Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 ve protein açısından zengin, düşük yağlı deniz balığı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pişmiş Çupra (150 g) 165 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 30.2 g protein, 4.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %138'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
165
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
30.2g
· 60% GDV
Yağ
4.7g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 74% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 165 kcal | |
| Yağ | 4.7 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.2 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 98 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 30.2 g | 60% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 165 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 198 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 220 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 300 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pişmiş çuprayı en iyi, üzerini kapatarak düşük ısıda fırında veya tavada ısıtırsınız; böylece eti daha az kurur. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak kısa aralıklarla ısıtıp balığın her yerinin iyice sıcak olduğundan emin olun.
Pişmiş çupra, piştikten sonra gecikmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılırsa genellikle 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre beklediyse tüketmeyin; kokusu veya görünümü değişmiş balığı da atın.
Pişmiş çupranın önce sırt yüzgeci boyunca derisini açın, ardından üst filetoyu omurgadan kaldırın. Büyük kılçıkları görünür biçimde çıkarıp eti parmaklarınızla küçük parçalar halinde kontrol edin; özellikle çocuklara verirken ince kılçık kalmadığından emin olun.
Evet, pişmiş çupranın derisi yenebilir; iyi pişmiş ve temizlenmişse zararlı değildir. Izgara veya fırında pişirildiğinde derisi daha lezzetli olabilir. Deriyi tercih etmiyorsanız filetoyu ayırırken kolayca çıkarabilirsiniz.
Çupra ve levrek farklı balık türleridir. Çupranın gövdesi daha yüksek, başının üstünde gözlerinin arasında belirgin altın renkli bir bant bulunur; levrek daha uzun ve ince yapılıdır. Tatları da farklıdır, ancak ikisi de Türkiye’de sıkça ızgara veya fırında servis edilir.
Evet, pişmiş çupra soğuk yenebilir; piştikten sonra hızla soğutup buzdolabında saklanmış olması gerekir. Salatada veya soğuk meze tabağında kullanabilirsiniz. Balık oda sıcaklığında uzun süre kaldıysa soğuk tüketmek güvenli hâle getirmez.
Çupra hem fırında hem ızgarada lezzetli olur. Izgara, deriye kızarmış bir yüzey ve hafif isli tat verir; fırın ise balığın daha eşit pişmesine yardımcı olur. Bütün balık pişirirken içini limon ve otlarla tatlandırabilirsiniz.
Pişmiş çupra roka, soğan ve limonla hazırlanan salata, közlenmiş sebzeler veya fırın patatesle iyi gider. Türkiye’de sofraya mevsim salatası ve limonla sunmak yaygındır; balığın narin tadını bastırmamak için sosu sade tutabilirsiniz.
Evet, pişmiş çupra dondurulabilir; kılçıklarını ayıklayıp hava geçirmeyen bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın. Çözdürürken buzdolabında bekletin ve çözünen balığı tekrar dondurmayın; dokusu taze pişmiş balığa göre daha kuru olabilir.
Evet, hamilelikte pişmiş çupra yenebilir; balığın tamamen pişmiş ve uygun biçimde saklanmış olması önemlidir. Hamilelikte balık seçimi ve tüketim sıklığı kişisel sağlık durumunuza veya yerel tavsiyelere göre değişebileceğinden, size özel kısıtlamalar için doktorunuza danışın.
Vitaminler
B12
3.3µg · 138% GDV
D Vitamini
10.5µg · 53% GDV
B3
4.05mg · 25% GDV
B6
0.33mg · 19% GDV
Mineraller
Selenyum
54µg · 98% GDV
Fosfor
315mg · 45% GDV
İyot
60µg · 40% GDV
Potasyum ⭐
510mg · 15% GDV
Sodyum
98mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pişmiş çupra, Akdeniz’de yaygın olan çipuranın pişirilmiş hâlidir; eti beyaz, yumuşak ve hafif lezzetlidir. Türkiye’de fırında, ızgarada ya da tavada hazırlanır; pişirme şekli değişse de balığın kendi tadını öne çıkarmak için genellikle sade tutulur.
Sofrada limon, yeşil salata ve mevsim sebzeleriyle ana yemek olarak sunulur; yanında ekmek veya pilav tercih edebilirsiniz. Protein açısından zengin, yağı görece düşük bir balıktır: 100 gramında 20,1 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine fırında ya da ızgarada pişirip bol salatayla tamamlayın.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.35g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.