sotenin temel malzemeleri mantar ve dana baconıdır. Soğan, sarımsak, karabiber, kekik veya az miktarda yağ eklenebilir; bunlar tarife göre değişir. Dana baconı, domuz baconı değil, kürlenmiş dana etinden yapılan işlenmiş bir üründür.
Dana baconlu mantar sote genellikle mantarlar ıslakken tavaya girdiğinde, tava yeterince kızgın olmadığında veya tava fazla doldurulduğunda sulanır. Mantarları kurulayıp yüksek ateşte, gerekirse birkaç parti halinde pişirin; böylece buharlaşan su tavada birikmez.
Dana baconlu mantar sote en kolay kültür mantarıyla hazırlanır; dilimlenmiş kestane mantarı da kullanılabilir. İstiridye mantarı gibi daha aromalı çeşitler farklı bir doku verir. Farklı mantarları karıştıracaksanız pişme sürelerini göz önünde bulundurun.
Evet, dana baconlu mantar soteye krema ekleyebilirsiniz; krema yemeği daha soslu ve yumuşak lezzetli yapar. Mantarların suyunu çektirmeden krema eklemeyin, yoksa sos fazla sulu kalabilir. Daha hafif bir sonuç için kremayı atlayıp yemeği sade servis edin.
Evet, dana baconı mantarlarla birleştirmeden önce tavada pişirmeniz iyi olur. Böylece bacon kızarır ve bıraktığı yağla yemeğe lezzet verir. Ürünün ambalajında pişirme talimatı varsa ona uyun; kürlenmiş olması her ürünü doğrudan yemeye uygun yapmaz.
Dana baconlu mantar sotenin yanına pilav, bulgur pilavı, makarna veya kızarmış ekmek yakışır. Daha hafif bir öğün için yeşil salata ya da yoğurtla servis edebilirsiniz. Keto beslenmede ekmek ve tahıl yerine salata veya sebze tercih edilebilir.
Evet, dana baconlu mantar soteye ince doğranmış soğan eklenebilir. Soğanı mantarlardan önce birkaç dakika kavurup ardından mantarları ilave edin; bu sırayla pişirmek soğanın yumuşamasını sağlar. Sarımsak da ekleyebilirsiniz, ancak yanmaması için pişirmenin sonuna yakın koyun.
Dana baconlu mantar soteyi piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. En iyi lezzet ve doku için birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken yemeğin tamamının iyice ısındığından emin olun.
Evet, dana baconlu mantar sote dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra mantarların dokusu daha yumuşak ve sulu olabilir. Yemeği soğutup hava almayan bir kaba koyun. Buzdolabında çözdürüp tavada ısıtmak, dokusunu korumaya yardımcı olur.
Vitaminler
B3
7.65mg · 48% GDV
B12
1.05µg · 44% GDV
B5
2.03mg · 41% GDV
B2
0.48mg · 37% GDV
Mineraller
Selenyum
23µg · 42% GDV
Bakır
0.38mg · 42% GDV
Fosfor
248mg · 35% GDV
Sodyum
765mg · 33% GDV
Potasyum ⭐
533mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 192 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dana baconlu mantar sote, dilimlenmiş mantarların dana baconla tavada pişirildiği pratik bir yemektir. Türkiye’de geleneksel bir yöre yemeğinden çok, ev mutfaklarında ve güncel kafe menülerinde görülen bir sote çeşididir; tarifine göre soğan ya da baharat da eklenebilir.
Mantarın yumuşak, hafif topraksı tadı dana baconun tuzlu ve isli lezzetiyle dengelenir. Sıcak olarak kahvaltıda, akşam yemeğinde ana yemeğin yanında ya da sofraya küçük bir meze gibi koyabilirsiniz. Protein ve B vitaminleri sağlar; 100 gramında 10,8 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında salata sunun.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.93g
Omega 6:3 oranı 9.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.