Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kurkumin Kaç Kalori?
Güçlü antioksidan, iltihap önleyici, zerdeçalın aktif bileşeni
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 çay kaşığı (orta) Kurkumin (3 g) 9 kaloridir. 100 gramında 354 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.2 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kurkumin Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 çay kaşığı (orta) · 2.5 g
9
KCAL / 2.5G
Karbonhidrat
1.6g
· 1% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 9% · Yağ 20%
Kurkumin besin değerleri tablosu · 1 çay kaşığı (orta) (2.5 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 9 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.08 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.95 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1.6 g | 1% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Çay Kaşığı Kurkumin Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 çay kaşığı (orta) | 2.5 g | 9 kcal |
| 1 g | 1 g | 4 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 1.5 g | 5 kcal |
| 1 adet (küçük) | 5 g | 18 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 5 g | 18 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 5 g | 18 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 7 g | 25 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 10 g | 35 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 25 g | 89 kcal |
| 100 g | 100 g | 354 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 354 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kurkumin Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kurkumin nedir?
Kurkumin, zerdeçala sarı rengini veren ve zerdeçal kökünde bulunan doğal bileşiktir. Zerdeçalın tamamıyla aynı şey değildir; baharat olarak kullanılan zerdeçal, kurkuminin yanı sıra başka bitki bileşenleri de içerir.
Kurkumin ile zerdeçal arasındaki fark nedir?
Kurkumin, zerdeçalın içindeki tek bir etkin bileşiktir; zerdeçal ise kurkuminin yanında başka bileşenler ve lif içeren kök baharattır. Bu nedenle kurkumin takviyesi, yemeklerde kullanılan zerdeçalın doğrudan eşdeğeri değildir.
Kurkuminin faydaları nelerdir?
Kurkumin antioksidan özellik gösterir ve iltihapla ilişkili süreçleri etkileyebilir; ancak bunlar bir hastalığı tedavi ettiği anlamına gelmez. Araştırmalar sürmektedir ve takviyelerle ilgili bulgular, yemeklerde kullanılan zerdeçal miktarına doğrudan uyarlanamaz.
Kurkuminin emilimi nasıl artırılır?
Kurkuminin emilimi, karabiberde bulunan piperinle birlikte alındığında artabilir. Yağda çözünürlüğü düşük olduğundan, yemekle ve bir miktar yağ içeren öğünle tüketmek de yardımcı olabilir; takviyelerin emilim formülleri ürüne göre değişir.
Kurkumin yemeklerde nasıl kullanılır?
Kurkumin tek başına yaygın bir mutfak baharatı değildir; evde çoğunlukla kurkumin içeren zerdeçal kullanılır. Zerdeçalı çorba, pilav veya sebze yemeklerine ekleyebilir, yağ ve karabiberle birlikte kullanarak lezzetini yemeğe dağıtabilirsiniz.
Kurkumin takviyesi ile yemeklerde zerdeçal kullanmak aynı etkiyi sağlar mı?
Hayır, aynı etkiyi sağlamaz. Yemeklerde kullanılan zerdeçalda kurkumin miktarı doğal olarak değişir ve genellikle konsantre takviyelerden farklıdır; bu yüzden yemeklik zerdeçalı takviye dozunun yerine koymak doğru değildir.
Kurkuminin yan etkileri var mı?
Evet, özellikle takviye formunda kurkumin bazı kişilerde mide rahatsızlığı, bulantı veya ishal yapabilir. Yemeklerde kullanılan olağan zerdeçal miktarı genellikle farklı değerlendirilir; rahatsızlık hissederseniz takviyeyi bırakıp kullanım talimatını gözden geçirin.
Kurkumin takviyesi ne zaman alınmalı?
Kurkumin takviyesini yemekle birlikte almak, emilimi destekleyebilir ve bazı kişilerde mide rahatsızlığı olasılığını azaltabilir. Sabah ya da akşam alınmasının herkes için üstün olduğuna dair yerleşik bir kural yoktur; ürünün kullanım talimatını izleyin.
Kurkumin aç karnına alınır mı?
Kurkumin takviyesini aç karnına almak şart değildir. Yemekle almak emilim açısından daha elverişli olabilir ve hassas midelerde rahatsızlığı azaltabilir; mide bulantısı yaparsa öğünle alın ve ürünün talimatına uyun.
Kurkumin ilaçlarla etkileşir mi?
Evet, kurkumin takviyeleri kan sulandırıcılar başta olmak üzere bazı ilaçlarla etkileşebilir ve ilaçların etkisini değiştirebilir. Düzenli ilaç kullanıyorsanız takviyeye başlamadan önce doktorunuza veya eczacınıza danışın; yemeklik zerdeçal kullanımı aynı yoğunlukta değildir.
Kurkumin Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
0.12mg · 1% GDV
E Vitamini
0.11mg · 1% GDV
C Vitamini
0.65mg · 1% GDV
B5
0.03mg · 1% GDV
Mineraller
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Demir
1.03mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
63mg · 2% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Sodyum
0.95mg · 0% GDV
Kurkumin Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kurkumin Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 çay kaşığı (orta) (2.5 g) için alınan 9 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kurkumin Nedir?
Kurkumin, zerdeçalın sarı rengini veren başlıca doğal bileşiktir; zerdeçal tozunda bulunur ve ayrıca daha yoğun toz ya da takviye biçiminde satılabilir. Türkiye’de yemeklere çoğunlukla kurkumin tek başına değil, zerdeçal baharatı olarak girer.
Zerdeçalın topraksı, hafif acı tadı mercimek çorbasına, pilava, sebze yemeklerine ve köriye yakışır; rengi de yemeğe canlı bir sarılık verir. Besin tablosundaki miktarlar yoğun ürüne aittir; tariflerde genellikle az kullanılır, yaklaşık bir orta çay kaşığı bir porsiyon sayılır. Tadını dengelemek için yoğurtlu soslarda veya zeytinyağıyla hazırlanan yemeklerde deneyebilirsiniz.
Kurkumin Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kurkumin İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kurkumin Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kurkumin Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kurkumin Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.07g
Kurkumin ile Karşılaştır
Kurkumin Gibi Besinler
Kurkumin hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.