Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Pişmiş dalak Kaç Kalori?
Demir ve B12 açısından çok zengin sakatat
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
100 g Pişmiş dalak 105 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 17.9 g protein, 3.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 39 µg B12 ile günlük ihtiyacın %1625'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pişmiş dalak Nedir?
Pişmiş dalak, hayvanın dalağının temizlenip pişirilmesiyle hazırlanan bir sakatattır. Türkiye’de çoğunlukla ızgarada ya da tavada pişirilir; yöreye ve ustaya göre doğranarak veya bütün hâlde sunulabilir. Koyu renkli, kendine özgü tadı olan eti pişince sıkı ve hafifçe çiğnenebilir bir doku alır.
Sıcak servis edildiğinde limon, soğan ve baharatlarla iyi gider; ekmekle yenebilir ya da sakatat sevenler için ana öğünün parçası olabilir. Protein içeriği yüksek, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir; ayrıca demir ve B12 vitamini bakımından zengindir. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Pişmiş dalak Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
105
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
17.9g
· 36% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 71% · Yağ 29%
Pişmiş dalak Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
39µg · 1625% GDV
B3
5.8mg · 36% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Mineraller
Demir
22mg · 122% GDV
Selenyum
28µg · 51% GDV
Fosfor
260mg · 37% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Pişmiş dalak Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Pişmiş dalak Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Pişmiş dalak Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 105 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pişmiş dalak İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Pişmiş dalak Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Pişmiş dalak Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Pişmiş dalak Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 2.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Pişmiş dalak ile Karşılaştır
Pişmiş dalak Gibi Besinler
Pişmiş dalak Hakkında Sık Sorulan Sorular
Pişmiş dalak kansızlığa iyi gelir mi?
Pişmiş dalak demir ve B12 içerir; bu besinler normal kan hücresi yapımında rol oynar. Ancak kansızlığı tedavi etmez ve kansızlığın nedeni yalnızca beslenme olmayabilir. Kansızlık şüpheniz varsa değerlendirme için doktora başvurun.
Pişmiş dalak nasıl pişirilir?
Pişmiş dalak genellikle önceden haşlanır, ardından ince dilimlenip tavada kısa süre çevrilir. Soğan, karabiber, kimyon ve pul biberle lezzetlendirebilirsiniz; uzun süre yüksek ateşte tutmak dokusunu sertleştirebilir.
Pişmiş dalak hangi hayvanlardan elde edilir?
Pişmiş dalak çoğunlukla koyun, kuzu veya dana dalağından hazırlanır. Hayvan türü ve parçanın büyüklüğü lezzetini ve dokusunu etkileyebilir; kasapta hangi hayvanın dalağı olduğunu sorabilirsiniz.
Pişmiş dalak yemeden önce nasıl temizlenir?
Pişmiş dalak, pişirilmeden önce temizlenmiş olmalıdır; yine de üzerindeki zar veya sert parçaları servis öncesinde ayıklayabilirsiniz. Çiğ dalağı hazırlıyorsanız sıçramayı önleyin, fazla zarı kesin ve kullandığınız yüzeyleri iyice temizleyin.
Pişmiş dalak neden sert olur?
Pişmiş dalak fazla pişirildiğinde veya kalın kesildiğinde sert ve çiğnemesi zor olabilir. Daha rahat yenmesi için ince dilimleyin, tavada kısa süre ısıtın ve kuru kalmışsa az miktarda su ekleyin.
Pişmiş dalak tadı nasıldır?
Pişmiş dalak yoğun, hafif demirimsi ve sakatatlara özgü bir tada sahiptir. Ciğerden farklı olarak dokusu daha sıkı olabilir; soğan, baharat ve limon gibi eşlikçiler tadını dengelemeye yardımcı olur.
Pişmiş dalak nasıl ısıtılır?
Pişmiş dalağı tavada kısık-orta ateşte, kurumaması için az miktarda suyla ısıtabilirsiniz. Her tarafı iyice ısınınca servis edin; tekrar tekrar ısıtmak hem dokusunu bozabilir hem de gıda güvenliği açısından sakıncalı olabilir.
Pişmiş dalak dondurulur mu?
Evet, pişmiş dalak dondurulabilir. Hava almayan bir kaba veya dondurucu poşetine koyup porsiyonlara ayırın; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve iyice ısıtın.
Pişmiş dalak buzdolabında nasıl saklanır?
Pişmiş dalağı oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan, kapalı ve temiz bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Çiğ etlerden ayrı tutun ve tüketmeden önce tamamen ısınana kadar ısıtın.
Pişmiş dalak çocuklara verilir mi?
Evet, iyi pişmiş pişmiş dalak çocuğa küçük bir porsiyon olarak verilebilir. Yoğun tadı nedeniyle önce az miktarla deneyin, kılçık ya da sert parça kalmadığından emin olun ve çocuğun yaşına uygun şekilde doğrayın.
Pişmiş dalak hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.