Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Dalak Kaç Kalori?
Demir ve B12 vitamini açısından zengin, protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Dalak (120 g) 126 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 3.1 g karbonhidrat, 23.4 g protein, 2.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 21.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %900'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Dalak Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
126
KCAL / 120G
Karbonhidrat
3.1g
· 1% GDV
Protein
23.4g
· 47% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 72% · Yağ 18%
Dalak besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 90 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 3.1 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 23.4 g | 47% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Dalak Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 126 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 42 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 70 g | 74 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 84 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 158 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 189 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dalak Hakkında Sık Sorulan Sorular
Dalak yenir mi?
Evet, dalak yenilebilir bir sakatattır. Türkiye’de özellikle kuzu dalağı ızgarada veya tavada pişirilerek tüketilir; taze olmasına ve tamamen pişirilmesine dikkat edin.
Dalak nasıl pişirilir?
Dalak tavada veya ızgarada pişirilebilir. Dış zarını ve varsa damarlarını temizleyip yüzeyini kurulayın; pişerken yarılmaması için üzerine birkaç çizik atın ve içi tamamen pişene kadar ateşte tutun.
Dalak nasıl temizlenir?
Dalak, dışındaki ince zar ve görünür damarlar alınarak temizlenir. Soğuk suyla kısa süre durulayın, ardından kâğıt havluyla kurulayın; uzun süre suda bekletmek dokusunu ve lezzetini olumsuz etkileyebilir.
Dalak tadı nasıldır?
Dalak, hafif metalik ve belirgin sakatat aromalı bir tada sahiptir. Ciğere benzeyen yönleri olsa da dokusu farklıdır; ızgarada veya tavada iyi kızardığında dışı daha yoğun, içi daha yumuşak kalır.
Kuzu dalağı mı dana dalağı mı daha yumuşaktır?
Genellikle kuzu dalağı daha küçük ve yumuşak dokuludur; dana dalağı daha iri ve yoğun aromalı olabilir. Hangi hayvanın dalağını seçerseniz seçin, tazeliğine bakın ve pişirmeden önce zarını temizleyin.
Dalak kansızlığa iyi gelir mi?
Dalak demir ve B12 vitamini içerir; bu besinler normal kan hücresi oluşumunda rol oynar. Ancak dalak yemek kansızlığı tedavi etmez; kansızlığınız varsa nedenini ve uygun tedaviyi sağlık uzmanıyla değerlendirin.
Dalak pişerken neden çizilir?
Dalak, pişerken zarının gerilip şişmesini ve parçanın patlamasını önlemek için çizilir. Temizlenmiş dalağın üzerine birkaç sığ kesik atın; eti bütünüyle parçalayacak kadar derin kesmemeye çalışın.
Dalak çiğ yenir mi?
Hayır, dalak çiğ yenmemelidir. Çiğ sakatat zararlı mikroorganizmalar taşıyabilir; temiz mutfak gereçleri kullanın ve dalağı içi tamamen pişecek şekilde hazırlayın.
Dalak nasıl servis edilir?
Dalak en sık sıcak olarak, ızgara veya tava pişiriminin ardından servis edilir. Soğan, maydanoz ve limonla hazırlanan bir salata ya da ekmek yanında sunabilir; baharatı pişirme sırasında ekleyebilirsiniz.
Dalak dondurulur mu?
Evet, dalak dondurulabilir. Taze dalağı temizleyip porsiyonlara ayırın, hava almayan bir ambalajda dondurucuya koyun ve çözdürdükten sonra yeniden dondurmak yerine tamamen pişirerek tüketin.
Dalak Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
21.6µg · 900% GDV
B2
1.92mg · 148% GDV
B3
8.16mg · 51% GDV
B5
2.52mg · 50% GDV
Mineraller
Demir
53mg · 294% GDV
Bakır
0.48mg · 53% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
Potasyum ⭐
312mg · 9% GDV
Sodyum
90mg · 4% GDV
Dalak Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Dalak Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dalak Nedir?
Dalak, koyun, kuzu ya da sığır gibi hayvanların yenebilen iç organlarından biridir. Türkiye’de özellikle sakatat sevenlerin tercih ettiği dalak, kasapta çoğunlukla kuzu veya koyun olarak bulunur; yöreye göre hazırlanışı değişebilir.
Tadı belirgin ve hafif mineralimsi, dokusu ise iyi pişirildiğinde yumuşak ama sıkıdır. Izgarada ya da tavada pişirilip sıcak servis edilir; bazı yörelerde içi doldurularak da hazırlanır. Protein, demir ve B12 açısından zengin olan dalak, yanında yeşillik, soğan ve limonla dengeli bir öğün olur. Daha hafif bir sunum için fazla yağ eklemeden ızgara yapıp ekmek miktarını siz ayarlayabilirsiniz.
Dalak Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Dalak İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Dalak Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Dalak Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Dalak Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 1.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Dalak ile Karşılaştır
Dalak Gibi Besinler
Dalak hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.