Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍦
Süt bazlı, şekerli ve damla sakızı aromalı geleneksel Maraş dondurması; yoğun ve elastik dokuludur.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Damla sakızlı Maraş dondurma 220 kaloridir. İçinde 25 g karbonhidrat, 4.5 g protein, 11 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
220
KCAL / 100G
Karbonhidrat
25g
· 9% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
11g
· 14% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 8% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 220 kcal | |
| Yağ | 11 g | 14% |
| Doymuş yağ | 6.8 g | 34% |
| Trans yağ | 0.35 g | |
| Sodyum | 55 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 25 g | 9% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 4.5 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 220 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 8 g | 18 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 40 kcal |
| 1 dilim (ince) | 45 g | 99 kcal |
| 1 dilim (orta) | 70 g | 154 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 330 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 180 g | 396 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Damla sakızlı Maraş dondurması, Maraş dondurmasının yoğun ve esnek dokusunu damla sakızının aromasıyla birleştiren geleneksel bir sütlü tatlıdır. Genellikle süt, şeker ve salep içeren karışımın dondurulup dövülmesiyle hazırlanır.
Damla sakızlı Maraş dondurmasının uzayan dokusunu en çok salep ve dondurma karışımının hazırlanma biçimi sağlar. Damla sakızı kendine özgü kokusunu ve lezzetini verir; dokudaki esnekliğin tek nedeni değildir.
Damla sakızlı Maraş dondurması çoğunlukla süt, şeker, salep ve damla sakızıyla yapılır. Kullanılan sütün türü ve tarif, üreticiye veya ev yapımı oluşuna göre değişebilir; geleneksel Maraş tarzında keçi sütü tercih edilebilir.
Damla sakızlı Maraş dondurması, çoğu standart dondurmaya göre daha yoğun ve elastik dokuludur; salep ve dövme tekniği bu yapıda rol oynar. Ayrıca damla sakızı belirgin, reçinemsi bir aroma katar.
Damla sakızlı Maraş dondurması tatlı ve sütlüdür; damla sakızı da hafif çam reçinesini andıran, ferah ve aromatik bir tat verir. Yoğun dokusu nedeniyle tadı ağızda sıradan yumuşak dondurmadan daha uzun kalabilir.
Damla sakızlı Maraş dondurması, süt, şeker ve salep karışımına damla sakızı eklenip karıştırılarak hazırlanır; karışım dondurulurken dövülerek yoğunlaştırılır. Evde benzer kıvamı yakalamak, salep ve uygun dondurma ekipmanı olmadan zor olabilir.
Damla sakızlı Maraş dondurması genellikle soğuk olarak, yoğun dokusu korunacak biçimde dilimlenerek veya top halinde servis edilir. Sade yenebilir; Türk kahvesi ya da şerbetli tatlılarla sunmak da yaygın bir tercihtir.
Geleneksel damla sakızlı Maraş dondurmasında çoğunlukla salep bulunur; salep, karakteristik yoğun ve uzayan kıvama katkı sağlar. Ancak tarifler değişebildiğinden, her ürünün salep içerdiği varsayılmamalıdır.
Damla sakızlı Maraş dondurması yoğun ve elastik yapısı nedeniyle yumuşak, havalı dondurmalardan daha geç eriyormuş gibi hissedilebilir. Yine de sıcak ortamda erir; servis etmeden önce uzun süre oda sıcaklığında bırakmamak gerekir.
Damla sakızlı Maraş dondurmasının artanını kapaklı bir kapta dondurucuda saklayın ve tekrar tekrar çözdürüp dondurmayın. Yeniden servis ederken kısa süre yumuşamasını beklemek kesmeyi kolaylaştırır; eriyip ısınmış dondurmayı tekrar dondurmak iyi bir uygulama değildir.
Vitaminler
B12
0.35µg · 15% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
A Vitamini
95µg · 11% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
105mg · 15% GDV
İyot
20µg · 13% GDV
Kalsiyum
130mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
160mg · 5% GDV
Sodyum
55mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Damla sakızlı Maraş dondurması, Maraş usulü dondurmanın süt, şeker ve genellikle salep ile hazırlanan; aromasını damla sakızından alan çeşididir. Sakızın kendine özgü kokusu, yoğun ve esnek dokusuyla birleşir; bu dondurma kaşıkla yenebildiği gibi külah veya kâsede de sunulur.
Türkiye’de özellikle sıcak günlerde, sokakta ya da yemekten sonra tatlı niyetine tercih edilir. Tatlılığı belirgindir ve sütlü olduğu için bir miktar protein sağlasa da esas olarak enerji veren bir tatlıdır; 100 gramı 220 kaloridir. Daha hafif bir porsiyon için küçük bir top seçebilir, meyveyle birlikte servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 1.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.